هویج را همیشه با پوست مصرف کنید

پوست هویج سرشار از املاح معدنی و ویتامین است بنابراین توصیه كرده‌اند هیچ وقت هویج را پوست نكنید، بلكه با برس مخصوص آن را تمیز كرده و سپس مصرف كنید.
مصرف هویج برای بهبود یبوست، كم خونی، بواسیر، روماتیسم، نقرس و كیسه صفرا مؤثر دانسته‌اند.
هویج عضلات روده و معده را درمان می‌كند و زخم معده را التیام می‌بخشد. همچنین این میوه ضد نفخ است و كار روده‌ها را تنظیم می‌كند و ملین نیز هست. قدما نیز معتقد بوده‌اند كه مصرف هویج با پوست از پیری و چین و چروك پوست جلوگیری می‌كند. همچنین برای اینكه بچه‌ها زودتر دندان درآورند، توصیه شده است هویج كوچكی را گاز بزنند و به لثه خود بمالند.

منبع : حکیم باشی