سوپ نخود، شامی سبک برای شب های زمستان

نخود، سير، رزماری و آب مرغ را اضافه کنيد و بگذاريد به مدت ۲۰ دقيقه بپزد.

مواد لازم :

روغن زيتون: ۲ قاشق غذاخوری
پياز خرد شده : يک عدد کوچک
هويج خرد شده : يک عدد

ساقه کرفس خرد شده : يک عدد

*نخود آب پز شده : ۲ پيمانه
سير کباب شده : يک بوته
رُزماری : ۲ قاشق مرباخوری
نمک و فلفل : به اندازه کافی

آب مرغ : 8 پيمانه

آب و پوست يک عدد ليموترش

جعفری خرد شده : نصف پيمانه

طرز تهيه :

ابتدا کمي روغن زيتون روی سير بريزيد و در فويل بپيچيد؛ سپس به مدت ۴۵ دقيقه در فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد کباب کنيد.
در قابلمه ای، روغن زيتون را روی حرارت ملايم داغ کنيد پياز، هويج و کرفس را به مدت ۱۰ دقيقه تفت دهيد.
نخود، سير، رزماری و آب مرغ را اضافه کنيد و بگذاريد به مدت ۲۰ دقيقه بپزد.
مواد را در غذاساز به شکل پوره دربياوريد و به قابلمه بازگردانيد.
نمک و فلفل، آب ليمو، پوست ليمو و جعفری را اضافه و سرو کنيد.

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع : khorasannews.com



مطالب پیشنهادی :

سوپ جو با سیر کباب شده

طرز تهیه یک آش مقوی و خوشمزه

نمونه های عالی از سوپ های خوشمزه

طرز تهیه سوپ کلم بروکلی

سوپ قارچ و اسفناج