سس سالاد (سس رنچ) | ایران کوک

مواد لازم

• سیر 1 یا 2 حبه
• نمک به مقدار کافی
• جعفری خرد شده 1/4 پیمانه
• تره خرد شده 2 قاشق غذاخوری
• شوید خرد شده 2 قاشق غذاخوری
• سس مایونز 1 پیمانه
• ماست 1/2 پیمانه
• باترمیلک به مقدار کافی (برای تنظیم غلظت سس)
• سرکه سفید به مقدار کافی (دلخواه)
• فلفل قرمز به مقدار کافی

سس سالاد (سس رنچ)

سس رنچ، سس سالاد بسیار خوشمزه‌ای است که سالیان سال در کشور آمریکا پرفروش ترین سس سالاد بوده است. این سس سالاد عموماً با مایونز، باترمیلک، سبزیجات و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. سس رنچ را می‌توانید همراه با انواع سالادها و سبزیجات مختلف سرو کنید.

 

طرز تهیه: سیر را با چاقو خرد کنید تا کاملاً ریز شود (یک حبه سیر کافی است، اما اگر مایلید طعم سیر در سس شما زیاد باشد از دو حبه سیر استفاده کنید). کمی نمک روی سیر بپاشید (کمتر از نصف قاشق چایخوری). با چنگال سیر را له کنید و هم بزنید تا خمیری حاصل شود. تره، جعفری و شوید را خرد کنید و به آن اضافه کنید. حال، بقیه مواد را هم داخل ظرف بریزید و همه را با هم مخلوط نمایید.

 

اول مقدار کمی باترمیلک اضافه کنید. اگر سس هنوز غلیظ تر از دلخواه شما بود، آنقدر باترمیلک اضافه کنید تا سس به غلظت دلخواه شما برسد. سس تهیه شده را بچشید و متناسب با سلیقه خود ادویه اضافه کنید. قبل از سرو سس با سالاد مورد نظرتان، آن را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کامل خنک شود.

 

• برای: 8 نفر
• حاضر است در : 125 دقیقه
• دسته بندی دستور آشپزی : سالاد و اردور
• مواد لازم : باترمیلک, تره, جعفری, سس مایونز, شوید