کیک شکلاتی با روکش نعنا، یک کیک خوش طعم خنک تابستانی!

کیک یکی از خوراکی های خوشمزه ای است که همراه با چای می تواند یه عصرانه عالی برای شما باشد. اکنون که در روزهای گرم تابستان هستیم می توانید با دستور زیر یکی کیک شکلاتی خوش طعم با روکش نعنای خنک درست کنید.

کیک شکلاتی با روکش نعنا

با این مواد اولیه 20 تکه کیک شکلاتی با روکش نعنا می توانید درست کنید.
زمان مورد نیاز : 3 ساعت و 25 دقیقه

اگر می خواهید بیشتر بدانید : طرز تهیه کیک شکلاتی، سریع و ساده

مواد لازم برای کیک شکلاتی با روکش نعنا

مواد لازم لایه اول :

آرد : 1 پیمانه
نمک : ½ ق چ
شکر : 1 پیمانه
پودر جایگزین تخم مرغ : ½ پیمانه (نوعی پودر که به جای تخم مرغ در بعضی دستورهای غذایی استفاده می شود و منشا حیوانی ندارد )
کره آب شده : ¼ پیمان
آب : 1 قاشق غذاخوری
عصاره وانیل : 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ درشت زده شده : 2 عدد
شربت شکلات : 448 گرم

مواد لازم لایه نعنایی :

پودر قند : 2 پیمانه
کره آب شده : ¼ پیمانه
شیر بدون چربی : 2 قاشق چایخوری
عصاره نعنا : ½ قاشق چایخوری
رنگ خوراکی سبز : 2 قطره

مواد لازم روکش شکلاتی :

چیپس شکلاتی نیمه شیرین : ¾ پیمانه
کره : 3 قاشق غذاخوری

اگر می خواهید بیشتر بدانید : کیک شکلاتی آسان، کیکی خوشمزه و عالی برای خانمهای کارمند!

طرز تهیه کیک شکلاتی با روکش نعنا

فر را روی 175 درجه سانتی گراد روشن می کنیم.
برای آماده کردن کیک، آرد و نمک مخلوط کرده در یک ظرف هم می زنیم و کنار می گذاریم.
در ظرف دیگری شکر، پودر جایگزین تخم مرغ ، ¼ پیمانه کره آب شده ، 2 قاشق غذاخوری آب ، عصاره وانیل، تخم مرغها و شربت شکلات را با هم مخلوط کرده تا یکنواخت شود. سپس آرد را اضافه کرده هم می زنیم تا مواد مخلوط شوند. یک ظرف فلزی مخصوص فر به اندازه 22*33 سانتی متر را با اسپری روغن چرب کرده مواد را داخل آن می ریزیم. به مدت 23 دقیقه داخل فر می گذاریم یا تا زمانی که که اگر چاقو یا خلال دندان داخل کیک کردیم تمیز بیرون آید. ظرف گذاریم تا کاملاً خنک شود.

برای آماده کردن لایه نعنایی، پودر قند، ¼ پیمانه کره آب شده، شیر، عصاره نعنا و رنگ سبز خوراکی را اضافه کرده هم می زنیم تا یکنواخت شود. سپس لایه نعنایی را روی کیک خنک شده می ریزیم.

برای آماده کردن روکش، چیپس شکلات و 3 قاشق غذاخوری کره را در یک کاسه متوسط ریخته با حداکثر دما به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که شکلات آب شود داخل مکروویو می گذاریم. بعد از 30 ثانیه یک بار مخلوط را هم می زنیم 2 دقیقه صبر می کنیم تا خنک شود سپس مخلوط شکلاتی را به صورت یکنواخت روی مواد قبلی ریخته روی ظرف را پوشانده داخل یخچال تا زمان سرو می گذاریم. هنگام سرو به 20 قسمت تقسیم می کنیم.

کیک شکلاتی با روکش نعنا

تهیه و ترجمه : گروه سبک زندگی سیمرغ
اختصاصی سیمرغ