دیپ سیخی | طرز تهیه دیپ سیخی راویولی سرخ شده

مواد لازم برای دیپ سیخی راویولی سرخ شده

 

روغن مایع  1 لیتر

آرد  1 فنجان

تخم مرغ  2 عدد

خرده نان  1 فنجان

پنیر پارمسان رنده شده  نصف فنجان

اورگانو خشک   2 ق غ

ریحان خشک  2 ق غ

آویشن خشک  1 ق س

پودر سیر 2 ق چ

نمک 1 ق چ

فلفل نصف ق چ

خمیر راویولی

 

مواد لازم برای خمیر راویولی 

 

زرده ی تخم مرغ 4 عدد

سفیده ی تخم مرغ 1عدد

روغن مایع 2 قاشق غذاخوری

شیر پاستوریزه 4 قاشق غذاخوری

نمک  یک سوم قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه دیپ سیخی راویولی سرخ شده

 

برای خمیر زرده و سفیده  را همراه با شیر ، روغن و نمک با قاشق مخلوط کنید. سپس آرد را کم کم اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر به دست آید. ( خمیر باید لطیف باشد، ولی به دست نچسبد) حدود 15 دقیقه در زیر پلاستیک استراحت دهید؛ سپس روی میز آرد بپاشید و خمیر را به ضخامت 2 میلی متر باز کنید.

روغن را روی حرارت بگذارید تا گرم شود.

آرد را در یک ظرف و تخم مرغ های هم زده را هم در یک ظرف دیگر قرار دهید.

در ظرف سوم  مخلوط خرده نان ، یک چهارم فنجان پنیر پارمسان ، پونه ، ریحان ، آویشن ، پودر سیر ، نمک و فلفل را قرار دهید.

راویولی را در ظرف آرد بگردانید و تکان دهید تا آرد اضافه اش جدا شد سپس داخل تخم مرغ و بعد از آن داخل مخلوط نان بزنید و به سیخ چوبی بکشید. و حدود 4-5 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید .

سپس روی کاغذ حوله ای بگذارید تا روغ اضافیشان کشیده شود سپس برای سرو رویشان پنیر پارمسان پاشیده و به همراه سس مارینارا یا پستوی ریحان سرو نمایید.

 

نکات تکمیلی در مورد دیپ سیخی

دیپ سیخی جزو پیش غذا - گوناگون میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
دیپ سیخی را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

دیپ سیخی ، طرز تهیه دیپ سیخی راویولی سرخ شده