غذاهایی که شاگرد اول ها می خورند

افزایش فعالیت های فکری و جسمی دانش آموزان در کنار تغییرات آب و هوایی و شیوع بیماری های فصل پاییز همگی در کنار هم شرایطی را برای دانش آموزان در مقاطع مختلف تحصیلی به وجود می آورد که ضرورت توجه والدین را به این موضوع می طلبد

افزایش فعالیت‌های فکری و جسمی دانش‌آموزان در کنار تغییرات آب‌و‌هوایی و شیوع بیماری‌های فصل پاییز همگی در کنار هم شرایطی را برای دانش‌آموزان در مقاطع مختلف تحصیلی به‌وجود می‌آورد که ضرورت توجه والدین را به این موضوع می‌طلبد. یکی از ساده‌ترین و کاربردی‌ترین روش‌ها برای افزایش انرژی و توان فکری و جسمی دانش‌آموزان در سال تحصیلی جدید، داشتن رژیم غذایی مناسب، تغذیه سالم و وعده‌های غذایی متناسب با فعالیت‌هاست. در کنار این مسئله تغذیه سالم و گنجاندن تمامی موادمغذی و مفید برای سلامت فکر و جسم کودک در رژیم غذایی یکی از مهم‌ترین شیوه‌های داشتن جسمی سالم و مقاوم دربرابر رایج‌ترین بیماری‌های فصل پاییز از قبیل سرماخوردگی، زکام و آنفلوانزا است. آنچه می‌خوانید بخش‌هایی از توصیه‌های درمانگران طب سنتی ایران همزمان با شروع سال تحصیلی جدید است.

● اهمیت تغذیه در سلامت کودکان

دوره دبستان برای کودکان از اهمیت بالایی برخوردار است زیرا دانش‌آموزان در این دوره، در مقطعی از سن خود قرار دارند که بنیان وجودی آنها شکل کامل‌تری به‌خود می‌گیرد. در این دوران است که دندان‌های اصلی جایگزین دندان‌های شیری کودک می‌شود و استخوان‌بندی آنها شکل گرفته و استحکام لازم را به دست می‌آورد. بنابراین در این مرحله کودک ابتدایی‌ترین پله‌های ورود به بلوغ را تجربه می‌کند. به همین علت متخصصان علم تغذیه، به‌خصوص درمانگران طب سنتی ایران بر این باورند، یک رژیم غذایی سالم و مغذی در وعده‌ها و میان وعده‌های غذایی می‌تواند تا حد زیادی تضمین‌کننده سلامت کودکان باشد. بنابراین به هیچ وجه نباید اجازه دهیم کودک بدون صبحانه یا بدون خوردن وعده غذایی به درس یا فعالیت فیزیکی دیگری مشغول شود، زیرا بخش بزرگی از عادت‌های غذایی و تنظیم وعده‌های غذایی در دوره دبستان شکل می‌گیرد. این نکته زمانی اهمیت بیشتری به‌خود می‌گیرد که توجه داشته باشیم همین کودکان مشغول به تحصیل در دوره دبستان، مردان و زنان آینده کشور را تشکیل داده و باید برای ورود به اجتماع و فعالیت در حرفه‌های گوناگون سلامت و سالم باشند.

● تقویت دانش‌آموزان با میان ‌وعده‌ها

متخصصان طب سنتی معتقدند، وعده‌های غذایی دانش‌آموزان باید براساس عادات غذایی آن‌ها و از روی مزاج بچه‌ها توسط خانواده آن‌ها تشخیص داده شود. بنابراین می‌توان گفت‌، کامل‌ترین و سالم‌ترین غذاها بستگی مستقیم به عادت‌های غذایی خانواده دارد.

علاوه بر این توصیه موکد درمانگران این است که در بهترین شرایط باید ۳ وعده غذایی مرسوم، یعنی صبحانه، ناهار و شام با غذاهای سالم، طبیعی و تازه برای کودکان و نوجوانان تدارک دیده شود، همچنین در بهترین شرایط توصیه می‌شود در بین وعده‌های صبحانه و ناهار، و ناهار و شام، میان‌وعده‌های دیگری قرار گیرد تا در فاصله وعده‌های غذایی اصلی نیز مواد مغذی لازم به دانش‌آموزان برسد. در این وضعیت همواره پیشنهاد می‌شود میان‌وعده‌ها با مصرف میوه و مواد‌غذایی طبیعی از قبیل دانه‌ها و مغزهای گیاهی پر شود.

● ۴ مغز و پنیر کامل‌ترین صبحانه

پزشکان و متخصصان تغذیه همواره تاکید می‌کنند، نخستین وعده غذایی یعنی صبحانه، مهم‌ترین و طلایی‌ترین وعده غذایی در طول روز است.

خوب است بدانیم که صبحانه در آمادگی جسمانی دانش‌آمــوزان نیز بیشترین سهم را دارد. این وعده غذایی صبح است که دانش‌آموز را برای حضور بانشاط و موثر در کلاس درس آماده کرده و ذهن او را برای فراگیری بهتر درس‌ها آماده می‌کند.صبحانه که بهترین و موثرترین وعده غذایی برای ذخیره مواد مغذی در بدن انسان هم هست بهتر است با مواد‌غذایی مانند پنیر، شیر، مربای بالنگ، تخم‌مرغ عسلی شده و میوه‌های تازه برای دانش‌آموزان شما تدارک دیده شود.متخصصان توصیه می‌کنند، انواع خشکبار مانند پسته، گردو، بادام، فندق، بادام زمینی، چلغوزه، بادام هندی و دانه‌های مغذی دیگر در این وعده استفاده شود و به‌عنوان مواد‌غذایی موثر در سلامت مصرف شوند.

