طرز تهیه سس هریسا

مواد لازم برای تهیه سس هریسا

فلفل چیلی قرمز خشک  10 تا 12 عدد

سیر له شده   3 حبه

روغن زیتون   2 قاشق غذاخوری

پودر تخم گشنیز   1 قاشق چای خوری

پودر زیره سیاه   1 قاشق چای خوری

پودر زیره سبز   ½ قاشق چای خوری

نمک   ½ قاشق چای خوری

طرز تهیه سس هریسا

    فلفل های چیلی خشک را در آب جوش به مدت 30 دقیقه خیش کنید بعد آنها را آبکشی نمایید. دانه و ساقه هایشان را جدا کنید.
    در غذاساز و یا مخلوط کن فلفل های چیلی، سیر، روغن زیتون و نمک را با هم مخلوط کنید.
    سپس پودر تخم گشنیز، پودر زیره سبز و سیاه را اضافه کنید و تا زمانی که یکدست شود آن را مخلوط کنید.
    روی سس مقداری روغن زیتون بریزید تا تازه باقی بماند و آن را در یک محفظه بدون هوا قرار دهید.
    این سس با این شرایط تا یک ماه در یخچال قابل نگهداری است.

نکات تکمیلی در مورد سس هریسا

سس هریسا جزو سس و رب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40 دقیقه
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 0 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه سس هریسا