در حالیکه برآورد می شود تولید پنیر در سال ۲۰۲۴ به ۲۲میلیون تن رسیده باشد، یکی از بازارهای خاص در این زمینه بازار جهانی پنیر وگان است که ارزشی ۴میلیارد دلاری برای آن برآورد می شود.

به گزارش سرویس مهارت زندگی درلحظه، آب پنیر ، که به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی شناخته می‌شود، دارای خواص فوق‌العاده‌ای برای سلامتی است و حتی در برخی موارد به عنوان درمانی طبیعی برای بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این مایع زرد رنگ که در فرآیند تولید ماست و پنیر به دست می‌آید،

رکنا: پنیر الاغ با قیمت باورنکردنی ۸۰ میلیون تومان به ازای هر کیلو، به عنوان یک محصول لوکس در سفره ثروتمندان پایتخت جای دارد؛ محصولی که تولید آن نیاز به ۳۵ کیلو شیر تازه الاغ دارد و به خواص درمانی‌اش شهرت یافته است.

«بز مورسیا» یکی از نژاد‌های معروف بز در اسپانیا است که به‌ویژه به‌خاطر تولید شیر زیاد و کیفیت بالای آن شناخته می‌شود. این بز‌ها در مناطق خشک و گرم اسپانیا، به ویژه در منطقه مورسیا، رشد می‌کنند و توانایی بالایی در سازگاری با شرایط سخت دارند. شیر بز مورسیا غنی از چربی و پروتئین است و برای تولید پنیر‌های …

پنیر الاغ با قیمت باورنکردنی ۸۰ میلیون تومان به ازای هر کیلو، به عنوان یک محصول لوکس در سفره ثروتمندان پایتخت جای دارد؛ محصولی که تولید آن نیاز به ۳۵ کیلو شیر تازه الاغ دارد و به خواص درمانی‌اش شهرت یافته است.

در این مطلب از صفحه اقتصاد آمده است، پنیر الاغ با قیمت باورنکردنی ۸۰ میلیون تومان به ازای هر کیلو، به عنوان یک محصول لوکس در سفره ثروتمندان پایتخت جای دارد؛ محصولی که تولید آن نیاز به ۳۵ کیلو شیر تازه الاغ دارد و به خواص درمانی‌اش شهرت یافته است. با ما همراه باشید!

پنیر الاغ با قیمت باورنکردنی ۸۰ میلیون تومان به ازای هر کیلو، به عنوان یک محصول لوکس در سفره ثروتمندان پایتخت جای دارد؛ محصولی که تولید آن نیاز به ۳۵ کیلو شیر تازه الاغ دارد و به خواص درمانی‌اش شهرت یافته است.

پنیر الاغ با قیمت باورنکردنی ۸۰ میلیون تومان به ازای هر کیلو، به عنوان یک محصول لوکس در سفره ثروتمندان پایتخت جای دارد؛ محصولی که تولید آن نیاز به ۳۵ کیلو شیر تازه الاغ دارد و به خواص درمانی‌اش شهرت یافته است.

سس پستو، یک سس ایتالیایی معروف است که معمولاً از ترکیب چند ماده ساده و خوشمزه ساخته می‌شود. مواد اصلی آن شامل ریحان تازه، سیر، پسته (یا دانه‌های دیگر مانند گردو یا بادام‌هندی)، پنیر پارمسان (یا پنیر دیگری مانند پکانتی)، و روغن زیتون است. همه این مواد با هم مخلوط می‌شوند تا سسی سبز، غلیظ و معطر به دست …

در این ویدئو مراحل دیدنی پرورش بز، دوشیدن شیر و تولید پنیر را مشاهده می کنیم.

در این ویدئو، شما نگاهی به روند تولید پنیر پارمزان، از انتخاب شیر تازه گاو گرفته تا شرایط خاص پخت و مراحل طولانی زمان برای رسیدن به طعمی بی‌نظیرخواهید داشت.

فراشپز- یکی از ترکیبات جذابی که می‌توان همراه پنیر کرد، زیره است. با ترکیب زیره در مرحله تولید پنی، می‌توان از خواص آن بهره برد. زیره طبع گرمی دارد بنابراین

خط سلامت: دانشمندان کانادایی با استفاده از پروتئین‌های گیاهی و روغن‌های متنوع، موفق به تولید پنیری گیاهی با ویژگی‌های مشابه پنیر حیوانی شدند که ذوب شدن در دهان، کش‌ آمدن و آزاد کردن روغن را داراست.

