کباب بره - طرز تهیه کباب بره مخصوص | ایران کوک

مواد لازم

• گوشت بره 1 کیلوگرم
• سرکه 4 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون یا روغن مایع 1/4 لیوان
• سیر 4 حبه
• پیاز 2 عدد
• گوجه فرنگی به مقدار لازم
• نمک و فلفل به مقدار لازم

 

کباب گوشت بره

  

 

 

طرز تهیه : گوشت بره را به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید. سپس 1 عدد پیاز خرد شده ، سیرهای له شده ، روغن ، سرکه ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید. مخلوط را داخل ظرف دردار بگذارید یا روی ظرف را با نایلون خوب پوشش دهید و به مدت حداقل 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب گوشت شود.

 

 

پس از مدت زمان لازم برای استراحت گوشت را از یخچال خارج کنید و به سیخ بکشید ( یک پیاز باقی مانده را خرد کنید و لابلای هر گوشت تکه ای پیاز قرار دهید ). سیخ های کباب را روی حرارت ذغال یا حرارت گاز قرار دهید و بچرخانید تا تمام سطح کباب برشته شود. سپس بهمراه گوجه کباب شده ، آبلیمو ، نان تازه و … سرو کنید.

 

• برای: 8 نفر
• وعده: شام, نهار
• دسته بندی دستور آشپزی : انواع کباب و کوفته
• مواد لازم : پیاز, روغن زیتون, سرکه, سیر, گوجه فرنگی, گوشت