گرانی در بازار کالاهای اساسی به بهانه صرفه‌جویی ارزی + جدول گرانی در بازار کالاهای اساسی به بهانه صرفه‌جویی ارزی + جدول به گفته یک تحلیلگر حوزه توسعه کشاورزی، صرفه‌جویی ارزی وزارت جهاد کشاورزی با کاهش بودجه کالاهای اساسی، افزایش قیمت این کالاها در بازار و به بهای کوچک شدن سفره مردم انجام شده است. …

پنیر سفید و پنیر فتا در نگاه اول شبیه به نظر می رسند، اما در مواد اولیه، روش تولید، طعم، بافت و کاربردهای آشپزی تفاوت های اساسی دارند. این مقاله به بررسی جامع این تفاوت ها می پردازد تا به شما در انتخاب آگاهانه تر کمک کند.

مدیر تحقیق و توسعه پگاه گلپایگان، محمدرضا شهابی، با تأکید بر نقش حیاتی “اعتبار مالیاتی” در توسعه محصولات دانش‌بنیان، از تبدیل ایده‌های نوآورانه به خلق محصولات موفق با استاندارد های جهانی خبر داد.

تصوری که بیشتر ما از پنیر، این فراورده خوش مزه لبنی داریم به چند نوع خاص محدود می‌شود درحالی که براساس آمار‌های بین المللی بیش از ۲ هزار نوع پنیر در دنیا تولید می‌شود.

در این ویدیو مشاهده کنید که چگونه با ماشین آلات پیشرفته از 100000 خوک برای تولید سوسیس خوک با استفاده می شود.

خبرآنلاین/ دکتر محمدصادق عرب، متخصص علوم و صنایع غذایی، مدرس دانشگاه و مدیر کنترل کیفیت و تحقیق و توسعه یک کارخانه صنایع غذایی می‌گوید: با توجه به این‌که فرآیند تولید پنیر با جداسازی آب پنیر از لخته انجام می‌شود، هرچه میزان آبگیری بیشتر باشد برای تولید پنیر، شیر بیشتری مورد نیاز است. به همین دلیل می

آیا هر پنیری که می‌خوریم واقعاً سالم است؟ آیا کم‌چرب واقعاً کم‌چرب است؟ کارشناسان صنایع غذایی از پشت صحنه تولید پنیر، رازهایی می‌گویند که دانستن‌شان می‌تواند انتخاب‌های غذایی سالم‌تری برای ما رقم بزند.

فعالان و دوستداران میراث‌فرهنگی اردبیل درحالی از قلعه «اولتان قالاسی» به عنوان یکی از مهمترین قلعه‌های خشتی کشور نام می‌برند که باستان‌شناسان پس از چندین دوره کاوش باستان‌شناختی به این نتیجه رسیده‌اند که «اولتان قالاسی» صرفا یک قلعه تاریخی به جا مانده از گذشته‌های دور نیست. اولتان قالاسی بیش از آنکه …

فعالان و دوستداران میراث‌فرهنگی اردبیل درحالی از قلعه «اولتان قالاسی» به عنوان یکی از مهمترین قلعه‌های خشتی کشور نام می‌برند که باستان‌شناسان پس از چندین دوره کاوش باستان‌شناختی به این نتیجه رسیده‌اند که «اولتان قالاسی» صرفا یک قلعه تاریخی به جا مانده از گذشته‌های دور نیست. اولتان قالاسی بیش از آنکه …

فارس/ معاون قضایی و نظارت تعزیرات حکومتی اصفهان از پلمب یک کارخانه لبنیات که پنیر تقلبی تولید می‌کرد، خبر داد. براتعلی صالحی، معاون قضایی و نظارت تعزیرات حکومتی اصفهان اظهار داشت: با توجه به گزارش واصله مبنی بر تقلب در تولید لبنیات گشت مشترک نظارتی تعزیرات حکومتی اصفهان با حضور ضابطان از این کارخانه

نگاهی جذاب به مزارع بزرگ آمریکا و فرآیند جمع‌آوری میلیاردها گالن شیر برای تولید پنیر تازه و محصولات لبنی لوکس.

گروهی از پژوهشگران ایرانی با استفاده از آب پنیر و باکتری‌های مفید، یک نوشیدنی ورزشی پروبیوتیک تولید کرده‌اند. این محصول علاوه بر تامین آب و انرژی، به دلیل داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی و باکتری‌های پروبیوتیک، برای سلامت دستگاه گوارش نیز مفید است.

