چهارشنبه, ۱۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 8 May, 2024
طرز تهیه پاستا لینگوئینی با میگو فلفلی و رازیانه | ایران کوک
- پاستای لینگوئینی (یا هر نوع ماکارونی رشته ای) 175 گرم
- غده رازیانه 1 بوته بزرگ
- فلفل قرمز 1 عدد
- گوجه ی گیلاسی 100 گرم
- لیمو ترش 1 عدد
- میگوی درشت پاک شده 200 گرم
- دانه ی رازیانه 1/4 قاشق چایخوری (اختیاری)
- جعفری 1 مشت
- سیر 2 حبه
- نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
پاستا لینگوئینی با میگو فلفلی و رازیانه
این غذای خوشمزه در ایتالیا بسیار طرفدار دارد. می توانید در زمستان بجای میگو از سوسیس استفاده کنید و سس را با کنسرو گوجه فرنگی بجوشانید.
طرز تهیه: یک قابلمه ی بزرگ بردارید و آب و نمک را در آن به جوش بیاورید. پاستا را به آن اضافه کنید، وقتی نرم شد آن را هم بزنید و اجازه دهید 8 تا 10 دقیقه یعنی تا زمانی که ترد شود بجوشد.
هنگامی که پاستا در حال پختن است، رازیانه را نصف کرده و لایه های سفت درونی آن را خارج کنید. اگر بخواهید می توانید مغز آن را نیز در بیاورید. رازیانه ها را نازک برش بزنید. اگر مقدار برگه ها زیاد شده مقداری را کنار بگذارید.
روغن را در یک ماهیتابه ی بزرگ حرارت دهید،سپس رازیانه های تازه را به آن بیفزایید. آن ها به مدت ده دقیقه روی حرارت متوسط بپزید، مدام هم بزنید تا زمانی که نرم و شیرین و طلایی شود.
زمانی که انتظار پخت را می کشید، سیر و فلفل را به قطعات ریز خرد کنید. اگر میخواهید دانه های فلفل قرمز را درآورید. بهترین راه برای این کار خراشیدن وسط فلفل توسط قاشق چایخوری است. جعفری را درشت خرد کرده و لیمو را چهار قاچ کنید.
سیر، فلفل قرمز، دانه های رازیانه و گوجه های گیلاسی را به ظرف اضافه کنید. بگذارید تا 2 دقیقه یا تا زمانی که عطر آن بلند شود و پوست گوجه ها شروع به ترکیدن کند بپزد. اکنون میگوها را اضافه کرده و بگذارید 3 دقیقه یا تا زمانی که رنگ میگوها کاملا تغییر کند بپزد. مقداری از آب پخت پاستا را نگه دارید، بقیه را آب کش کنید.
پاستا ، 5 قاشق سوپخوری از آب پخت، جعفری و برگ های رازیانه را به ماهیتابه ی میگو بیفزایید، سپس آب دوقاچ از لیموها را بگیرید. آن را کاملا با نمک و فلفل مزه دار کرده و همه ی مواد را با هم قاطی کنید. در صورت نیاز طعم آن را با افزودن کمی آب لیمو، نمک یا فلفل اصلاح کنید. مقدار کمی روغن و باقی مانده ی قاچ های لیمو را هنگام سرو استفاده کنید.
- برای: 2 نفر
- حاضر است در : 25 دقیقه
- وعده: شام, نهار
- دسته بندی دستور آشپزی : ماکارونی | پاستا | لازانیا
- مواد لازم : پاستا, جعفری, رازیانه, سیر, گوجه فرنگی, لیمو ترش بزرگ, میگو
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران حماس دولت سیزدهم رافائل گروسی دولت رئیس جمهور رهبر انقلاب اصفهان مجلس شورای اسلامی شورای نگهبان مجلس زنان
تهران شهرداری تهران پلیس بارش باران قتل زلزله حجاب آموزش و پرورش قوه قضاییه فضای مجازی شهرداری وزارت بهداشت
مسکن خودرو حقوق بازنشستگان مالیات سایپا قیمت طلا قیمت دلار ایران خودرو قیمت خودرو بازار خودرو بانک مرکزی بورس
تئاتر تلویزیون نمایشگاه کتاب سینما دفاع مقدس سریال سینمای ایران موسیقی کتاب صدا و سیما
دانش بنیان اینوتکس دانشگاه آزاد اسلامی
اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه فلسطین رفح جنگ غزه روسیه چین نوار غزه ترکیه اوکراین طوفان الاقصی
پرسپولیس فوتبال استقلال لیگ برتر ذوب آهن لیگ قهرمانان اروپا نساجی لیگ برتر فوتبال ایران بازی لیگ برتر ایران سپاهان رئال مادرید
اپل هوش مصنوعی سامسونگ ناسا آیفون گوگل مایکروسافت باتری فضا فضاپیما
بیماران خاص استرس کاهش وزن بیمه زیبایی دندانپزشکی فشار خون