در این ویدئو خواهید دید که چگونه کشاورزان و صنعتگران گاومیش آبی را در شرایط مناسب پرورش داده و از شیر آن ها پنیرهای خاصی مانند موزارلا تولید می‌کنند.

ارومیه- ایرنا- روزگاری است سفره های روستاهای آذربایجان غربی طعم صنعتی می دهد و دیگر خبری از نان خانگی، پنیر محلی و کره و شیر روستایی در بسیاری از مناطق روستانشین نیست؛ روستاها دیگر وظیفه خود را فراموش کرده اند و روز به روز سفره هایشان از تولیدات خودشان خالی تر می شود.

بازدیدکنندگان باغ گیاه‌شناسی «بروکلین»، برای دیدن گل نادر Amorphophallus gigas و عکس گرفتن از این گل صف‌های طولانی تشکیل دادند. این گل که بویی شبیه به گوشت فاسد، پنیر و جوراب‌های عرق‌کرده دارد، برای جذب گرده‌افشان‌ها این بوی بد را تولید می‌کند.

یک کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی در گفت‌وگو با خبر آنلاین می‌گوید: «در حال حاضر در کارخانجات سه نوع پودر پروتئینی تولید می‌شود. پودر پروتئین وی یا آب پنیر، پودر پروتئین کازئین شیر و پودر پروتئین ام پی سی است که پودر MPC حاوی هر دو نوع پروتئین وی به میزان ۲۰ درصد و پروتئین کازئین شیر به میزان ۸۰ درصد …

ایتالیا به عنوان کشوری که در زمینه تهیه و تولید پنیر های کش دار حرفی برای زدن دارد میزبان خبرنگار معروف ایرانی برای نمایش این هنر بود

پروتئین وی (Whey) از مایع آب‌پنیر که در فرآیند تولید پنیر باقی می‌ماند، استخراج می‌شود و یکی از کامل‌ترین منابع پروتئینی به شمار می‌رود. این پروتئین به دلیل جذب سریع، محتوای بالای اسیدهای آمینه ضروری مانند لوسین و تأثیرات مثبت بر ساخت عضلات، بهبود عملکرد ورزشی و بازیابی بعد از تمرین محبوب است.

همچنین پنیر یو اف ۴۰۰ گرمی پس از افزایش ۲۸ درصدی نرخ آن از سوی ستاد تنظیم بازار، تولید ندارد و پنیرهای تولید شده فعلی به اضافه ویتامین D است که با قیمت ۵۸.۵۰۰ تومان خرید و فروش می‌شود.

مدیر شهر خلاق خوراک کرمانشاه از ارسال پرونده خلاقیت کرمانشاه در تولید پنیر محلی به شهر فرایبورگ سوییس خبر داد.

مدیر شهر خلاق خوراک کرمانشاه از ارسال پرونده خلاقیت کرمانشاه در تولید پنیر محلی به شهر فرایبورگ سوییس خبر داد.

 مدیر شهر خلاق خوراک کرمانشاه از ارسال پرونده خلاقیت کرمانشاه در تولید پنیر محلی به شهر فرایبورگ سوییس خبر داد.

مدیر شهر خلاق خوراک کرمانشاه از ارسال پرونده خلاقیت کرمانشاه در تولید پنیر محلی به شهر فرایبورگ سوییس خبر داد.

یک کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی در گفت‌وگو با خبر آنلاین می‌گوید: «در حال حاضر در کارخانجات سه نوع پودر پروتئینی تولید می‌شود. پودر پروتئین وی یا آب پنیر، پودر پروتئین کازئین شیر و پودر پروتئین ام پی سی است که پودر MPC حاوی هر دو نوع پروتئین وی به میزان ۲۰ درصد و پروتئین کازئین شیر به میزان ۸۰ درصد …

لور یا لورق پنیری است که با حرارت دادن آب‌پنیر و انعقاد پروتئین‌های آن تولید می‌شود. در ادامه با ما همراه باشید تا با خواص این پنیر آشنا شوید.

