طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی | ایران کوک

مواد لازم

• پیاز خلال شده 550 گرم
• سس بشامل رقیق 1 لیوان
• آب مرغ 1 لیتر
• پنیر پیتزا رنده شده 150 گرم
• روغن مایع 50 گرم
• آب لیمو 2 قاشق
• سس سویا 2 قاشق
• برگ بو 2 عدد
• نمک و فلفل به میزان لازم
• نان تست مکعبی به دلخواه

 

سوپ پیاز فرانسوی

 

طرز تهیه: در یک قابلمه نسوز و نچسب، پیازهای خلال شده را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی نرم شوند. سپس سس سویا و نمک و فلفل را درون قابلمه بریزید و با پیاز تفت دهید. حالا آب مرغ و سس بشامل رقیق را به همراه برگ بو اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 20 تا 25 دقیقه با شعله ملایم جا بیفتد.

 

برگ بو ها را از قابلمه خارج کنید و 2 قاشق آبلیمو اضافه کنید. پنیر را در سوپ ریخته و 5 دقیقه دیگر روی حرارت خیلی ملایم قرار دهید.  در نهایت می توانید این سوپ غلیظ و خوشمزه را با تکه های نان تست سرخ شده یا نان سوخاری میل کنید و لذت ببرید.

 

نکته: در مرحله اضافه کردن بشامل ممکن است به دلیل وجود آرد در سس، سوپ سر برود، پس حرارت را مدام کنترل کنید.

 

• برای: 4 نفر
• حاضر است در : 40 دقیقه
• وعده: پیش غذا, سحری
• دسته بندی دستور آشپزی : سوپ و آش
• مواد لازم : آب مرغ, آبلیمو, ادویه, پنیر پیتزا, روغن, سس بشامل, سس سویا, نان تست