خواص گشنیز - (آشنایی با مضرات و خواص تخم گشنیز)

گشنیز از دسته سبزی‌های سودمند برای سلامت بدن است و به قدری دارای فواید درمانی و خواص مفید است که میتوان آن را جز گیاهان دارویی نیز به حساب آورد. از مهمترین خواص گشنیز و فواید درمانی آن خاصیت ضد نفخ، ضد میکروب، معطر، خلط آور، ضد درد و دارای خاصیت مخدر، خواب آور، آرامبخش، ضد چربی و مدر است. علاوه بر برگهای این گیاه از میوه یا تخم گشنیز که به اشتباه دانه آن خوانده میشود نیز در طب سنتی برای درمان بیماری‌ها استفاده میشود و اندام دارویی گیاه گشنیز را تشکیل میدهد. برای آشنایی بیشتر با خواص و مضرات گشنیز در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

گیاه شناسی گشنیز

گیاهی است یکساله به ارتفاع 15 تا 50 سانتیمتر و بدون کرک که به هنگام تازه بودن بسیار معطر است. برگهای این گیاه به رنگ سبز روشن و درخشان با بافتی نازک و ظریف بوده، پهنگ برگها دارای بریدگی است که در برگهای پایینی به صورت لب دار در می آید.

خواص گشنیز (طبیعت و خواص درمانی)

طبع گشنیز سرد و خشک است. برخی از مهمترین خواص درمانی گشنیز به طور خلاصه عبارتند از:

• جویدن سبزی گشنیز برای رفع بوی بد دهان موثر است.
• یکی از خواص گشنیز استفاده از آن برای بهبود ناراحتی‌های دستگاه گوارش است. کمک به درمان نفخ، درمان اسهال و سوء هاضمه از فواید درمانی مصرف گشنیز است.نوشیدن عرق گشنیز پیش از خوردن غذا از بروز نفخ و سوء هاضمه پیشگیری نموده و برای جلوگیری از ناراحتی های معده نیز سودمند است .
• مصرف گشنیز برای تنظیم چرخه قاعدگی و کاهش درد سندروم پیش از قاعدگی مفید است.
• سبزی گشنیز به دلیل میزان بالای ویتامین آ برای سلامت چشمها مفید بوده و از پیر چشمی دوران کهن سالی پیشگیری میکند.
• از خواص گشنیز پیشگیری و کمک به درمان کم خونی است. گشنیز حاوی مقادیر فراوانی از آهن و فولات بوده، مصرف آن برای زنان در دوران بارداری و شیردهی بسیار مفید است.
• یکی از شناخته شده ترین خواص گشنیز خاصیت شیرافزا بودن آن است. دمنوش تخم گشنیز شیر مادران شیرده را زیاد میکند.
• گشنیز خاصیت ضد چربی داشته، مصرف آن باعث کاهش میزان چربی و کلسترول خون میگردد.
• کمک به درمان بیماری دیابت یا مرض قند از فواید مصرف گشنیز است.
• گشـنیز در کاهش بی خوابی و اضطراب نقش به سزایی دارد و دمنوش تهیه شده با تخم گشنیز نیرو دهنده‌ی قلب و نشاط آور است.
• از خواص گشنیز برای پوست استفاده از آن به عنوان یک عامل ضدعفونی کننده و ضد قارچ طبیعی برای درمان اختلالات پوستی مانند درماتیت و اگزما است. همچنین این سبزی تاثیر تسکین دهنده و خنک کنندگی برای پوست داشته و خاصیت قابض آن به تعادل پوست چرب و مستعد آکنه و روشن کردنپوستکمک می کند.
• مصرف سبزی گشنیز باعث بهبود عملکرد مغز و سیستم عصبی می‌شود و در نتیجه راندمان ذهنی را بالا می برد.
• استفاده از دمنوش تهیه شده با گشنیز و تخم آن برای درمان سرماخوردگی مفید است. به طورکلی یکی از اصلی ترین خواص گشنیز تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش قدرت مقابله بدن در برابر بیماری ها است.
• گشنیز خاصیت مدر داشته، مصرف آن برای دفع سنگ کلیه و مثانه مفید است.

ارزش غذایی گشنیز

سبزی گشنیز سرشار از عناصر معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، منگنز و آهن است. همچنینن ویتامین‌های آ، کا و ب6 نیز در گشنیز به مقدار فراوان وجود دارد. این سبزی مفید و سودمند علاوه بر مواد مفید که خواص درمانی و دارویی بسیار به آن بخشیده است، دارای اسانس های معطری و اسیدهای چرب نیز هست و از این رو به عنوان ادویه و چاشنی نیز در تهیه غذاها کاربرد دارد.

جدول ارزش غذایی و خواص گشنیز و تخم گشنیز

مواد و محتویات	مقدار در 100 گرم
انرژی	23 کیلو کالری
چربی	0/52 گرم
پروتئین	2/13 گرم
کربوهیدرات	3/67 گرم
فیبر	2/8 گرم
قند	0/87 گرم
سدیم	46 میلی گرم
پتاسیم	521 میلی گرم
کلسیم	67 میلی گرم
فسفر	48 میلی گرم
آهن	1/77 میلی گرم
منیزیم	2 میلی گرم
منگنز	0/426 میلی گرم
فولات	62 میکروگرم
ویتامین ای	2/5 ملی گرم
ویتامین ب6	0/149 میلی گرم
ویتامین آ	6748 واحد
ویتامین کا	310 میکروگرم

مضرات تخم گشنیز

1. با وجود گسترده بودن خواص گشنیز و فواید درمانی آن زیاده روی در مصرف تخم گشنیز به دلیل داشتن خواص مخدر مضر است، به طوریکه مصرف زیاد آن باعث حالت مستی توام با خستگی شدید میشود و گاهی به خواب عمیق، گنگی و بی حسی منجر میشود.
2. در بعضی کتب طب سنتی آمده است زياد خوردن گشنيز فراموشی و اختلال حواس ايجاد می‎كند.

گردآوری: مجله اینترنتی وب