پرتزل (Pretzel) نوعی نان است که به طور سنتی در آلمان و کشورهای اروپایی دیگر تهیه می‌شود و شکل خاصی دارد که معمولاً به صورت گره‌خورده یا حلقه‌ای است. این نان معمولاً با روکش نمک پخته می‌شود و در بعضی موارد، با طعم‌های مختلف مانند پنیر، شکلات یا ادویه‌جات گوناگون طعم‌دار می‌شود. پرتزل‌ها هم به صورت نرم …

موتزارلا (به ایتالیایی: Mozzarella) که موزارلا هم نامیده می‌شود، نامی عمومی برای انواعی از پنیرهای نیمه نرم ایتالیایی است که از شیر گاو یا گاومیش تهیه می‌شوند.

توفو یا «پنیر سویا» غذایی است که از فرایند بستن شیر سویا به دست می‌آید. این شیر دلمه بسته را با فشار به قالب‌های سفید نرم تبدیل می‌کنند.

آب پنیر، که در فرآیند تولید ماست و پنیر به‌عنوان یک ماده زرد رنگ جدا می‌شود، معمولاً دور انداخته می‌شود، اما این مایع حاوی خواص شگفت‌انگیزی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است.

به گزارش کاماپرس، تفاوت پنیر پارمزان با پنیر پیتزا این است که پنیر موزارلا یا همان پنیر پیتزا، یک پنیر نرم و سفید ایتالیایی است که از شیر گاو تولید می‌شود،

در این ویدئو مراحل تولید پنیر و مربای تمشک را در کارخانه‌های مدرن مشاهده کنید.

مصرف‌کنندگان هنگام خرید پنیر باید به نکاتی چون نشان سیب سلامت و تاریخ انقضا توجه ویژه داشته باشند؛ زیرا این اطلاعات، اطمینان می‌دهد که محصول تحت نظارت بهداشتی تولید شده است.

تفاوت پنیر لاکتیکی با معمولی در فرآیند تولید و ارزش غذایی آن‌هاست که در این مقاله به طور کامل با آن آشنا خواهید شد.

در این ویدئو نحوه تولید نوعی نان خوشمزه کُره ای با بابیکن، پنیر، تخم مرغ و ... را مشاهده می کنید.

پنیر نخل از جمله محصولات درخت خرماست که با طعم شیرین خود بسیار دلپذیر است.

گاومیش بخشی جدایی‌ناپذیر از زندگی مردم روستایی عرب خوزستان است. این حیوانات که به دلیل نیازشان به آب‌تنی روزانه چندین بار به رودخانه‌ها برده می‌شوند، معمولاً در نزدیکی منابع آب مانند رودخانه‌ها و تالاب‌ها پرورش می‌یابند. در منطقه دشت آزادگان، گاومیش‌ها به صورت خانوادگی در یکی از شاخه‌های کارون شنا می‌کنند. …

قیمت مصوب جدید شش محصول لبنی تنظیم بازاری توسط سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولید کنندگان اعلام شد.

قیمت مصوب جدید 6 محصول لبنی تنظیم بازاری توسط سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولید کنندگان اعلام شد‌.

روابط عمومی سازمان غذا و دارو در خصوص ادعای مطرح شده در خصوص پنیر‌های گرانقیمت تولید شده از شیر الاغ را تکذیب و اعلام کرد: هیچ مجوزی مبنی بر تولید پنیر از شیر الاغ حتی با ادعای درمانی از این حوزه صادر نشده است.

پنیر چدار نام گونه‌ای پنیر سفت، صاف و زرد انگلیسی است که از شیر گاو تهیه‌شده و مورد پسندترین گونه پنیر در بریتانیا می‌باشد. این پنیر نخستین بار در دهکدهٔ چدار واقع در سامرست، انگلستان تولیدشده و نام خود را از این دهکده بر گرفته‌ است. پنیرهای چداری که امروزه تولید می‌شوند، با پنیرهای چدار قدیمی بسیار …

در این ویدئو یک آشپز آلمانی ابتدا با مواد اولیه پنیر درست می‌کند و بعد با پنیرتو یک دسر خوشمزه آماده می‌کند. مواد لازم برای تهیه پنیر: شیر ۴۰۰ میلی لیتر، ۱۸۰ گرم کره، ۱ عدد لیمو و مواد لازم برای تهیه شیرینی: ۹۰ گرم کوکی، ۳۰ گرم پودر قند، ۷ گرم قهوه فوری، ۲۵ گرم آب جوش، ۱۲۵ گرم پنیر تولید شده و ۱۵ گرم …

در این ویدئو یک آشپز آلمانی ابتدا با مواد اولیه پنیر درست می‌کند و بعد با پنیرتو یک دسر خوشمزه آماده می‌کند. مواد لازم برای تهیه پنیر: شیر ۴۰۰ میلی لیتر، ۱۸۰ گرم کره، ۱ عدد لیمو و مواد لازم برای تهیه شیرینی: ۹۰ گرم کوکی، ۳۰ گرم پودر قند، ۷ گرم قهوه فوری، ۲۵ گرم آب جوش، ۱۲۵ گرم پنیر تولید شده و ۱۵ گرم …

در این ویدئو نحوه تولید پنیر موزارلا را در یک کارخانه تایوانی مشاهده می کنیم.

