طرز تهیه املت گوجه و میگو

مواد لازم برای تهیه املت گوجه و میگو

میگو

تخم مرغ

گوجه فرنگی

پیازچه با ساقه

سیر

فلفل قرمز تند

زنجفیل تازه رنده شده

روغن مایع

نمک و فلفل

 

طرز تهیه املت گوجه و میگو

پوست میگو ها را می گیریم. پشت و جلوی میگو ها را برش داده و رگ سیاه آن را خارج می ‍کنیم. مغز گوجه فرنگی را جدا می کنیم و پیازچه ها را خرد می کنیم. میگو ها را با تخم مرغ و گوجه فرنگی و پیازچه مخلوط می کنیم.

تابه را روی حرارت قرار داده و یک قاشق غذاخوری روغن در آن می ریزیم. سیر را رنده می کنیم سپس فلفل قرمز را هم خرد می کنیم و آنها را با زنجفیل در روغن تفت می دهیم تا عطر سیر و زنجفیل به مشام برسد. سپس از روی حرارت برداشته و می گذاریم خنک شود. وقتی خنک شد، آن را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و هم می زنیم.

مقداری روغن در تابه ‎ای کوچک گرم می کنیم. از مایه به اندازه یک ملاقه کوچک در تابه می ریزیم. تابه را کمی دورانی می چرخانیم تا مواد در تابه یکدست شود. سپس هر طرف آن را برای 2-3 دقیقه روی حرارت متوسط می پزیم. املت را از تابه خارج می کنیم و گرم نگه می داریم. به این ترتیب از تمامی مخلوط املت تهیه می کنیم.

نکات تکمیلی در مورد املت گوجه و میگو

املت گوجه و میگو جزو پیش غذا - املت و کرپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
املت گوجه و میگو را می توانید در وعده صبحانه - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه املت گوجه و میگو