محققان ایرانی با افزودن پودر سنجد، نوعی پنیر جدید و فراسودمند تولید کرده‌اند که پاسخی به نیاز روزافزون برای غذای سالم است. این پنیر با پودر سنجد نه تنها ارزش تغذیه‌ای بالاتری دارد، بلکه به لطف خواص طبیعی‌اش، ماندگارتر و ایمن‌تر است. این دستاورد نوآورانه می‌تواند جایگاه افزودنی‌های طبیعی و گیاهی را در …

محققان با بررسی یکی از میوه‌های پرخاصیت بومی ایران، به راهکاری نوین برای بهبود کیفیت و ماندگاری پنیر به عنوان یک ماده غذایی پرمصرف دست یافته‌اند.

اجتماع میکروبی پنیر اکوسیستم پیچیده‌ای است که فعالیت متابولیکی اعضای این اکوسیستم تعیین‌کننده نوع ترکیبات شیمیایی تولیدی در محصول محسوب می‌شوند. در مرحله رساندن پنیر تغییرات متوالی در جمعیت میکروبی، آنزیم‌های مرتبط با آن‌ها و واکنش‌های بیوشیمیایی منجر به آزاد شدن صدها یا هزاران ترکیب معطر می‌شود.

در این ویدیو ببینید میلیون ها گاومیش در مزارع تخصصی مدرن برای تولید شیر، پنیر و گوشت با کیفیت بالا پرورش می یابند.

ایران با تعهد ویژه به دامداری، به عنوان بازیگر کلیدی در بخش لبنیات خاورمیانه مطرح است به خصوص که صنعت لبنیات ایران علاوه بر تولید شیر بر تنوع بخشیدن به سبد محصولات خود تمرکز دارد.

خط سلامت: مصرف‌کنندگان هنگام خرید پنیر باید به نکاتی چون نشان سیب سلامت و تاریخ انقضا توجه ویژه داشته باشند؛ زیرا این اطلاعات، اطمینان می‌دهد که محصول تحت نظارت بهداشتی تولید شده است.

پنیر پارمیجانو، ملکه پنیرها، با طعم و عطر منحصر به فرد و فرایند تولید خاص، نماد فرهنگ و تاریخ ایتالیا است.

پنیر پارمزان (Parmesan) یک نوع پنیر سخت و سفت ایتالیایی است که از شیر گاو تهیه می‌شود. این پنیر با طعمی قوی، نمکی و کمی تند شناخته می‌شود و معمولاً به صورت رنده‌شده در غذا‌هایی مثل پاستا، سالاد و سوپ استفاده می‌شود. پنیر پارمزان به دلیل مدت زمان طولانی رسیدن (حدود ۱۲ تا ۳۶ ماه) و روش‌های خاص تولید، طعم …

بازدید:۶ صد آنلاین | وقتی پای سلامت روده و استحکام استخوان‌ها در میان باشد، قره‌قروت یک اسطوره است!  به گزارش صد آنلاین ،وقتی پای سلامت روده و استحکام استخوان‌ها در میان باشد، قره‌قروت یک اسطوره است! این فرآورده سنتی که از جوشاندن آب ماست متولد می‌شود، نه‌تنها لاکتوز را شکست می‌دهد (تا برای معده‌های …

به گزارش کدال‌نگر بورس۲۴، شرکت توسعه اسفدان شرق در سه ماهه منتهی به خرداد ۱۴۰۴ موفق شد بیش از ۵۶ هزار کیلوگرم شکر پنیر و نبات تولید کند و با فروش بیش از ۵۹ هزار...

بازدید:۳ صد انلاین | مصرف خامه در صبحانه باعث افزایش کلسترول و کبد چرب می‌شود و قند خون را نیز افزایش می‌دهد به گزارش صد آنلاین،  دلیل اصلی تاکید بر پرهیز از خامه به عنوان بخش اصلی صبحانه، ترکیب نامطلوب آن از نظر سلامتی است. در ادامه به طور مفصل توضیح می‌دهم:   ۱. افزایش کلسترول بد (LDL) و تری‌گلیسیرید …

تریبون اقتصاد_رصد هفتگی کالاهای اساسی در پایان هفته دوم خرداد ۱۴۰۴ انجام شد. بازار لبنیات به گزارش مهر، افزایش نرخ شیر خام از هر کیلو گرم ۱۸ هزار تومان به ۲۳ هزار تومان سبب شده تا قیمت فرآورده‌های لبنی نیز در دو هفته اخیر روند افزایشی داشته باشد. این افزایش جدا از بالا رفتن قیمت برخی اقلام لبنی در ابتدای …

