کلم پلو قرمز | طرز تهیه کلم پلو قرمز

 مواد لازم برای کلم پلو قرمز

 

سینه مرغ یک عدد

کلم قرمز متوسط یک عدد

برنج پنج پیمانه

نمک، فلفل و زعفران به میزان لازم

آبلیمو نصف پیمانه

شکر به میزان لازم

پودر گل سرخ دو قاشق سوپخوری

پودر دارچین دو قاشق سوپخوری

 

 

 

طرز تهیه کلم پلو قرمز

 

برنج را با مقداری نمک خیس کرده و مرغ را با کمی روغن، پیاز و زعفران سرخ می کنیم و با سه پیمانه آب می گذاریم تا بپزد و آب آن کشیده شود. کلم ها را خرد کرده و با روغن سرخ می کنیم کمی که نرم شد آبلیمو و شکر را به آن افزوده و کنار می گذاریم و بعد به مخلوط مرغ و کلم ادویه زده لابه لای برنج آبکشی شده می ریزیم و آب و روغن اضافه کرده و دم می کنیم.روی برنج را با کلم سرخ شده، بادام، پسته و زعفران تزئین می کنیم.

نکات تکمیلی در مورد کلم پلو قرمز

کلم پلو قرمز جزو پلو و چلو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 10 دقیقه میباشد .
کلم پلو قرمز را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

کلم پلو قرمز ، طرز تهیه کلم پلو قرمز