جمعه, ۱۱ خرداد, ۱۴۰۳ / 31 May, 2024
بورک ترکیه ای را اینگونه درست کنید
بورک یکی از معروف ترین میان وعده ها در بین مردم کشور ترکیه است.
بورک (به ترکی Börek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه!
بسته به زمانی که میخواهید بورک درست کنید، مواد مورد علاقهای را در این خمیر میپیچانید و در روغن سرخ و یا در فر پخت میکنید. مثلا مردم ترکیه عادت دارند که برای صبحانه یا عصرانه در خمیر یوفکا پنیر و سبزیجات و زیتون منطقه اژه(سواحل دریای اژه) بپیچانند و یا برای نهار در آن کالباس، گوجه، زیتون، سبزیجات، پنیر، فلفل دلمهای و... بگذارند.
همچنین گوشت چرخ کرده گوساله، گوشت مرغ، اسفناج، قارچ، تخم مرغ و ... از جمله مواد غذایی هستند که برای تهیه بورک از آنها استفاده میشود.
بورک غذایی بسیار ساده و مقوی است و بسته به سلیقه و وقت خود میتوانید آن را برای میهمانی های شبانه و خودمانی تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه بورک ترکی :
خمیر یوفکا : مقدار لازم
سیب زمینی : 3 عدد
پیاز : 1 عدد
روغن زیتون : مقداری
پنیر خامه ای : 100 گرم
پنیر پیتزا : 100 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
نمک و فلفل : مقدار لازم
طرز تهیه بورک ترکی :
سیب زمینی ها را بپزید ، پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود.
سپس سیب زمینی ها پخته را ریز خرد کنید ( یا رنده کنید ) و به پیاز اضافه نمائید ، کمی نمک و فلفل بزنید و پس از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید.
پس از اینکه مواد را از روی حرارت برداشتید پنیرها را اضافه کنید و کمی مخلوط نمائید.
خمیرها را به نوبت باز کنید و روی خمیرها کمی زرده بمالید سپس مقداری از مخلوط اماده داخل خمیر بریزید ، لبه دیگر خمیر را برگردانید و برای اتصال لبه های خمیر کمی زرده تخم مرغ بزنید ( زرده تخم مرغ مانند چسب عمل میکند ).
کف سینی را چرب کنید سپس خمیرهای اماده را کف قالب بچینید ، سینی را درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-30 دقیقه بپزید ، پس از اماده شدن بورک ها را بهمراه سس دلخواه سرو نمائید.
میتوانید درون ماهیتابه مقدار کمی روغن بریزید و دو طرف بورک ها را با حرارت ملایم سرخ کنید.
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : irancook.com
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات سعید جلیلی ایران مجلس شورای اسلامی انتخابات ریاست جمهوری 1403 مجلس دوازدهم انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم ریاست جمهوری مجلس سید ابراهیم رئیسی دولت
مشهد هواشناسی تهران زلزله سلامت سازمان هواشناسی شهرداری تهران وزارت بهداشت قتل پلیس قوه قضاییه سرقت
خودرو آیفون ایران خودرو قیمت دلار قیمت طلا قیمت خودرو بازار خودرو مسکن مالیات بانک مرکزی حقوق بازنشستگان دلار
حامیم بازیگر تلویزیون سینما سریال سینمای ایران رسانه ملی صدا و سیما شهید قرآن کریم شعر
اسرائیل فلسطین رژیم صهیونیستی غزه جنگ غزه آمریکا روسیه نوار غزه حماس چین اوکراین حمله به رفح
پرسپولیس استقلال فوتبال لیگ برتر جواد نکونام باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس بازی رئال مادرید شمس آذر قزوین لیگ برتر فوتبال ایران پیکان
هوش مصنوعی سامسونگ ایلان ماسک گوگل اینترنت ژاپن ماهواره تبلیغات تلگرام ناسا فیلترینگ
رژیم غذایی سرطان ریه سازمان غذا و دارو استرس تغییر رنگ چشم