بازار
۱. مرغ زعفرانی تابه‌ای؛ سریع و خوش‌عطر
اگر دنبال غذایی هستید که بدون دردسر و در زمان کوتاه آماده شود، مرغ زعفرانی تابه‌ای انتخاب خوبی است.
مواد لازم
- سینه یا فیله مرغ: ۵۰۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری
- آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- کره: ۳۰ گرم
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه
مرغ را به قطعات متوسط برش بزنید و با نمک، فلفل، زردچوبه، آبلیمو و نیمی از زعفران مزه‌دار کنید. بهتر است مرغ حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بماند.
پیاز را خلالی خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. مرغ را اضافه کنید و دو طرف آن را روی حرارت متوسط سرخ کنید. سپس کره و باقی زعفران را اضافه کنید، در تابه را بگذارید و اجازه دهید مرغ با حرارت ملایم کاملاً بپزد.
این مرغ را می‌توانید با برنج، نان یا سیب‌زمینی سرخ‌کرده سرو کنید.
۲. مرغ و سیب‌زمینی تنوری؛ یک غذای ساده و سیرکننده
مرغ و سیب‌زمینی ترکیبی ساده اما پرطرفدار است که می‌توان آن را با ادویه‌های مختلف به یک غذای متفاوت تبدیل کرد.
مواد لازم
- مرغ: ۵۰۰ گرم
- سیب‌زمینی: ۴ عدد متوسط
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- روغن زیتون یا روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری
- آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
- آویشن: نصف قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه
مرغ را با سیر رنده‌شده، آبلیمو، روغن، پاپریکا، آویشن، نمک و فلفل مخلوط کنید. سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به قطعات درشت برش بزنید.
پیاز را خرد کنید و همراه مرغ و سیب‌زمینی داخل ظرف مناسب فر بریزید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و حدود ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
سپس فویل را بردارید و اجازه دهید مرغ و سیب‌زمینی حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر بپزند و سطح آنها طلایی شود.
۳. شنیسل مرغ؛ یک غذای ترد و محبوب …
