طرز تهیه آبگوشت نعنا و جعفری

 مواد لازم برای آبگوشت نعنا و جعفری

 

گوشت ماهیچه یا سر دست با استخوان750 گرم

نعناع و جعفری500 گرم

لپه150 گرم (1 پیمانه)

گوجه سبز  500 گرم

روغن3 الی 4 قاشق سوپخوری

پیاز متوسط1 عدد

نمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم

سیب زمینی5 الی 6 عدد

طرز تهیه آبگوشت نعنا و جعفری

 

گوشت را تکه تکه می کنیم و می شوئیم. پیاز را نیز پس از شستن، خرد می کنیم. داخل یک قابلمه بزرگ و مناسب، 5 الی 6 لیوان آب می ریزیم و گوشت، پیاز و لپه را داخل آن ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم تا گوشت کمی بپزد.

پس از اینکه گوشت نیم پز شد، گوجه سبز ها را داخل آبگوشت می ریزیم.

سبزی ها را تمیز شسته و خرد می کنیم. داخل یک تابه مناسب کمی روغن می ریزیم و سبزی های خرد شده را داخل روغن کمی سرخ می کنیم. سپس سبزی های سرخ شده را نیز داخل آبگوشت ریخته و می گذاریم روی حرارت ملایم به آهستگی بپزند.

در اواخر پخت گوشت، پوست سیب زمینی ها را گرفته و آنها را تمیز می شوئیم. سپس سیب زمینی را به همراه مقداری نمک، فلفل و زردچوبه داخل آبگوشت می ریزیم و می گذاریم تا جا بیفتد. سپس آن را داخل ظرف مناسب ریخته و سرو می کنیم.

 

نکات تکمیلی در مورد آبگوشت نعنا و جعفری

آبگوشت نعنا و جعفری جزو آبگوشت و اشکنه میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
آبگوشت نعنا و جعفری را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه آبگوشت نعنا و جعفری