اجتماعی رکنا، معاون سازمان امور دانشجویان با اعلام تدوین طرح جدید تغذیه، از حذف واسطه‌گری مالی دانشگاه‌ها با پیمانکاران خبر داد؛ در این مدل ضمن کاهش دورریز غذا، با پرداخت مستقیم وجه به تأمین‌کننده بر اساس تعداد پرس‌های مصرفی، تمرکز بر کیفیت، تنوع غذایی و تخصیص یارانه به ذی‌نفع نهایی (دانشجو) قرار گرفته …

تحریریه آوش/ در حالی که فشارهای معیشتی و قیمت‌های نجومی کالاهای اساسی، سفره‌های بسیاری از خانوارها را کوچک‌تر کرده است، گزارش‌های رسمی از یک تناقض آماری هولناک در اقتصاد ایران پرده برمی‌دارند. بر اساس داده‌های بین‌المللی، دورریز مواد غذایی در مجموع ۲۷ کشور اروپایی، ۹۰ میلیون تن در سال گزارش شده است، …

پوست مرکبات با عطر و رنگ منحصربه‌فرد، یک عنصر ارزشمند برای تزئین حرفه‌ای دسر، نوشیدنی و غذای شور است. این روش کم‌هزینه، دورریز میوه را کاهش می‌دهد و جلوه‌ای چشم‌نواز به سفره می‌بخشد. در این مطلب، روش‌های کاربردی و نکات کلیدی استفاده از پوست پرتقال، لیمو و نارنج را بیاموزید.

پوست مرکبات با عطر و رنگ منحصربه‌فرد، یک عنصر ارزشمند برای تزئین حرفه‌ای دسر، نوشیدنی و غذای شور است. این روش کم‌هزینه، دورریز میوه را کاهش می‌دهد و جلوه‌ای چشم‌نواز به سفره می‌بخشد. در این مطلب، روش‌های کاربردی و نکات کلیدی استفاده از پوست پرتقال، لیمو و نارنج را بیاموزید.

تهران- ایرنا- پوست مرکبات علاوه بر رنگ و عطر دلپذیر، کاربردهای متنوعی در تزئین انواع دسر، نوشیدنی و غذا دارد و در عین حال راهی هوشمندانه برای کاهش دورریز مواد غذایی و استفاده حداکثری از میوه‌ها به شمار می‌رود.

گرم کردن غذای مانده راهی رایج برای جلوگیری از دورریز مواد غذایی است، اما متخصصان ایمنی مواد غذایی هشدار می‌دهند که برخی خوراکی‌ها در صورت نگهداری یا گرم کردن...

گرم کردن غذای مانده راهی رایج برای جلوگیری از دورریز مواد غذایی است، اما متخصصان ایمنی مواد غذایی هشدار می‌دهند که برخی خوراکی‌ها در صورت نگهداری یا گرم کردن نادرست، می‌توانند خطر مسمومیت غذایی را افزایش دهند یا کیفیت و ارزش غذایی خود را از دست بدهند.

گرم کردن غذای مانده راهی رایج برای جلوگیری از دورریز مواد غذایی است، اما متخصصان ایمنی مواد غذایی هشدار می‌دهند که برخی خوراکی‌ها در صورت نگهداری یا گرم کردن...

گرم کردن غذای مانده راهی رایج برای جلوگیری از دورریز مواد غذایی است، اما متخصصان ایمنی مواد غذایی هشدار می‌دهند که برخی خوراکی‌ها در صورت نگهداری یا گرم کردن نادرست، می‌توانند خطر مسمومیت غذایی را افزایش دهند یا کیفیت و ارزش غذایی خود را از دست بدهند.

عضو کمیسیون کشاورزی مجلس از از دورریز 35 درصدی غذا در کشور تا تبدیل نان به خوراک دام روایت کرد.

عضو کمیسیون کشاورزی مجلس از از دورریز 35 درصدی غذا در کشور تا تبدیل نان به خوراک دام روایت کرد.

سالاد مرغ متیو مک‌کانهی یک دستور پیچیده نیست، اما یک پیام مهم دارد: با ساده‌ترین مواد هم می‌توان غذایی خوش‌طعم، سالم و خلاقانه ساخت—آن هم بدون هدر دادن غذا.

سالاد مرغ متیو مک‌کانهی یک دستور پیچیده نیست، اما یک پیام مهم دارد: با ساده‌ترین مواد هم می‌توان غذایی خوش‌طعم، سالم و خلاقانه ساخت—آن هم بدون هدر دادن غذا.

صرفه‌جویی در آشپزی به معنای حذف مواد غذایی یا کاهش کیفیت غذا نیست بلکه، نوعی مدیریت هوشمندانه مواد غذایی است که می‌تواند بدون آسیب به کیفیت سفره، هزینه‌ها را به شکل چشمگیری کاهش دهد.

در شرایطی که هزینه‌های زندگی، از سوخت گرفته تا مواد غذایی، روزبه‌روز افزایش می‌یابد، هدر دادن غذا بیش از هر زمان دیگری آزاردهنده به نظر می‌رسد. همین فشارهای اقتصادی باعث شده است افراد بیشتری به خدمات کمک غذایی روی بیاورند. بسیاری نیز خرید مواد غذایی تازه را کاهش داده‌اند و گاهی برای جلوگیری از دورریز، …