طرز تهیه شاورما مرغ با سالاد | ایران کوک

 

 

 

مواد لازم برای تهیه مرغ شاورما

 

سینه مرغ 2 عدد  .  ماست 1 لیوان  .  آبلیمو 1/2 لیوان

روغن زیتون 1/2 لیوان  .  ادویه مخلوط 1 قاشق

کره 100 گرم  .  نمک و فلفل   .  سس شاورما

 

 

مواد لازم برای تهیه نان شاورما

 

آرد سفید 5 لیوان  .  تخم مرغ 2 عدد  .  خمیر مایه 1 و 1/2 قاشق

شکر 2 قاشق غذاخوری  .  آب 1 و 1/2 لیوان  .  نمک نوک انگشت

 

 

مواد لازم برای سالاد

 

کاهو خرد شده  .  خیارشور خرد شده  .  گوجه فرنگی حلقه شده  . پیاز خرد شده

 

 

 

طرز تهیه  مرغ شاورما: سینه مرغ را در ظرفی بریزید و با روغن زیتون، ماست، ادویه مخلوط، نمک، فلفل و آب لیمو خوب مخلوط کنید. سعی کنید مخلوط کردن را با دست انجام دهید تا مواد خوب جذب مرغ شوند. ظرف را به مدت 1 روز کامل در یخچال قرار دهید.

 

وقتی مرغ را از یخچال بیرون آوردید در تابه ای نسوز 50 گرم کره بریزید و و آن را روی حرارت ذوب کنید. سینه های مرغ را درون کره انداخته و تفت دهید تا طلائی رنگ شود. سپس مرغ را از روی حرارت برداشته و به صورت خلال خرد کنید. دوباره 50 گرم کره را در همان تابه ذوب کنید و اینبار خلالها را تفت دهید. تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

 

طرز تهیه نان شاورما: تخم مرغ را روی آرد بشکنید و خوب مخلوط کنید. بقیه مواد را اضافه کرده و در نهایت آب را اضافه کنید. خمیر را با دست ورز دهید تا صاف و یکدست شود.در صورتی که خمیر بدست چسبید به آن کمی آرد اضافه کنید. سپس روی خمیر را پوشانده، به مدت 1 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا خمیر ور بیاید و حجم آن تقریبا 2 برابر شود.

 

خمیر را به 15 یا 20 قسمت مساوی تقسیم کرده و هر کدام را با وردنه به صورت نازک باز کنید. نان ها را درون تابه نچسب با حرارت متوسط بپزید.

 

 

 

 

طرز تهیه ساندویچ شاورما: نان شاورما را باز کرده ، روی آن کمی از خلالهای مرغ بریزید. کاهو، خیارشور و گوجه فرنگی را درون نان روی مرغ ها بریزید و 2 3 قاشق از سس شاورما روی آنها بمالید. نان را رول کرده و در کاغذ ساندویچی یا فویل بپیچید.

 

 

 

• دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای اصلی, غذاهای گوشت و مرغ