یکشنبه, ۲۳ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 12 May, 2024
طرز تهیه کیک اسفنجی (با تزئین میوه)
به دلیل بافت اسفنجی این کیک به راحتی میتوان کیک را از وسط به دو نیم کرد، خامهکشی کرد و به عنوان پایه کیکهای تولد در نظر گرفت. نکته جالب توجه در مورد کیک اسفنجی این است که در ساختار اولیه این کیک هیچگونه روغنی به کار نمیرود. ما در این مقاله قصد داریم طرز تهیه کیک اسفنجی 6 تخم مرغی با تزیین میوه را به شما آموزش دهیم. با یادگیری این کیک شما میتوانید کیکهای تولد خانگی خود را داشته باشید. جهت آشنایی با طریقه تزئین کیک با فوندانت به سایر مقالات بخش آشپزی سایت وب مراجعه فرمایید.
مواد لازم جهت تهیه کیک اسفنجی
تخم مرغ |
6 عدد |
آرد |
150 گرم |
شکر |
150 گرم |
آب جوش |
1/4 پیمانه |
کرم تارتار |
1/4 قاشق چای خوری |
وانیل |
1/4 قاشق چای خوری |
بکینگ پودر |
1/2قاشق چای خوری |
طرز تهیه کیک اسفنجی ساده 6 تخم مرغی
1- فر را روی 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2- ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.
3- زرده تخممرغ، آبجوش و نیمی از شکر را با همزن بزنید تا کاملا سفید و کشدار شود.
4- سفیده تخممرغ، مابقی شکر و کرم تارتار را با همزن بزنید تا جایی که از کاسه برنگردد.
5- مواد خشک را با یکدیگر الک کنید.
6- در این مرحله مقداری از سفیده فرم گرفته و آرد را به ظرف زرده اضافه کنید و به کمک لیسک به صورت دورانی مخلوط نمایید. مابقی مواد را هم در چند مرحله متناوبا اضافه کنید و به صورت دورانی از زیر به رو مخلوط کنید.
7- مواد را در قالب 25 سانتیمتری که با کاغذ روغنی پوشاندهاید بریزید و در فر 180 درجه به مدت 30-45 دقیقه بپزید.
8- کیک را پس از خنک شدن از وسط برش داده و با آب کمپوت مرطوب کنید و سپس خامهکشی کنید.
نکاتی درباره کیک اسفنجی :
* الک کردن آرد باعث هوادهی به آن شده و با کیفیت کیک ارتباط مستقیم دارد در نتیجه بهتر آن است که آرد را 3 مرتبه الک کنید.
* به ازای هر تخم مرغ 60 گرمی برای کیکهای حجیم 30 گرم آرد و 25 گرم شکر میریزیم.
* بهترین ظرف برای خنک شدن کیک همان قالبی است که کیک در آن پخت شده است.
* در صورتی که کرم تارتار در دسترس نبود میتوانید آب لیموی تازه را جایگزین آن کنید.
* در صورت تمایل میتوانید با اضافه کردن 1 تا 2 قاشق سوپخوری پودرکاکائو به آرد، کیک اسفنجی شکلاتی داشته باشید البته در نظر داشته باشید که به ازای هر قاشق پودرکاکائو از مقدار آرد سفید خود کم کنید.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
انتخابات مجلس دوازدهم انتخابات مجلس مجلس شورای اسلامی مجلس انتخابات مجلس دوازدهم انتخابات مجلس شورای اسلامی ستاد انتخابات کشور وزارت کشور رئیس جمهور رئیسی رهبر انقلاب
ایران زلزله سلامت تهران هواشناسی سیل فضای مجازی شهرداری تهران سازمان هواشناسی پلیس بارش باران قتل
خودرو نفت یارانه قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو گاز ایران خودرو بانک مرکزی نمایشگاه نفت بازار خودرو مالیات
نمایشگاه کتاب رضا عطاران کیانوش عیاری تلویزیون نمایشگاه کتاب تهران کتاب سینمای ایران نمایشگاه بینالمللی کتاب تهران دفاع مقدس سریال مهران مدیری کتابخوانی
فناوری اینترنت
رژیم صهیونیستی جنگ غزه فلسطین اسرائیل غزه آمریکا حماس روسیه رفح اوکراین افغانستان نوار غزه
پرسپولیس فوتبال هوادار استقلال لیگ برتر لیگ برتر فوتبال ایران لیگ برتر ایران رئال مادرید سپاهان باشگاه پرسپولیس لیگ قهرمانان اروپا بازی
شفق قطبی ایلان ماسک اپل طوفان خورشیدی ناسا گوگل مایکروسافت هوش مصنوعی فیبرنوری ماهواره
استرس فشار خون بارداری افسردگی شیر زایمان