طرز تهیه کیبه سیب زمینی | ایران کوک

مواد لازم

• نان سوخاری خرد شده 2 عدد
• کره ذوب شده 4 قاشق
• سیب زمینی متوسط 6 عدد
• نمک 1 و 1/2 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری
• تخم مرغ 1 عدد
• روغن 2 قاشق
• پیاز متوسط خرد شده 2 عدد
• گوشت چرخ کرده 400 گرم
• قرص عصاره مرغ خرد شده 2 عدد
• بادام پرک تست شده 2 قاشق
• فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری
• پنیر پیتزا یا پارمزان به دلخواه

اطلاعات مواد مغذی

• کالری 450

• پروتئین 15 گرم

• کربوهیدرات 42 گرم

• چربی 25 گرم

 

کیبه سیب زمینی

 

طرز تهیه: فر را تا دمای 220 درجه سانتی گراد گرم کنید.

 

سیب زمینی ها را بجوشانید تا بپزند. سپس آنها را آبکشی کنید و پس از اینکه خنک شدند، پوست آنها را بگیرید. با گوشت کوب یا چنگال آنها را له کنید. سیب زمینی له شده را با نمک، فلفل و تخم مرغ مخلوط کنید و کنار بگذارید.

 

یک تابه بردارید و روغن را درون آن داغ کنید. پیاز ها را تقریبا 2 دقیقه در ان تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه و خوب با پیاز مخلوط کنید تا گوشت قهوه ای رنگ شود. عصاره گوشت را در 2 قاشق آب جوش حل کنید و روی گوشت بریزید. سپس بادام پرک تست شده و ادویه دلخواه خود را به مواد اضافه کنید. مواد را کمی باهم بپزید تا خوب ترکیب شوند. سپس آنها را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

 

یک قالب بزرگ حاضر کنید و کف آن را با کمی کره یا روغن چرب کنید. نصف سیب زمینی را کف آن پهن کنید. مایه گوشت را روی آن پهن کنید. به دلخهواه کمی پنیر روی مایه گوشت بریزید و سپس لایه سیب زمینی باقی مانده را روی گوشت بریزید. 2 قاشق از کره ذوب شده را روی لایه آخ بمالید و خرده های نان تست را روی آن پخش کنید. 2 قاشق کره باقی ماده را روی خرده های نان بپاشید.

 

قالب را در به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا خرده نانهای روی کیبه ترد و طلائی رنگ شوند.

 

• برای: 7 نفر
• حاضر است در : 90 دقیقه
• وعده: افطار, شام, عصرانه, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : خوراک
• مواد لازم : بادام, پیاز, تخم مرغ, روغن, سیب زمینی, فلفل, کره, گوشت, نان تست