کتلت لوبیا و قارچ | ایران کوک

 

 

کتلت لوبیا و قارچ

 

سیب زمینی متوسط  3 عدد   .   قارچ 300 گرم   .   پیاز متوسط  1 عدد   .   کنسرو لوبیا  1 قوطی

سیر  2 حبّه   .   تخم مرغ 1 عدد   .  روغن   .   زردچوبه   .   نمک   .  فلفل

 

 

طرز تهیه: پیاز و سیر را خرد و با یک قاشق روغن آنها را سرخ کنید. قارچها را هم خرد کرده و با یک قاشق روغن، تا رسیدن به رنگ طلایی مایل به قهوه ای تفت دهید.

 

سیب زمینی ها را آبپز و سپس رنده کنید. پیاز و سیر، قارچها، سیب زمینی رنده شده و لوبیا را در میکسر بریزید و خوب مخلوط کنید.

 

 

 

تخم مرغها را روی مواد بشکنید و ادویه جات را اضافه کنید. مواد را خوب باهم مخلوط کنید و بعد آنها را به شکل دلخواه در بیاورید. آنها را به آرد سوخاری آغشته کنید و در روغن کمی سرخ کنید.

 

نکته: کتلت لوبیا و قارچ مانند کتلت های دیگر چسبندگی خیلی خوبی ندارد بنابراین در پخت آن باید با دقت بیشتری عمل کرد تا کتلت وا نرود.

 

 

• دسته بندی دستور آشپزی : کوکو | کتلت