طرز تهیه خیار شور

مواد لازم:
خیار :2کیلو
اب:16 لیوان
نمک :نصف لیوان
ترخان :نیم کیلو
سرکه سفید :1فنجان
فلفل سبز تند :به ذائقه بستگی دارد
سیر :چند حبه

طرز تهیه:
ابتدا خیارها و ترخان و سیرو فلفلها را شسته ..میگذاریم کاملا خشک شود ...
بسته به سلیقه میشود ان ها را خرد هم کرد ...
بعد از خشک شدن خیارها و سبزیها ...
اب و نمک را میگذاریم تا جوش بیاد در اخر جوش سرکه سفید را می افزاییم ...
خیارها و سبزیها و سیر را لایه لایه در ظرف شیشه ای میچینیم ...
اب را در همان حین که جوش میخورد ...
در ظرف محتوی خیارها می ریزیم ...در ان را محکم میبندیم ..بعد 24 ساعت انرا حتما در یخچال قرار دهید...

نکات تکمیلی در مورد خیار شور

خیار شور جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
خیار شور را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه خیار شور