طرز تهیه سالاد کاهو پیچ و کلم با زیره - تهیه سس با زیره | ایران کوک

مواد لازم

• پیاز قرمز کوچک کاملا خرد شده 1 عدد
• سس مایونز 1 قاشق
• سرکه بالزامیک 2 قاشق
• روغن زیتون یا کنجد 1/3 لیوان
• دانه زیره 1 قاشق چایخوری
• نمک نصف قاشق چایخوری
• کاهو پیچ خرد شده 1 عدد
• کلم سفید خرد شده 1/2 عدد
• فلفل به میزان دلخواه

  سالاد کاهو و کلم و زیره

 طرز تهیه: دانه های زیره را در تابه کوچکی بریزید و روی حرارت بالا قرار دهید تا دانه ها کاملا گرم شوند اما به رنگ قهوه ای در نیایند. آنها را به روش دلخواه خود آسیاب کنید.

 

سس مایونز و سرکه بالزامیک را خوب باهم مخلوط کنید. سپس کم کم روغن زیتون را اضافه کنید و آرام آرام هم بزنید تا سس حالت امولسیون پیدا کند. در نهایت زیره آسیاب شده و نمک و فلفل را اضافه کنید.

 

پیاز خرد شده، کاهو پیچ و کلم سفید را به کاسه سالاد منتقل کنید و سس را روی آن بریزید. 15 تا 20 دقیقه قبل از سرو کردن سالاد آن را در یخچال قرار دهید.

 

 

• برای: 6 نفر
• حاضر است در : 15 دقیقه
• وعده: پیش غذا
• دسته بندی دستور آشپزی : سالاد و اردور
• مواد لازم : پیاز, روغن زیتون, زیره, سرکه بالزامیک, سس مایونز, کاهو, کلم پیچ