پتاژ لبو - طرز تهیه پتاژ لبو و لوبیا سفید | ایران کوک

مواد لازم

•   چغندر قرمز ( لبو ) 3 عدد
• لوبیا سفید 1 لیوان
• سیب زمینی 2 عدد
• هویج 2 عدد
• سیر 2 حبه
• روغن زیتون یا مایع به مقدار لازم 
• نمک و فلفل به مقدار لازم

 

پتاژ لبو و لوبیا سفید

 

 

طرز تهیه : لوبیا سفید را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید ؛ لوبیا سفید و چند لیوان آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد و نرم شود.

 

چغندر ، سیب زمینی و هویج را بشویید و بهمراه چند لیوان آب داخل قابلمه ای جداگانه بریزید و بپزید ؛ پس از اینکه تمام مواد ( لوبیا ، سیب زمینی ، هویج ، لبو ) پختند داخل میکسر بریزید . 1 لیوان آب اضافه کنید و بزنید تا مواد یکدست شوند.

 

داخل قابلمه مقداری روغن زیتون یا روغن مایع بریزید و پس از اینکه داغ شد سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس تمام موادی که میکس کرده اید را داخل قابلمه بریزید و نمک و فلفل اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید و هم بزنید تا پتاژ غلیظ شود سپس داخل ظرف بریزید و سرو کنید.

 

• برای: 4 نفر
• حاضر است در : 120 دقیقه
• وعده: پیش غذا, شام
• دسته بندی دستور آشپزی : سوپ و آش
• مواد لازم : روغن زیتون, سیب زمینی, سیر, لبو, لوبیا سفید, هویج