شرکت فرآورده‌های لبنی صباح در سال ۱۳۷۹ فعالیت خود را با تولید پنیر آغاز کرد. اما در مدت زمان کوتاهی محصولات شرکت به تولید شیر، دوغ، ماست و خامه افزایش یافت.تا جایی که تقریباً اغلب نیازهای سبد خانوار در محصولات لبنی توسط این شرکت تولید می‌شود.

با این حال، دکتر فو و همکارانش تمایل دارند تا پنیر ۳۶۰۰ ساله را بر اساس اطلاعاتی که درباره‌ی روش تولید آن به دست آورده‌اند، بازسازی کنند.

پکورینو رومانو پنیر، سفت، شور مزه ایتالیایی است که رنده می‌شود و از شیر گوسفند ساخته شده‌است. پکورینو رومانو یکی از اصلی‌ترین خوراک‌ها برای لژیونرهای روم باستان بود. امروزه، هنوز هم مطابق دستور اصلی ساخته می‌شود و یکی از قدیمی‌ترین پنیرهای ایتالیا است.

محققان موفق به استخراج و رمزگشایی دی‌ان‌ای پنیر باستانی شده‌اند که ۳۶۰۰ سال پیش همراه با بقایای مومیایی‌شده مردمان عصر برنز، در شمال غربی چین کشف شدند.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: ۹۰ درصد پنیر پیتزای کشور در خراسان رضوی تولید می‌شود.

۹۰ درصد پنیر پیتزای کشور در این استان تولید می شود

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: ۹۰ درصد پنیر پیتزای کشور در خراسان رضوی تولید می‌شود.

اقتصادنیوز: مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی عنوان کرد که ۹۰ درصد پنیر پیتزای کشور در این استان تولید می‌شود.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: خراسان رضوی قطب صنایع تبدیلی و غذایی است، به‌طوری‌ که ۹۰ درصد پنیر پیتزای کشور در این استان تولید می‌شود.

در این ویدئو شاهد تولید انواع پنیرهای مختلف در کارخانه های مدرن هستیم.

در این ویدئو مراحل صفر تا صد تولید سوسیس، پنیر و پیتزای نیمه آماده را در کارخانه های مدرن اروپایی و آمریکایی را مشاهده خواهید کرد.

خط سلامت: پنیر گوزن یکی از کمیاب‌ترین و گران‌ترین انواع پنیر در جهان است که در یک مزرعه خاص به نام مزرعه اِلمتِن (Elk House) در سوئد تولید می‌شود.

پژوهشگران ایرانی در یک مطالعه جدید، اثرات عصاره گیاهی پنیرنخل را بر بهبود تولید اسپرم در شرایط آلوده بودن محیط زیست به سرب بررسی کرده و نتایج جالبی گرفته اند.

در این ویدئو شاهد پرورش هزاران بز در یک دامداری مدرن برای تولید شیر و پنیر هستیم.

پنیر شیری است که تخمیر و کهنه شده، اما تولید آن یک فرآیند کنترل‌شده است که تعادل درستی از فعالیت باکتریایی ایجاد می‌کند.

موتزارلا (به ایتالیایی: Mozzarella) که موزارلا هم خوانده می‌شود، نامی عمومی برای انواعی از پنیرهای نیمه نرم ایتالیایی است که از شیر گاو یا گاومیش تهیه می‌شوند. برای تهیه آن پنیر تازه را در آب نزدیک به دمای جوش حرارت داده و در قطعه‌های کروی کوچک در آب نمک غلیظ نگه می‌دارند. این پنیر بسیار کِش می‌آید و …

در این ویدئو شاهد تولید پنیر پارمزان گران قیمت ایتالیایی در یک منطقه مشهور در شمال ایتالیا هستیم.

