بامیه کلسترون خون را کم می کند

بامیه در كاهش كلسترون خون بسیار مفید است.بامیه سرشار از اسید فولیك، ویتامین‌هایA وC است. همچنین منبع خوبی از ویتامین‌های گروهB ، منیزیم، پتاسیم و فیبرغذایی است. به گزارش ایسنا، بامیه كم كالری و منبع خوبی از فیبر است. همچنین منبعی از ویتامین‌هایA ،C و كلسیم است كه ضد پوكی استخوان و ضد فشار خون است. فیبر موجود در بامیه به حفظ قند خون كمك می‌كند; بدین ترتیب كه سرعت جذب قند را كاهش می‌دهد، پس برای افراد مبتلا‌ به دیابت مفید است.
موسیلا‌ژ(یك نوع فیبر) موجود در بامیه به كلسترول غذا متصل شده و جذب آنرا كاهش می‌دهد. همچنین باعث دفع سموم از بدن می‌شود. یكی از خصوصیات بسیار مفید این سبزی كاهش كلسترول خون است. زیرا مثل داروهای كاهنده كلسترول اثرات جانبی ندارد. بسیاری از متخصصان معتقدند; بیشتر بیماری‌ها از روده شروع می‌شوند. فیبر موجود در بامیه با جذب آب كافی، از بروز یبوست جلوگیری كرده و ابتلا‌ به بیماری‌هایی چون بواسیر و دیورتیكولیت را به شدت كاهش می‌دهد. معمولا‌ برای رفع یبوست، مصرف سبوس گندم توصیه می‌شود كه امكان دارد دیواره روده را حساس كند.
ولی موسیلا‌ژ موجود در بامیه روده را نرم می‌كند. ویتامینC نیز یكی از آنتی اكسیدان‌های مهم است. در مجموع به علت دارا بودن این مواد مغذی و نیز فیبرهای محلول و املا‌ح باعث پیشگیری از بیماری‌های قلبی نیز می‌شود. برای حفظ اثرات مفید بامیه و آنزیم‌های هضمی آن، باید با حرارت كم یا با بخار ملا‌یم پخته شود. بعضی افراد بامیه را خام مصرف می‌كنند. ولی اگر خواستید آن را سرخ كنید، از مقدار كمی روغن زیتون یا روغن گیاهی برای سرخ كردن آن استفاده كنید.

منبع : روزنامه حیات نو