پنینی مرغ | طرز تهیه پنینی مرغ و رزماری

مواد لازم برای پنینی مرغ و رزماری

 

سینه مرغ :2 عدد

اسفناج تازه :150 گرم

پنیر موتزارلا :½ پیمانه

گوجه خشک شده خرد شده :¼ پیمانه

سیر خرد شده :8 حبه

فلفل قرمز ریز شده :⅛ قاشق چایخوری

فلفل سیاه تازه آسیاب شده :⅛ قاشق چایخوری

رزماری تازه خرد شده : یک قاشق چایخوری

روغن زیتون بکر :4 قاشق سوپخوری

نان باگت برش داده شده :8 برش

نمک :به میزان کافی

 

 

 

 

طرز تهیه پنینی مرغ و رزماری

 

سینه های مرغ را از استخوان جدا کرده و در امتداد استخوان جناغ ببرید. هر یک از نیمه ها را خوب بکوبید تا ضخامتشان به حدود 1 سانتی متر برسد.

  2 قاشق سوپخوری روغن زیتون، رزماری، نمک، فلفل سیاه و سینه های مرغ را در کیسه ای پلاستیکی زیپ دار بزرگ مخلوط کنید. آن را بسته و 30 دقیقه در یخچال نگه دارید.

یک تابه تفلون بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید و باقی روغن زیتون را به تابه اضافه کنید.

گوجه فرنگی خشک، فلفل قرمز و سیر را اضافه کنید و 1 دقیقه سرخ کنید؛ سپس اسفناج را اضافه کرده و 2 دقیقه تفت دهید و در آخر کمی نمک به آن اضافه کنید.

تابه گریل یا چدنی را چرب کرده و روی حرارت تقریباً زیاد گرم کنید؛ مرغ را گریل کنید.

روی هر یک از 4 برش نان، 1 قاشق سوپخوری پنیر بریزید. سپس یک تکه سینه مرغ گریل شده؛ در لایه بعد مواد تفت داده شده در تابه را ریخته و برش نان را روی آن قرار دهید.

در مرحله آخر ساندویچ ها را درون ساندویچ ساز قرار داده و می گذاریم ساندویچ ها کاملا گریل و پرس شود در صورت عدم دسترسی به ساندویچ ساز از تکنیک استفاده از ظروف سنگین برای پرس و گریل کردن ساندویچ ها استفاده می کنیم. 

 

 

نکات تکمیلی در مورد پنینی مرغ

پنینی مرغ جزو پیش غذا - اسنک و رول میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
پنینی مرغ را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

پنینی مرغ ، طرز تهیه پنینی مرغ و رزماری