طرز تهیه چیز کیک کارامل و قهوه | آموزش چیزکیک ماچیاتو | ایران کوک

مواد لازم

• بیسکوئیت کراکر خرد شده 2 لیوان
• کره ذوب شده 1/2 لیوان
• شکر 1 لیوان
• 2 قاشق پنیر خامه ای 250 گرم
• تخم مرغ 3 عدد
• خامه ترش 250 گرم 
• قهوه غلیظ دم شده 1/2 لیوان
• عصاره وانیل 2 قاشق چایخوری 
• خامه فرمی پفکی (به دلخواه) 
• سس کارامل  (به دلخواه)

 

 

 

چیز کیک کاراملی

  

 

طرز تهیه: فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید.

 

در یک کاسه کراکرهای خرد شده، کره و 2 قاشق شکر را خوب باهم مخلوط کنید و آنها را در قالب چیز کیک فشار دهید و به مدت 8 دقیقه در فر قرار دهید. سپس آن را از فر بیرون بیاورید و خنک کنید. درجه فر را به 165 کاهش دهید.

 

 

پنیر خامه ای را در میکسر بریزید و هنگامیکه نرم شد 1 لیوان شکر را اضافه کنید و آنقدر خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود. تخم مرغها را یکی یکی به مواد اضافه کنید و بعد از هر عدد مواد را خوب بهم بزنید. خامه ترش، قهوه و وانیل را به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید.

 

مواد چیز کیک کاراملی را روی پایه بیسکوئیتی بریزید و آن را به مدت 1 ساعت و 5 دقیقه در فر قرار دهید. وقتی چیز کیک حاضر شد، اجازه دهید تا قالب به مدت 15 دقیقه در فر با در باز باقی بماند. چیز کیک را بیرون بیاورید و به مدت چند ساعت در یخچال نگهداری کنید.

 

برای سرو این چیز کیک خوشمزه ابتدا روی آن را با خامه پفکی بپوشانید و سپس روی آن را با سس کارامل تزئین کرده و نوش جان کنید.

 

 

 

• برای: 8 نفر
• وعده: دسر, صبحانه, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : کیک
• مواد لازم : بیسکوئیت, پنیر خامه ای, تخم مرغ, خامه ترش, سس کارامل, شکر, قهوه, کره, وانیل