طرز تهیه سس بشامل | سس فرانسوی خوشمزه | ایران کوک

 

 

سس بشامل ساده

 

کره 100 گرم  .  شیر 2 پیمانه  .  آرد سفید 5 قاشق سوپخوری سرخالی

قرص مرغ  1 عدد  .  پیاز ریز رنده شده  4 قاشق  .  نمک  .  فلفل

 

 

طرز تهیه: کره را در یک تابه روی حرارت ذوب کنید. هنگامی که داغ شد، پیاز رنده شده را درون ان بریزید تا پیازها خوب سرخ شوند.

 

حرارت را کم کنید و شیر را آرام آرام اضافه کنید و مرتبا بهم بزنید تا سس بجوش بیاید و کمی غلیظ شود. در این هنگام قرص مرغ را در 2 3 قاشق آب جوش حل کنید و درون سس بریزید و خوب حل کنید. ( قرص مرغ حتما باید خوب حل شود تا در سس گلوله گلوله نشود.)

 

آرد را کم کم اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا سس غلیظ شود. سپس می توانید از آن برای انواع غذاها استفاده کنید.

 

 

• دسته بندی دستور آشپزی : سس و چاشنی و ادویه