بادام سوخته | طرز تهیه بادام سوخته

مواد لازم برای بادام سوخته

بادام:نیم کیلو

شکر:750 گرم

طرز تهیه بادام سوخته

بادام و شکر را مخلوط کرده در ظرفی می ریزیم و 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب داخل آن می ریزیم. روی آتش می گذاریم. گاهی بهم میزنیم تا ذرات شکر آب شده کمی طلائی گردد. بعد بادام و شکر را روی غربال می ریزیم و می گذاریم سرد شود و دست می مالیم تا حتی المقدور شکر از بادام جدا گردد.

بعد شکر را در ظرفی می ریزیم. دوباره روی آتش می گذاریم تا ذرات شکر آب شده کاملاً طلائی گردد و بشکل کارامل (شکر سوخته) در آید. بادام را در شکر کارامل شده می ریزیم بهم می زنیم تا بادام و شکر کارامل شده مخلوط شود. بعد ته سینی مسی را کمی چرب می کنیم و بادام سوخته را در سینی می ریزیم و با قاشق بادام ها را از هم جدا می نمائیم. می گذاریم کاملاً سرد شود. بادام سوخته برای اینکه براحتی از ظرف جدا شود بهتر است آن را روی غربال بریزیم و بعد از سرد شدن از روی غربال جدا می نمائیم و در ظرف قرار دهیم.

نکات تکمیلی در مورد بادام سوخته

بادام سوخته جزو دسرهای ایرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
بادام سوخته را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

بادام سوخته ، طرز تهیه بادام سوخته