چهارشنبه, ۹ خرداد, ۱۴۰۳ / 29 May, 2024
مجله ویستا
طرز تهیه بادمجان پلو ترکیه
"بادمجان پلو" یکی از غذاهای خوشمزه ترکی است که در بسیاری از شهرهای کشورمان به صورت کم و بیش مشابهی تهیه میشود. شما میتوانید بادمجان پلو را همراه با مرغ و یا گوشت به صورت چرخکرده و یا خورشتی تهیه کنید و یا در صورت تمایل برای بخش پروتئینی غذا از قارچ استفاده کنید. با ما با آموزش طرز تهیه بادمجان پلوی ترکی خوشمزه همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه بادمجان پلوی ترکی:
بادمجان | 2-3 عدد |
پیاز | 1 عدد |
گوجه فرنگی | 2 عدد |
برنج | 2 پیمانه |
شوید تازه یا خشک | 1 پیمانه |
گوشت چرخ کرده | 250 گرم |
رب گوجه فرنگی | 1 ق غذاخوری |
فلفل دلمه خردشده | 1 ق غذاخوری |
خلال بادام | ½ پیمانه |
کشمش | ¼ پیمانه |
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و کاری | به میزان لازم |
طرز تهیه بادمجان پلو ترکی:- برای تهیه بادمجان پلو ابتدا بادمجانها را پوست کنده و نگینی درشت خرد کنید.
- روی بادمجانهای خرد شده، کمی نمک بپاشید و آنها را داخل سبد آبکش قرار دهید و به مدت نیم ساعت آنها را کنار بگذارید تا تلخی بادمجانها گرفته شود.
- پیاز را نگینی ریز و یا رنده کنید و با مقداری روغن تفت دهید.
- به پیازها کمی زردچوبه اضافه کنید و باهم تفت دهید تا عطر زردچوبه آزاد شود.
- گوشت چرخکرده را به پیازها اضافه کرده و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
- بادمجانها را آبکشی کنید و بعد به پیازهای داخل تابه اضافه کنید.
- گوجه فرنگیها را نیز ریز خرد کرده و به پیاز و بادمجانها اضافه کنید.
- بقیه ادویهها را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- فلفل دلمهای خردشده را نیز اضافه کنید.
- کمی صبر کنید تا اب گوجه کشیده شود و بعد مابقی مواد به جز شوید را مخلوط کنید.
- برنج را با شوید آبکش کنید و یا برنج ابکش شده را با شوید خشک مخلوط کنید.
- در نهایت کف قابلمه تهدیگ مورد نظر را قرار داده و برنج و شوید آبکششده و مواد گوشتی آمادهشده را لایهلایه کف قابلمه بریزید و برنج را دم کنید.
بادمجان پلوی ترکی خوشمزه شما آماده است. شما میتوانید این غذا را با مرغ ریشریششده، کوفته ریزه(گوشت قلقلی) و یا حتی سیبزمینی نگینی سرخشده نیز تهیه کنید. همچنین میتوانید شوید و کشمش را کلا حذف کنید.امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید و این غذای متفاوت و خوشمزه را به فهرست غذاهای هفتگی خود اضافه کنید. نوش جان.
گردآوری: مجله اینترنتی وب
- برای تهیه بادمجان پلو ابتدا بادمجانها را پوست کنده و نگینی درشت خرد کنید.
- روی بادمجانهای خرد شده، کمی نمک بپاشید و آنها را داخل سبد آبکش قرار دهید و به مدت نیم ساعت آنها را کنار بگذارید تا تلخی بادمجانها گرفته شود.
- پیاز را نگینی ریز و یا رنده کنید و با مقداری روغن تفت دهید.
- به پیازها کمی زردچوبه اضافه کنید و باهم تفت دهید تا عطر زردچوبه آزاد شود.
- گوشت چرخکرده را به پیازها اضافه کرده و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
- بادمجانها را آبکشی کنید و بعد به پیازهای داخل تابه اضافه کنید.
- گوجه فرنگیها را نیز ریز خرد کرده و به پیاز و بادمجانها اضافه کنید.
- بقیه ادویهها را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- فلفل دلمهای خردشده را نیز اضافه کنید.
- کمی صبر کنید تا اب گوجه کشیده شود و بعد مابقی مواد به جز شوید را مخلوط کنید.
- برنج را با شوید آبکش کنید و یا برنج ابکش شده را با شوید خشک مخلوط کنید.
- در نهایت کف قابلمه تهدیگ مورد نظر را قرار داده و برنج و شوید آبکششده و مواد گوشتی آمادهشده را لایهلایه کف قابلمه بریزید و برنج را دم کنید.
بادمجان پلوی ترکی خوشمزه شما آماده است. شما میتوانید این غذا را با مرغ ریشریششده، کوفته ریزه(گوشت قلقلی) و یا حتی سیبزمینی نگینی سرخشده نیز تهیه کنید. همچنین میتوانید شوید و کشمش را کلا حذف کنید.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
انتخابات ریاست جمهوری ایران انتخابات مجلس دوازدهم مجلس شورای اسلامی مجلس سید ابراهیم رئیسی رئیس جمهور سیدابراهیم رئیسی انتخابات ریاست جمهوری 1403 ریاست جمهوری دولت
قوه قضاییه تهران قتل هواشناسی شهرداری تهران شورای شهر تهران پلیس سرقت سازمان هواشناسی فضای مجازی وزارت بهداشت افزایش حقوق بازنشستگان
بانک مرکزی خودرو دولت سیزدهم قیمت دلار قیمت خودرو بازار خودرو حقوق بازنشستگان قیمت طلا ایران خودرو بورس مسکن قیمت
تلویزیون ازدواج سینما سینمای ایران سریال هنرمندان رسانه ملی بنیاد شهید و امور ایثارگران موسیقی تئاتر کتاب دفاع مقدس
دانشگاه تهران دانشگاه آزاد اسلامی وزارت علوم دانش بنیان
رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل رفح جنگ غزه روسیه حماس نوار غزه ترکیه طوفان الاقصی اتحادیه اروپا اوکراین
پرسپولیس استقلال فوتبال لیگ برتر شمس آذر قزوین لیگ برتر فوتبال ایران لیگ برتر ایران باشگاه پرسپولیس جواد نکونام باشگاه استقلال بازی تیم ملی والیبال ایران
هوش مصنوعی اپل تبلیغات خودروهای وارداتی هواپیما سامسونگ ایلان ماسک ماهواره بنیاد ملی نخبگان گوگل تسلا
رژیم غذایی طب سنتی افسردگی نمک فشار خون بالا سازمان غذا و دارو آلزایمر تجهیزات پزشکی