به گزارش مهر، رصد هفتگی کالاهای اساسی در پایان هفته دوم خرداد ۱۴۰۴ انجام شد. بازار لبنیات افزایش نرخ شیر خام از هر کیلو گرم ۱۸ هزار تومان به ۲۳ هزار تومان سبب شده تا قیمت فرآورده‌های لبنی نیز در دو هفته اخیر روند افزایشی داشته باشد. این افزایش جدا از بالا رفتن قیمت برخی اقلام لبنی در ابتدای سال است. …

تریبون اقتصاد_آشنایی با لیست کالاهای معاف از مالیات بر ارزش افزوده یکی از نکات حیاتی برای فعالان اقتصادی است. اصطلاحات معافیت و مشمولیت مالیات بر ارزش افزوده بر اساس ماهیت کالاها و خدمات ارائه شده توسط این فعالان اقتصادی تعیین می‌ شود. به عبارت دیگر، اگر یک کالا یا خدمات مشمول مالیات بر ارزش افزوده نباشد، …

در این ویدیو، کشف کنید که چگونه کشاورزان میلیون‌ها گاومیش را برای شیر غنی و مغذی، گوشت باکیفیت و پشم گرم و بادوام آنها پرورش می‌دهند.

رئیس اداره میراث‌فرهنگی تبریز با اشاره به حرکت پنیر لیقوان در مسیر جهانی شدن، گفت: پنیر لیقوان باید از مسیر سنتی فروش به محور توسعه گردشگری تبدیل شود، جایی که گردشگر فرآیند تولید، ذخیره‌سازی، اقلیم، و تاریخچه آن را با تمام حواس خود تجربه می‌کند.

ببینید چگونه هزاران بز آزادانه چرا می‌کنند و شیر غنی تولید می‌کنند که با استفاده از روش‌های سنتی و مدرن به پنیر خوشمزه تبدیل می‌شود.

باشگاه خبرنگاران/ روستای سیاهمزگی منطقه‌ای در ۲۰ کیلومتری شهرستان شفت در استان گیلان که طبیعتی بکر و زیبا دارد. تلاش و کوشش مردم روستای سیاهمزگی برای تولید محصولات دامی، کشاورزی، چای، بافندگی و پنیر رونق ویژه ای به این منطقه داده است. به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید instagram.com/akharinkhab

در بازار تجارت، حیوانی فراموش‌شده چون الاغ به ستاره جدید صنایع مختلف تبدیل شده است. این حیوان با قیمت‌های نجومی، در کنار کاربردهای جالب از جمله تولید شیر، روغن و صابون، به حوزه صادرات هم رسیده است. راز میلیونی شدن الاغ چیست؟

در این ویدیو ببینید میلیون ها گاومیش در مزارع تخصصی مدرن برای تولید شیر، پنیر و گوشت با کیفیت بالا پرورش می یابند.

تریبون اقتصاد_ دکتر سوگند کاخکی با بیان اینکه کپک‌ها نوعی قارچ با ساختار کرک‌مانند هستند که در شرایط مرطوب و دمای مناسب رشد سریعی دارند، تأکید کرد: حتی اگر قسمتی از ماده غذایی کپک زده باشد، باید کل آن را دور بریزید. به گزارش ایسنا،  وی گفت: ظاهر شدن کپک به رنگ‌های سبز، آبی یا سفید روی نان، پنیر، میوه‌ها …

بازدید:۳ صد آنلاین | کاهش وزن بهترین نتیجه را زمانی می‌دهد که با یک رژیم غذایی سالم و تعادل‌دار و فعالیت بدنی منظم همراه شود. به گزارش صد آنلاین، ، اما ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز می‌توانند نقش مهمی در پشتیبانی از این فرآیند داشته باشند. برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی که به طور غیرمستقیم به کاهش وزن …

محمودرضا همه کار‌های دامداری و کشاورزی را به‌خوبی یاد گرفت و حتی در کار‌ها به من هم کمک می‌کرد. تمام محصولات دامی مثل ماست، پنیر، دوغ، شیر، کره، خامه و روغن حیوانی را خودمان تولید می‌کردیم و از بیرون نمی‌خریدیم. گله دام ما هزار رأس بود. از بچگی مجبور بودیم سخت کار کنیم. حتی ساعت سه نصف‌شب ما را بیدار …

تریبون اقتصاد_رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی نشان می‌دهد در کنار قفسه‌های خالی روغن، توزیع شکر نیز محدود شده و هر بسته‌ یک کیلوگرمی موجود بدون درج قیمت از سوی فروشنده ۵۹.۵۰۰ تومان اعلام می‌شود. بازار روغن به گزارش سایت طلا، معاون برنامه‌ریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی در ششمین نشست کارگروه تنظیم بازار …