شفقنا- الجزیره نوشت: پنیر همواره جزو غذاهای اصلی مصرفی مردم تا قرن های متمادی بوده  و هنوز هم عنصر اصلی سفره های مردم جهان را تشکیل می دهد. به گزارش شفقنا، الجزیره نوشت: در غذاهای اروپایی نسبت به سایر کشورهای جهان از پنیر بیشتری استفاده می شود و این قاره سهم بزرگی از پنیر جهان [ ]

از لحاظ تاریخی، پنیرسازی شامل دلمه‌کردن شیر حیوانات برای تولید پنیر جامد بوده است. با این حال، روش‌ها تکامل یافته و پنیرها از توده‌های چدار گچی به پنیر ذوب‌شده‌ نرمی که از روی پیتزا کش می‌آید، رسیده‌اند.

از لحاظ تاریخی، پنیرسازی شامل دلمه‌کردن شیر حیوانات برای تولید پنیر جامد بوده است. با این حال، روش‌ها تکامل یافته و پنیرها از توده‌های چدار گچی به پنیر ذوب‌شده‌ نرمی که از روی پیتزا کش می‌آید، رسیده‌اند.

روابط‌عمومی سازمان غذا و دارو اعلام کرد که این سازمان هیچ مجوزی برای تولید پنیر از شیر الاغ صادر نکرده است.

سازمان غذا و دارو تولید پنیر با شیرالاغ را تکذیب کرد

روابط عمومی سازمان غذا و دارو با رد ادعای برخی رسانه‌ها مبنی بر تولید پنیرهای گرانقیمت از شیر الاغ در

روابط عمومی سازمان غذا و دارو، در واکنش به شایعات پنیرهای لاکچری که با شیر الاغ تولید می‌شود، توضیحاتی رائه کرد.

اقتصادنیوز: تولید پنیرهای گرانقیمت با شیر الاغ تکذیب شد.

روابط عمومی سازمان غذا و دارو اعلام کرد: هیچ مجوزی مبنی بر تولید پنیر از شیر الاغ حتی با ادعای درمانی از این حوزه صادر نشده است.

سازمان غذا و دارو ادعای تولید پنیر گران قیمت از شیر الاغ در کشور را رد کرده و از رسانه‌ها خواست تا قبل از انتشار چنین خبرهایی، صحت و سقم آن‌ها را بررسی کنند.

روابط عمومی سازمان غذا و دارو در خصوص ادعای مطرح شده در خصوص پنیرهای گرانقیمت تولید شده از شیر الاغ توضیح داد.

سازمان غذا و دارو درباره خبر منتشرشده درخصوص پنیرهای گرانقیمت تولید شده با شیر الاغ توضیح داد.

رکنا: روابط عمومی سازمان غذا و دارو اعلام کرد که این سازمان هیچ مجوزی برای تولید پنیر از شیر الاغ صادر نکرده است.

روابط عمومی سازمان غذا و دارو، در واکنش به ماجرای پنیر‌های لاکچری که با شیر الاغ تولید می‌شود، توضیحاتی داد.

روابط عمومی سازمان غذا و دارو، در واکنش به ماجرای پنیر‌های لاکچری که با شیر الاغ تولید می‌شود، توضیحاتی داد.

روابط عمومی سازمان غذا و دارو، در واکنش به ماجرای پنیرهای لاکچری که با شیر الاغ تولید می‌شود، توضیحاتی داد. مهر: روابط عمومی سازمان غذا و دارو در خصوص ادعای مطرح شده در خصوص پنیرهای گران قیمت تولید شده از شیر الاغ توضیح داد. روابط عمومی سازمان غذا و دارو با تاکید بر اینکه ادعای

روابط عمومی سازمان غذا و دارو در خصوص ادعای مطرح شده در خصوص پنیرهای گران قیمت تولید شده از شیر الاغ توضیح داد.

پنیر شیری است که تخمیر و کهنه شده، اما تولید آن یک فرآیند کنترل‌شده است که تعادل درستی از فعالیت باکتریایی ایجاد می‌کند. اما برخی از رویکردهای سنتی برای تهیه پنیر، مرزهای ایمنی برای مصرف انسان را جابجا کرده‌اند و شاید کازو مارتسو بیش از سایر پنیرها، موضوع بحث شده باشد.

به گزارش کدال نگر بورس 24، شرکت شیر پاستوریزه پگاه گلپایگان اعلام داشت اقدام به خرید ، نصب و راه اندازی دستگاه تولید پنیر لخته (کالت) به مبلغ 511.000 میلیون ر...