ماده ای که باعث تندی فلفل قرمز می‌شود، کپسایسین نام دارد. این ترکیب، اصلی ترین دلیل فواید بی نظیر فلفل است و خاصیت درمانی آن، هزاران سال است که در طب سنتی کشورهای مختلف شناخته شده. کپسایسین با تأثیر بر بدن، فرآیندهای مثبتی را آغاز می‌کند که به طول عمر بیشتر کمک می‌کنند.

در این مطلب خوراکی تندی را با دستورهای پخت آن معرفی می‌کنیم که بر اساس تحقیقات علمی، احتمال افزایش طول عمر تا ۱۰سال را افزایش دهد.

فلفل قرمز هندی یا فلفل کاین حاوی ترکیب شیمیایی‌ای به نام کپسایسین است؛ همان ماده‌ای که تندی خاص این فلفل را ایجاد می‌کند. پژوهش‌های متعدد نشان داده‌اند کپسایسین می‌تواند از بدن در برابر التهاب ــ عاملی مهم در بروز و پیشرفت بسیاری از سرطان‌ها ــ محافظت کند. به گفته متخصصان، فلفل کاین علاوه بر این

گروهی از عاشقان دو‌آتشه غذا در ایتالیا پس از انتشار دستور پختی برای غذای سنتی رم، پاستای «کاتچو اِ پِپه» (پنیر وفلفل)، در وب‌سایت بریتانیایی آشپزی «گودفود» که هم مواد اصلی آن را، آنطور که در ایتالیا پخته می‌شود، به‌درستی ذکر نکرده و هم آن را به‌عنوان یک «غذای سریع» معرفی کرده بود، واکنش تندی نشان دادند. …

بیزه، روستایی که زمانی باغ‌ های بسیار و درختان سر به فلک کشیده داشت حالا قطب تولید فلفل در کشور است؛ یکی از اصلی‌ ترین تولیدکننده‌ های فلفل که رتبه اول کشوری را از نظر سطح کشت و تولید فلفل قرمز دارد.

ز بین بردن تندی غذا وقتی غذا را چشیده‌اید و از تند آن دهان تان آتش گرفته، آن هم وقتی مهمان در خانه است، می‌تواند تنها فکری باشد که به دنبال راه حلش هستید و ضربان قلبتان را خیلی راحت می‌توانید تشخیص دهید. گاهی هنگام آشپزی به طور ناخودآگاه مقدار زیادی فلفل یا ادویه تند به غذا اضافه می‌کنیم. نتیجه؟ غذایی …

ز بین بردن تندی غذا وقتی غذا را چشیده‌اید و از تند آن دهان تان آتش گرفته، آن هم وقتی مهمان در خانه است، می‌تواند تنها فکری باشد که به دنبال راه حلش هستید و ضربان قلبتان را خیلی راحت می‌توانید تشخیص دهید. گاهی هنگام آشپزی به طور ناخودآگاه مقدار زیادی فلفل یا ادویه تند به غذا اضافه می‌کنیم. نتیجه؟ غذایی …

ز بین بردن تندی غذا وقتی غذا را چشیده اید و از تند آن دهان تان آتش گرفته، آن هم وقتی مهمان در خانه است، می تواند تنها فکری باشد که به دنبال راه حلش هستید و ضربان قلبتان را خیلی راحت می توانید تشخیص دهید. گاهی هنگام آشپزی به طور ناخودآگاه مقدار زیادی فلفل یا ادویه تند به غذا اضافه می‌کنیم. نتیجه؟ غذایی …

آخرین خبر/ همون فلفل ترکی خوش‌رنگ و خوش عطر معروف تو خونه هم راحت درست می‌شه! نه مواد عجیب غریب می‌خواد، نه زمان زیاد پول بیبر یه ادویه معروف ترکیه‌ایه که از فلفل قرمز خشک‌شده درست می‌شه. اصلش برمی‌گرده به جنوب شرقی ترکیه، مخصوصاً شهر غازی عینتاب. تندی ملایم، رنگ قرمز خوشگل و عطر وسوسه‌کننده‌ش باعث

با روش های ساده و طبیعی تندی فلفل را از پوست و دست های خود رفع کنید و از سوزش و ناراحتی جلوگیری نمایید.

مهم‌ترین شهرت فلفل تندی آن است، اما این گیاه بومی آمریکای مرکزی و جنوبی با چهل‌ گونه متفاوت در اندازه، رنگ و شکل، خواص متعددی برای سلامت بدن دارد. البته مصرف مداوم و زیاد فلفل تند توصیه نمی‌شود، اما گنجاندن دیگر انواع فلفل در رژیم غذایی جزو توصیه‌های تغذیه سالم است.

گرچه مهم‌ترین شهرت فلفل، تندی آن است اما این گیاه بومی آمریکای مرکزی و جنوبی با چهل گونه متفاوت در اندازه، رنگ و شکل، خواص متعددی برای سلامت بدن دارد. البته مصرف مداوم و زیاد فلفل تند توصیه نمی‌شود اما گنجاندن دیگر انواع فلفل در رژیم غذایی جزء توصیه‌‌‌های تغذیه سالم است.

از بین بردن تندی غذا کار ساده ای است؛ پس اگر هنگام آشپزی در غذایتان بیش از حد فلفل ریختید و غذا تند شد نگران نشوید.