● چرا فرزند‌تان بعد از ناهار کسل می‌شوند؟

اما در وعده غذایی ظهر یا ناهار توصیه می‌شود برای دانش‌آموزان غذاهایی مورد استفاده قرار گیرند که با نیروی هاضمه آن‌ها سازگاری داشته و از این بابت مشکلی را ایجاد نکنند. این نکته را همواره به خاطر داشته باشید که عمل هضم وقتی به‌خوبی و تکامل اتفاق می‌افتد که کودکان و نوجوانان بعد از مصرف غذا بتوانند انرژی خود را تخلیه کرده و احساس شادمانی و نشاط داشته باشند. این مورد نشان‌دهنده آن خواهد بود که عمل هضم به درستی اتفاق افتاده و غذایی که مورد استفاده دانش‌آموزان قرار گرفته به‌طور کامل با دستگاه هضم غذا سازگاری دارد بنابراین چگونگی تهیه وعده ناهار با وضعیت هضم غذا در سیستم جسمی فرزندان شما ارتباط مستقیم دارد. بهتر است این نکته را هم به خاطر داشته باشید که دریافت غذاهای نامناسب، فرزندان شما را سنگین، کسل و بی‌رمق کرده و او در فراگیری دروس خود با مشکلات جدی مواجه خواهد شد.

● با فرزند بهانه‌گیر چه کنید‌؟

اگر به سلامت کودک خود علاقه‌مندید حتما به خاطر داشته باشید که احساس گرسنگی او را با تهیه مواد خوراکی گرم و غذاهایی که با یک فرآیند سالم در خانه تهیه کرده‌ برطرف کنید.

اگر احساس کردید فرزند شما در طول روز با احساس گرسنگی مواجه می‌شود از یاد نبرید که غذاهای گرم، تازه و خانگی برای سلامت او مفید خواهد بود و گرسنگی او را بهتر برطرف می‌کند. در این غذاها توجه داشته باشید که مواداولیه حتما از مواد مغذی تشکیل شده باشند. حتی اگر احساس گرسنگی فرزند خود را غیرواقعی یافتید و از این نظر اطمینان حاصل کردید، می‌توانید برای برطرف کردن بهانه‌های غذایی او از تنقلات مفید و سالمی همچون آبمیوه‌های طبیعی استفاده کنید تا در زمان مناسب، وعده غذای اصلی را آماده کرده تا فرزندتان سرو کند.

● چگونه اشتهای فرزندتان را افزایش دهید؟

در میان‌وعده صبح که به‌اصطلاح آن را «چاشت» نیز می‌نامیم، باید مواد‌غذایی مناسبی مصرف شوند که در نهایت اشتهای فرزندان شما را برای وعده غذای ظهر افزایش دهند. والدین می‌توانند در این میان‌وعده از مواد‌غذایی تازه، به‌خصوص میوه، نان و پنیر، مغز گردو، نخودچی، کشمش، برنجک، گندم، عدس برشته، توت خشک و برگه‌های خشک شده میوه برای تغذیه کودکان خود استفاده کنند.

مصرف این مواد‌غذایی در چاشت باعث می‌شود از یک سو فرزندان شما با اشتهای بیشتری وعده غذایی ناهار را صرف کنند و از سوی دیگر صفرای کافی وارد روده‌ها و سیستم گوارشی آن‌ها شده و از این طریق جداره روده‌ها تمیز و شست‌‌‌‌‌وشو داده شوند.

این فرآیند باعث می‌شود دانش‌آموزان سنگینی غذاهای پیشین را احساس نکرده و احساس بی‌اشتهایی نکنند. همچنین متخصصان طب سنتی برای نیم‌چاشت فرزندان‌تان تهیه غذاها و تنقلات خانگی را هم توصیه می‌کنند. برای مثال شما می‌توانید با استفاده از تمبر هندی، شکر و ترنجبین یک نوع شکلات خانگی تهیه کرده و به فرزندان خود بدهید تا صرف کنند.

این شکلات خانگی بو و مزه مطبوعی داشته و فرزندان شما از خوردن آن در زنگ تفریح احساس خوشایندی خواهند داشت.

● چند پیشنهاد خوشمزه برای میان‌وعده عصرگاهی

هنگام عصر تلاش کنید برای تغذیه فرزندان محصل خود مواد‌غذایی تدارک ببینید که مصرف آن‌ها باعث نشاط بیشتر‌شان شود. این را هم به خاطر داشته باشید که نشاط و وجد کودکان شما با مواد‌غذایی سالم و طبیعی تامین می‌شود.برای وعده عصرگاهی می‌توانید از بستنی‌های سنتی، فالوده، میوه‌های فصلی تازه، شله زرد، کاهو با سکنجبین، ذرت شیرین، آبمیوه‌های طبیعی و تازه و انار آغشته به گلپر استفاده کنید. این مواد‌غذایی در عین حال ‌که خوشمزه و مورد‌پسند دانش‌آموزان هستند سلامت و شادابی آن‌ها را نیز تضمین می‌کنند.