غذا خوردن در بشقاب‌های کوچک به کاهش وزن کمک می‌کند

اگر می‌خواهید وزن خود را کاهش دهید سعی کنید در بشقاب‌های کوچک غذا بخورید. یک مطالعه جدید نشان می‌دهد استفاده از ظرف و قاشق کوچکتر به کم‌خوری کمک می‌کند.
استفاده از بشقاب و قاشق کوچکتر به کنترل بهتر میزان غذای مصرفی کمک می‌کند.
دکتر "بریان وانسینک" از دانشگاه "کورنل" و همکارانش افزودند: افرادی که درصدد کاهش وزن هستند باید از بشقاب و قاشق کوچکتر استفاده کنند. این در حالی است که افرادی که می‌خواهند وزن اضافه کنند مانند سالمندان یا کسانی که سوء تغذیه دارند را می‌توان به استفاده از بشقاب و قاشق بزرگتر ترغیب کرد.
در یک مطالعه قبلی محققان دریافتند نوجوانان در لیوان‌های بلند و باریک نسبت به لیوان‌های کوتاه و پهن ‪۷۷درصد کمتر آب میوه می‌ریزند.
وانسینک و گروه وی برای بررسی این موضوع ‪۸۵کارشناس تغذیه از جمله استادان دانشگاه، کارمندان و دانش آموختگان یک دانشگاه بزرگ آمریکا را که در یک برنامه تفریحی بستنی خوری شرکت کرده بودند، مورد مطالعه قرار دادند.
به این افراد بطور تصادفی کاسه و قاشق‌های بستنی خوری بزرگ و کوچک داده شد و به آنها اجازه داده شد خودشان در ظرفشان بستنی بریزند.
سپس مقدار بستنی را که این افراد خوردند وزن شد و هم زمان پرسشنامه کوتاهی را پر کردند که در آن در مورد مقدار بستنی که خورده بودند و تفاوت اندازه قاشق و ظرف مورد استفاده در تحقیق با ظروفی که معمولا مورد استفاده قرار می‌دهند از آنها سوال شد.
در این مطالعه دیده شد افرادی که کاسه‌های بزرگتری دداشتند بدون اینکه خود بدانند ‪۳۱درصد بیشتر از افرادی که ظرف کوچکتری داشتند بستنی خوردند.
همچنین بدون توجه به اندازه کاسه، افرادی که قاشق‌های بزرگتری داشتند ‪۱۴/۵درصد بیشتر بستنی خوردند.
تقریبا همه بزرگسالان یعنی ‪۸۲تا ‪۸۵درصد تمام بستنی خود را خوردند.
در مجموع، افرادی که کاسه و قاشق‌های بزرگی داشتند نسبت به افرادی که کاسه و قاشق‌های کوچکتری داشتند ‪۵۷درصد بیشتر بستنی خوردند.
نویسندگان این مطالعه نوشتند: حتی این افراد شامل کارشناسان تغذیه معمولا از اینکه غذای بیشتری برای خود می‌کشند، آگاهی ندارند.
به گفته "وانسینک و همکارانش"، بر اساس این یافته‌ها "بیماران چاق برای کم خوردن می‌توانند در خانه از بشقاب و قاشق کوچکتر استفاده کنند.
محققان در نتیجه‌گیری اعلام کردند: از طرف دیگر افرادی که سوء تغذیه دارند استفاده از بشقاب و قاشق‌های بزرگتر به افزایش مصرف غذای آنها کمک می‌کند.

اسماعیلی

منبع : سازمان آموزش و پرورش استان خراسان