سه شنبه, ۱ خرداد, ۱۴۰۳ / 21 May, 2024
مجله ویستا
طرز تهیه فرنی با آرد ذرت برای کودک
فرنی غذای حریره مانندی است که در گذشته بیشتر برای بیماران درست میکردند و معمولا به صورت داغ سرو میشد. امروزه فرنی به صورت داغ یا سرد و به عنوان نوعی دسر بسیار سبک استفاده میشود. فرنی را گاهی بدون شکر درست میکنند و با شیره انگور، مربا یا عسل؛ یا بدون شیرینی و با اندکی نمک میخورند.
دسر فرنی یکی از خوراکیهای بسیار مفید برای هضم غذا است که اگر در تهیه آن از عسل استفاده شود، با داشتن مواد مغذی و لذیذ در کنار وظیفه هضم غذا میتواند به عنوان نوعی غذای مقوی برای کودکان نیز ایفای نقش کند. برای تهیه فرنی، آرد را در آب حل کرده و بر روی حرارت ملایم میپزند. سپس شیر را اضافه میکنند و هم میزنند و ۱۰ دقیقه دیگر میپزند. شکر را در مایهٔ فرنی میریزند و پس از دو سه جوش از روی حرارت برمیدارند. فرنی را بدون شکر نیز درست میکنند و با شیرهٔ انگور، عسل، مربا یا میوه میخورند. طرز تهیه فرنی برای نوزاد 5 ماهه را در مطلب زیر دنبال کنید:
طرز تهیه فرنی برای نوزاد ۵ ماهه (۲ روش)
فرنی را علاوه بر آرد با نشاسته نیز درست میکنند. در این دستورالعمل، نشاسته را داخل اندکی آب سرد حل کرده و سپس شیر و شکر (در صورتیکه با مربا یا عسل یا شیره انگور میل نشود) به آن اضافه میشود. سپس مخلوط حاصل را روی حرارت، به هم میزنند تا سفت شود. فرنی را میتوان به صورت کاکائویی و زعفرانی نیز تهیه کرد. برای فرنی کاکائویی کافی است مقداری کاکائو به آن اضافه شود و برای نوع زعفرانی یک قاشق زعفران آب کرده اضافه میشود. در این مقاله با طرز تهیه دو نوع فرنی با آرد ذرت آشنا خواهید شد.
۱. طرز تهیه فرنی با آرد ذرت
مواد لازم برای تهیه فرنی با آرد ذرت
آرد ذرت
3 پیمانه
شیر
6 پیمانه
زرده تخم مرغ
2 عدد
خامه
1 پیمانه
کره
2-3 قاشق غذاخوری
نمک
به میزان لازم
جوز بویا برای تزیین
به میزان لازم
دستور تهیه:
- آرد ذرت را در ۳ پیمانه آب حل کنید و از صافی بگذرانید.
- آرد ذرت صاف شده را با شیر و کره و اندکی نمک در قابلمه بریزید و هم بزنید.
- قابلمه را روی حرارت ملایم به جوش آورید و اجازه دهید تا مواد به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه بپزند.
- مرتب مواد را هم بزنید و مواظب باشید سر نرود.
- هنگام کشیدن، زرده تخم مرغ را بزنید و با خامه مخلوط کنید، مخلوط حاصل را در فرنی بریزید و با قاشق هم بزنید.
- فرنی را در ظرف مناسب بکشید و در صورت تمایل با گرد جوز بویا تزیین کنید.
مواد لازم برای تهیه فرنی با آرد ذرت | |
آرد ذرت | 3 پیمانه |
شیر | 6 پیمانه |
زرده تخم مرغ | 2 عدد |
خامه | 1 پیمانه |
کره | 2-3 قاشق غذاخوری |
نمک | به میزان لازم |
جوز بویا برای تزیین | به میزان لازم |
دستور تهیه:
۲. طرز تهیه فرنی با آرد ذرت
مواد لازم برای تهیه فرنی با آرد ذرت
آرد ذرت
4-5 قاشق غذاخوری
شیر
3 پیمانه
شکر
4-5 قاشق غذاخوری
هل و گلاب
4-5 قاشق غذاخوری
دستور تهیه:
- آرد ذرت را در ۳ پیمانه آب حل کنید و از صافی بگذرانید، سپس در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید.
- ۲۰-۱۵ دقیقه فرصت دهید تا فرنی بپزد و در این فاصله مرتب هم بزنید.
- سپس شیر را اضافه کرده و هم بزنید و اجازه دهید تا ۱۵-۱۰ دقیقه دیگر بپزد.
- شکر، هل و گلاب را در مایه فرنی ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید و پس از دو سه جوش بردارید.
نکته:
هل و گلاب ترکیبی است از شیره هل با گلاب. برای درست کردن ۱ پیمانه هل و گلاب:
-
۸-۱۰ عدد دانه هل را با پوست بکوبید و در نیم پیمانه آب روی حرارت ملایم بجوشانید تا مقدار آب به ۱/۲ برسد.
- سپس شیره هل را از صافی کاغذی بگذرانید و ۱/۲ پیمانه گلاب به آن اضافه کنید.
- به جای درست کردن هل و گلاب، میتوان دانههای هل را در قابلمه فرنی انداخت و پس از جوشیدن درآورد و گلاب را جداگانه اضافه کرد.
مواد لازم برای تهیه فرنی با آرد ذرت | |
آرد ذرت | 4-5 قاشق غذاخوری |
شیر | 3 پیمانه |
شکر | 4-5 قاشق غذاخوری |
هل و گلاب | 4-5 قاشق غذاخوری |
دستور تهیه:
نکته:
۸-۱۰ عدد دانه هل را با پوست بکوبید و در نیم پیمانه آب روی حرارت ملایم بجوشانید تا مقدار آب به ۱/۲ برسد.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سید ابراهیم رئیسی رئیس جمهور سقوط بالگرد رئیسی سیدابراهیم رئیسی رئیسی ایران سقوط بالگرد بالگرد تبریز دولت سیزدهم شهادت رئیسی شهادت سید ابراهیم رئیسی
تهران هواشناسی تعطیلی مدارس هلال احمر پلیس سردار رادان سیل قوه قضاییه شهرداری تهران سیل مشهد بارش باران آموزش و پرورش
پیام تسلیت یارانه چین بورس قیمت خودرو قیمت دلار خودرو دلار بازار خودرو قیمت طلا حقوق بازنشستگان ایران خودرو
شهید رئیسی لیلا حاتمی ابراهیم حاتمی کیا تلویزیون سینما هنرمندان سینمای ایران شعر وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی زری خوشکام نمایشگاه کتاب رسانه ملی
قرآن تجهیزات پزشکی
حسین امیرعبداللهیان سقوط بالگرد رئیس جمهور ترکیه روسیه اسرائیل آمریکا غزه فلسطین جنگ غزه حماس اوکراین ولادیمیر پوتین
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر لیگ برتر ایران باشگاه پرسپولیس لیگ برتر انگلیس فدراسیون فوتبال منچسترسیتی تراکتور بازی باشگاه استقلال
هوش مصنوعی سامسونگ تبلیغات اپل موبایل نمایشگاه ایران هلث هواپیما اینترنت
رژیم غذایی خواب آلزایمر زیبایی استرس کاهش وزن طبیعت