موس شکلاتی | طرز تهیه موس شکلاتی

مواد لازم موس شکلاتی

شکلات کم شیرین     120 گرم
قهوه سیاه بسیار قوی     ⅔ پیمانه
تخم مرغ بزرگ     4 عدد
شکر     ½ 1 پیمانه
خامه غلیظ     2 پیمانه
خامه زده شده     برای تزئین
شکلات رنده شده     برای تزئین
توت فرنگی و یا شاتوت و برگ نعناع     برای تزئین

 طرز تهیه موس شکلاتی

    شکلات را داخل یک ظرف استیل خرد می کنیم و آن را به روش بن ماری روی حرارت می گذاریم و زمانی که شکلات شروع به ذوب شدن نمود، قهوه را داخل آن می ریزیم و آنها را با هم مخلوط می کنیم تا شکلات کاملاً ذوب گردد.
    در یک کاسه دیگر، سه عدد زرده تخم مرغ و یک پیمانه شکر می ریزیم و آنها را کاملاً مخلوط می کنیم. سپس این مخلوط را داخل شکلات در حال ذوب شدن می ریزیم و آنها را روی همان حرارت غیر مستقیم، کمی مخلوط می کنیم. پس از اینکه شکر کاملاً حل شده و شکلات کاملاً ذوب گشت، آن را از روی حرارت بر می داریم تا خنک شود.
    4 عدد سفیده تخم مرغ را داخل یک کاسه می ریزیم و آنها را با همزن می زنیم تا فرم گرفته و سفید شود. سپس آن را داخل مخلوط شکلات می ریزیم و آنها را با هم مخلوط می کنیم.سعی کنید مخلوط سبک و پف دار باقی بماند.
    مخلوط را در گیلاس ها کشیده و سپس به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. 15 دقیقه قبل از سرو موس گیلاس ها را از یخچال بیرون آورده و با خامه زده شده، میوه و رنده شکلات تزیین نمایید.

نکات تکمیلی در مورد موس شکلاتی

موس شکلاتی جزو دسر - کرم و موس میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
موس شکلاتی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

موس شکلاتی ، طرز تهیه موس شکلاتی