شنبه, ۳۰ تیر, ۱۴۰۳ / 20 July, 2024
فلافل - فلافل سویا - طرز تهیه فلافل - طرز تهیه فلافل سویا | ایران کوک
- نخود 3 لیوان
- سویا نصف لیوان
- پیاز 2 عدد
- سیر 5 حبه
- جعفری مقداری
- سیب زمینی 1 عدد
- تخم مرغ 2 عدد
- نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به مقدار لازم
فلافل سویا
طرز تهیه : نخودها را از شب قبل در اب ولرم خیس کنید و تا فردا چند بار آب آن را عوض کنید. سویا را از 1 ساعت قبل در آب یا شیر خیس کنید و پس از این مدت خوب ابکشی نموده و با فشار دادن اب اضافی اش را بگیرید.
سویا و سیب زمینی پخته را همراه با نخود 2 بار چرخ کنید ، جعفری و پیاز و سیر را نیز در دور اخر چرخ نمائید. فلفل ، نمک ، کمی زردچوبه و دارچین روی موادی که چرخ کرده اید بریزید و تمام مواد را با دست خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید.
تا اندازه ای تخم مرغ بریزید که بتوانید با دست به مایه شکل دهید. مایه فلافل را 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس سرخ کنید.
مقداری مایه فلافل برداشته و بصورت گرد حالت دهید یا قالب بزنید و درون روغن داغ به ارامی بیاندازید. کمی زمان دهید تا طرف اول فلافل ها سرخ شود سپس برگردانده و طرف دیگر را سرخ کنید. برای سرو فلافل را در ظرف بریزید و با کمی سس ، خیارشور و گوجه آن را تزئین کنید.
نکته ها : این غذا علاوه بر در دسترس بودن مواد ، دارای ارزش غذایی بالایی میباشد ، نخودی که در فلافل استفاده میشود مانع از جذب زیاد روغن شده و به همین دلیل پس از تهیه ، غذایی کم چرب و سالم خواهید داشت.
نخود مانع از چسبیدن فلافل به کف تابه میشود و در این غذا نیازی به استفاده از تعداد زیادی تخم مرغ نیست و فقط باید مواد را خوب مخلوط کنید تا بافت خود را حفظ کند. علاوه بر مواد گفته شده میتوانید کمی فلفل خرد شده نیز به مایه اضافه کنید.
میتوانید از مواد بیشتری استفاده کنید و برای وعده های بعدی مایه فلافل را منجمد نمائید ، در صورتی که مایه فلافل را منجمد میکنید نباید تخم مرغ اضافه کنید و تنها مواد را پس از مخلوط شدن به تعداد وعده هایتان تقسیم کرده و بسته بندی کنید و در فریزر قرار دهید.
- برای: 4 نفر
- حاضر است در : 50 دقیقه
- وعده: شام, عصرانه, نهار
- دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای ابتکاری
- مواد لازم : پیاز, تخم مرغ, جعفری, سویا, سیب زمینی, سیر
تعمیرکار درب برقی وجک پارکینگ
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
فروش انواع ژنراتور دیزلی با ضمانت نامه معتبر
ویدیوهای آموزشی هفتم
مسعود پزشکیان ایران دولت چهاردهم پزشکیان محمدجواد ظریف دولت رئیس جمهور انتخابات انتخابات ریاست جمهوری مجلس شورای اسلامی ظریف برجام
تهران هواشناسی پشه آئدس سازمان هواشناسی شهرداری تهران قتل وزارت بهداشت گرمای هوا پلیس گرما سلامت شهر تهران
واردات خودرو خودرو مالیات دولت سیزدهم قیمت خودرو برق مایکروسافت حقوق بازنشستگان قیمت دلار قیمت طلا بازنشستگان بازار خودرو
تلویزیون فضای مجازی سریال عاشورا محرم سینمای ایران کربلا امام حسین (ع) امام حسین سینما موسیقی اوشین
فناوری اختلال جهانی ورزشکاران
رژیم صهیونیستی یمن اسرائیل فلسطین دونالد ترامپ غزه آمریکا روسیه تل آویو جو بایدن ترامپ چین
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر ایران نقل و انتقالات لیگ برتر نقل و انتقالات لیگ برتر باشگاه پرسپولیس باشگاه استقلال تراکتور علی علیپور علیرضا بیرانوند
همستر کامبت فیلترینگ فیلترشکن ناسا ویندوز امنیت سایبری سامسونگ گوگل مریخ موبایل تبلیغات عیسی زارع پور
افسردگی گرمازدگی کاهش وزن بارداری سلامت روان