خواص بیلهر چیست؟ (آشنایی با عوارض و خواص گیاه بیلهر)

گیاه بیلهر یا کندل کوهی از خانواده چتریان بوده، بومی ایران است و در اوایل فصل بهار در برخی از استانها و در بلندی‌های بالای ۲۵۰۰ متر استان کهگیلویه و بویراحمد، فارس، چهار محال و بختیاری، لرستان، کرمانشاه و کردستان می‌روید. 

بیلهر، گیاهی پایا، کم و بیش رزین‌دار و دمبرگها دارای غلاف پوشاننده ساقه بوده و برگهای پایینی شامل تقسیمات سه شانه‌ای عمیق و یا سه برگچه‌ای میباشند. گل آذین این گیاه کپه‌ای بصورت چتر ساده کروی و اکثرا بدون گریبان بوده و یا برگهای گریبان‌دار آن بی‌دوام و خیلی زود میریزند. میوه‌های بیلهر در پهلوها به شدت فشرده، تخم مرغی یا بیضی با صندوقچه‌های کمی سرخ‌فام و دارای پنج پر مورب می‌باشند. گیاه بیلهر به عنوان چاشنی در رژیم غذایی ساکنان مناطق مذکور محسوب شده، از ساقه و برگ‌های تازه آن در تهیه برخی غذاها، ماست، دوغ و ترشی استفاده می‌شود. از این رو متاسفانه تخریب و بوته‌کنی 

این گیاه در اواخر زمستان و فصل بهار با ابزارآلات مختلف، باعث از بین رفتن پایه‌های این گونه گیاهی و افزایش تخریب خاک در اثر بارش و رواناب در این استانها می‌شود. خواص بیلهر در درمان برخی بیماری‌ها از گذشته شناخته شده بوده است، لیکن مطالعات محققان نشان داده که مصرف زیاد آن، سبب ایجاد سرطان در دستگاه گوارشی و از کار افتادن کبد می‌شود و میزان مصرف آن باید مقدار بسیار کمی در سال باشد.

عکاس: مهدی حیدری

خواص بیلهر

بیلهر گیاهی است سرشار از فلاونوئید و کورمارين و اولین گیاه از خانواده چتریان است که این مواد را تراوش می‌کند، خواص دارویی بیلهر عبارتند از:

• مصرف گیاه بیلهر تری گلیسرید و کلسترول خون را پایین می‌آورد.
• یکی از خواص بیلهر داشتن خاصیت آنتی‌اکسیدان و محافظت از آسیب‌های کبدی به دلیل وجود انواع فلاونوئید است.
• صمغ گیاه بیلهر در طب سنتی کاربرد داشته و برای تهیه غذا نیز استفاده زیادی داشته ولی امروزه با توجه به کشف برخی مواد سرطانزا در آن و لزوم مصرف به میزان کم، بیشتر از آن برای چاشنی استفاده می‌شود.
• عصاره گیاه بیلهر در پایین آوردن فشارخون موثر است.
• در ميان عشاير مرسوم است كه از دانه‌های بیلهر استفاده می‌كنند. طريقه استفاده آن هم به اين ترتيب است كه دانه‌های اين گياه را می‌كوبند و بعد از مرطوب كردن در محل درد و مفاصل می‌گذارند و به عنوان مسکن از آن استفاده می‌كنند.
• گیاه بیلهر از گونه دایمی گیاهان مرتعی است که ارزش علوفه‌ای بالایی دارد و همچنین از خاک محافظت می‌کند.

مضرات بیلهر

علیرغم خواص شفابخشی بیلهر در درمان برخی بیماری‌ها، گیاه بیلهر دارای مضرات اثبات شده‌ای از جمله احتمال سرطان زایی بوده، تاکنون بر روی این گیاه تحقیقات بسیاری انجام شده است. نتایج این تحقیقات نشان داده شده، زیاده‌روی در خوردن و مصرف متوالی بیلهر در طی چند روز می‌تواند تا حد زیادی سیستم گوارش بدن را مختل کند و این موضوع تأیید‌ کننده‌ تأثیر بیلهر در بروز سرطان و بیماری‌های جدی است. براساس آزمایش متخصصان دانشگاه علوم‌پزشکی، گیاه بیلهر نه تنها ارزش خوراکی ندارد بلکه مصرف این گیاه باعث سرطان‌زایی در دستگاه گوارش افراد می‌شود. این متخصصان تاکید دارند، بیلهر یگ گیاه خوراکی نیست و حتی این گیاه جزء داروهای گیاهی هم محسوب نمی‌شود و خاصیت دارویی ندارد و تنها ارزش علوفه‌ای دارد.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره