کوکو سیب زمینی - طرز تهیه کوکو سیب زمینی و سبزیجات | ایران کوک

 

 

کوکو سیب زمینی و سبزیجات

 

سیب زمینی متوسط 3 عدد  .  تخم مرغ 3 عدد  .  پودر سوخاری 1/3 لیوان  .  نخود سبز 1/3 لیوان

پیاز 1 عدد  .  فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد  .  رب گوجه فرنگی مقداری  .  زردچوبه و نمک و فلفل به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه : پیاز را خرد کنید و داخل مقدار کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس فلفل دلمه ای خرد شده ، نصف قاشق رب گوجه فرنگی و نخود فرنگی ها را اضافه کنید ، کمی تفت دهید سپس از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید تا سرد شود.

 

سیب زمینی های پخته را داخل کاسه ای بریزید و با گوشتکوب خوب له کنید سپس تخم مرغ ها ، پودر سوخاری ، مخلوط نخود و فلفل دلمه ای ، نمک ، زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مایه کوکو یکدست شود.

 

 

داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، از مایه کوکو مقداری بردارید و کف دست تان شکل دهید سپس داخل روغن بگذارید تا سرخ شود ، پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز برشته و طلایی شود.

 

پس از سرخ شدن کوکوها را داخل توری یا روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس بهمراه سالاد و سس دلخواه سرو کنید.

 

• دسته بندی دستور آشپزی : کوکو | کتلت