طرز تهیه فریتر ذرت| ذرت سوخاری - ایران کوک

مواد لازم

• روغن برای سرخ کردن 3 فنجان
• آرد همه‌منظوره 1 فنجان پر
• بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
• نمک 1/2 قاشق چایخوری
• شکر 1/4 قاشق چایخوری
• تخم مرغ 1 عدد
• شیر 1/2 فنجان
• روغن شورتنینگ 1 قاشق غذاخوری
• دانه ذرت (کنسرو یا تازه) 300 گرم

اطلاعات مواد مغذی

• 133 کیلوکالری کالری

• 7.8 گرم چربی

• 14 گرم کربوهیدرات

• 2.7 گرم پروتئین

 

فریتر ذرت

 

فریتر (Fritters) نام دسته‌ای از سوخاری هاست که معمولا از ترکیب یک مایه خمیری و مواد مختلف مثل گوشت، میوه یا سبزیجات تهیه می‌شود. فریتر نوعی کلوچه غذایی است و شاید بتوان آن را تقریبا معادل کوکو یا کتلت خودمان دانست. 

 

طرز تهیه: در کاسه بزرگی آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را ترکیب کنید.در ظرفی دیگر تخم مرغ را کمی هم بزنید و شیر و روغن شورتنینگ را به آن اضافه کنید. سپس داخل مخلوط آردی بریزید. دانه‌های ذرت را نیز به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب با همدیگر ترکیب شوند. 

 

روغن را در ماهیتابه بریزید و حرارت دهید. هنگامیکه روغن خوب داغ شد با قاشق کمی از خمیر بردارید و در روغن بریزید. صبر کنید تا خوب سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز ترد و طلایی شود. به همین ترتیب تمام مواد را قاشق قاشق داخل روغن بریزید و سرخ کنید. فریترهای سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود. سپس با سس مورد علاقه‌تان نوش جان کنید. 

 

نکته: روغن شورتنینگ یا روغن قنادی برای ترد شدن فریتر استفاده می‌شود، در صورتیکه امکان دسترسی به آن را ندارید می‌توانید آن را حذف کنید.

 

 

• برای: 10 نفر
• حاضر است در : 30 دقیقه
• وعده: شام, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : اسنک و تست
• مواد لازم : آرد, بیکینگ پودر, تخم مرغ, ذرت, روغن, شکر, شیر