پودینگ برنج کلاسیک، یک دسر مناسب برای میهمانی

دسر ها بسیاری برای میهمانی ها وجود دارد و یکی از بهترین آنها پودینگ برنج کلاسیک است. با ما همراه شوید تا طرز تهیه این دسر را بیاموزید.

پودینگ برنج کلاسیک classic rice pudding

به هر دلیلی ممکن است پودینگ برنج دسر محبوب شما نباشد. اما برخلاف این حقیقت ثابت شده که این دسر برای مهمانی های جمعیتی مناسب بوده و تهیه آن بسیار آسان است خصوصاً اگر از این روش پخت که تمام آن در یک ظرف انجام می شود استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه پودینگ برنج کلاسیک classic rice pudding

برنج سفید دانه بلند : 1/2 پیمانه
نمک : ¼ قاشق چایخوری
آب : 1 پیمانه
شکر سفید : ¼ پیمانه
شیر : 1 و 1/3 پیمانه
عصاره وانیل : ½ قاشق چایخوری
پودر دارچین : 1/8 قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ درشت : 1 عدد
کره سرد : 1ق غ
2 ق غ آلبالوی خشک بدون هسته و خرد شده

مدت آماده سازی 5 دقیقه
مدت پخت 30 دقیقه
آماده برای سرو 3 ساعت و 35 دقیقه

طرز تهیه پودینگ برنج کلاسیک classic rice pudding

برنج، نمک و آب را داخل قابل ریخته روی حرارت متوسط رو به زیاد می گذاریم تا به جوش آید.
سپس حرارت را کم کرده در ظرف را گذاشته به مدت 20 دقیقه می گذاریم برنج پخته شود.
ظرف را از روی حرارت برداشته شکر و شیر را اضافه می کنیم.
مواد را 2-3 دقیقه هم می زنیم تا لایه نشاسته ای کف قابلمه کاملاً پاک شده و با مواد یکنواخت شود.
دوباره ظرف را روی حرارت متوسط قرار داده مرتب هم می زنیم به مدت 8-10 دقیقه تا به غلظت دلخواه برسد.
هر چقدر زمان پخت بیشتر باشد پودینگ غلیظ تر و چسبناک تر خواهد شد.
ظرف را از روی حرارت برداشته وانیل و دارچین را اضافه کرده و سپس زرده تخم مرغ را اضافه کرده سریع هم می زنیم تا زرده پخته نشود.
به مدت 1 دقیقه مواد را هم زده سپس کره و آلبالو خشک را اضافه کرده خوب مخلوط می کنیم.
پودینگ گرم را داخل ظرف سرو ریخته در دمای اتاق خنک می کنیم. سپس در ظرف را گذاشته به مدت 3 تا 4 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا کاملاً خنک شود.

تهیه و ترجمه : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
اختصاصی سیمرغ

Save