مرغ بریان | طرز تهیه مرغ بریان با سیب و کرفس

 مواد لازم برای مرغ بریان با سیب و کرفس

 

سیب  1 عدد

ساقه کرفس  2 عدد

روغن زیتون  2 قاشق غذاخوری

دانه زیره  1 قاشق چای خوری

نان تست  280 گرم

عصاره مرغ  1 پیمانه

مرغ کامل  1 عدد (1.6 تا 1.8 کیلوگرمی)

نمک و فلفل سیاه  مقداری

جعفری تازه خرد شده  ¼ پیمانه

 

 

طرز تهیه مرغ بریان با سیب و کرفس

 

فر را با دمای 450 درجه گرم نمایید . سینی فر را در طبقه سوم از بالا قرار دهید.

سیب را به قطعات درشت و ساقه کرفس را به قطعات متوسط ببرید. نان را نیز به قطعات 2 سانتی متری برش بزنید.

سیب و کرفس خرد شده را با 1 قاشق روغن زیتون و دانه های زیره مخلوط نمایید. سپس نان های تکه شده را درون سینی قرار دهید. سیب، کرفس و نان ها را به صورت یکنواخت در سطح سینی پخش کنید و به مدت 10 دقیقه آن ها را در فر بپزید.

عصاره مرغ را بر روی مخلوط بالا بریزید تا جذب مواد شود. مرغ را به 10 تکه تقسیم نمایید و با باقیمانده روغن زیتون آن را چرب کنید. سپس مرغ ها را روی بقیه مواد در سینی فر قرار دهید؛ روی آن ها به میزان دلخواه تان نمک و فلفل بپاشید. به مدت 25 تا 30 دقیقه غذا را بپزید تا مرغ ها کاملاً پخته شوند و بقیه مواد طلایی شوند

روی غذا را با جعفری تزیین نمایید و آن را سرو نمایید.

 

نکات تکمیلی در مورد مرغ بریان

مرغ بریان جزو خوراک - مرغ و پرنده میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
مرغ بریان را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

مرغ بریان ، طرز تهیه مرغ بریان با سیب و کرفس