طرز تهیه میگو سوخاری نارگیلی

وقتی شما زمان کوتاهی برای تهیه پیش‌غذا در حجم بالا برای میهمانی‌های خود دارید میگو سوخاری نارگیلی می‌تواند اولین و ساده‌ترین گزینه شما برای انجام باشد و شما خواهید دید که در عرض مدت کوتاهی آن‌ها از روی میز سرو ناپدید خواهند شد!

تهیه میگو سوخاری نارگیلی بسیار راحت و در چهار مرحله قابل تهیه می‌باشد. مخلوط آرد، مخلوط تخم مرغ، مخلوط پودر نارگیل و در نهایت سرخ کردن در روغن. کلیه این مراحل در مجموع به 20 دقیقه زمان نیاز خواهد داشت و طعم و عطری دلپذیر و متفاوت از میگو را تجربه خواهید کرد.

تنها چیزی که پس از سرخ کردن میگو سوخاری به آن نیاز خواهید داشت سس فلفل شیرین برای سرو آن است. این حجم از مواد برای سرو برای 4 نفر مناسب می‌باشد.

مواد لازم جهت تهیه میگو سوخاری نارگیلی

میگو	400 گرم
آرد همه منظوره	1/2 پیمانه
پودر نارگیل	1 پیمانه
آرد سوخاری یا نان خرد شده	1 پیمانه
تخم مرغ	2 عدد
نمک و فلفل	به میزان لازم
روغن سرخ کردنی	2 پیمانه

طرز تهیه میگو سوخاری نارگیلی

1. پس از شستن، روده میگو‌ها را از پشت آن خارج کرده و اجازه دهید آب اضافی آن برچیده شود. در صورت تمایل دم میگو را جدا نکنید.
2. روغن سرخ کردنی را در قابلمه کوچکی با حرارت ملایم داغ کنید.
3. در ظرف نسبتا گودی آرد سوخاری و پودر نارگیل را با مقدار کمی نمک و فلفل با یکدیگر ترکیب کنید.
4. در ظرف دیگری تخم‌ مرغ‌ها را بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند.
5. میگو‌ها را با نمک و فلفل طعم‌دار نمایید.
6. سپس در آرد همه منظوره بغلتانید.
7. در این مرحله میگو‌ها را درون مخلوط تخم مرغ زده شده بزنید و در نهایت در مخلوط آرد سوخاری و پودر نارگیل بغلتانید و فورا در روغنی که از قبل کاملا داغ شده است سرخ کنید.

8. پس از سرخ کردن میگو‌ها، میگو‌ها را روی دستمال کاغذی منتقل کنید و پس از گرفتن روغن اضافی آن بلافاصله با سس فلفل شیرین سرو نمایید.

جهت آشنایی با طرز تهیه دست پیچ میگو و سالاد میگو به سایر بخش‌های آشپزی وب مراجعه فرمایید.

گروه آشپزی وب