فراشپز- آلو خورش مازندرانی یکی از غذاهای شمالی بسیار اصیل و محبوب است که از ترکیب آلو بخارا با پیاز، گردو، آب نارنج و... تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مجلسی است.

باقالی قاتوق یک غذای اصیل و پرطرفدار از استان‌های شمالی ایران است که به خاطر طعم خاص و مغذی‌اش، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی ایرانی دارد. این غذا که با ترکیب باقالی تازه و گوشت به همراه ادویه‌جات مختلف تهیه می‌شود، انتخابی عالی برای هر وعده غذایی به شمار می‌رود.

غذا‌های سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه‌ای هستند. خطه شمال ایران با نعمت‌های فراوان دارای متنوع‌ترین و بیش‌ترین نوع غذاست که بسیار خوشمزه، پر طرفدار و مقوی هستند. در این میان غذا‌های گیلانی گل سرسبد غذا‌های شمالی است و دارای تنوع بسیار در طعم، مزه و رنگ و لعاب است.

شامی منجیلی نوعی شامی خوشمزه و آبدار شمالی است که از ترکیب شامی گوشت با سسی از رب انار، گردو، روغن زیتون و... تهیه می‌شود.

مازندرانی ها یه آش خیلی خوشمزه به نام آش ترش دارن که شما اینجا، طرز تهیه اون رو به روش اصیل یاد می گیرید.

کولی غورابیج یک غذای اصیل و خوشمزه از گیلان که با ترکیب فسنجون سیاه و طعم دلپذیر سبزیجات معطر و ماهی کولی سرخ شده تجربه ای متفاوت از غذاهای شمالی ایران را به شما ارائه می دهد.

ما دستور تمام نکات مهم طبخ این غذای شمالی لذیذ را برایتان آماده کرده ایم. امیدواریم این دستور تهیه میرزا قاسمی برایتان مفید، کامل و جامع باشد.

کوکو ویرمونی نوعی غذای اصیل گیلانی است که از ترکیب سیب زمینی با سبزی، برنج، تخم مرغ و... تهیه می‌شود.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 600 گرم سینه مرغ، 150 گرم گردو، 50 گرم سبزی معطر شمالی( چوچاق و کوتکوتو) و یا ترکیب (جعفری، گشنیز، نعناع، ریحان)، 2 قاشق غذاخوری رب انار ترش، یک عدد نارنج، یک عدد پیاز، 3 حبه سیر، مقداری روغن زیتون بدون بو، 50 گرم کره، مقداری زعفران دم کرده، یک قاشق غذاخوری …

میرزاقاسمی غذای شمالی است اما طرفداران آن جهانی است. در این دستور تهیه به شما آموزش می‌دهیم چگونه یک میزاقاسمی اصیل و رستورانی...

کشک کدو حلوایی یا کئی کشک، یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی مازندران است که طرز تهیه آسانی دارد. برای طبخ این غذای اصیل شمالی باید ابتدا سراغ...

مرغ لونگی یکی از غذاهای خوشمزه گیلانیه که در اصل به شهر آستارا مربوط میشه. اینجا طرز تهیه اون رو به روش آستارایی ها یاد میگیری.

کته کباب تابه ای یکی از غذا های بسیار خوشمزه و لذیذ ایرانی پسند می باشد. کته کباب تابه ای یک غذای فوق العاده است که می توانید در کوتاه ترین زمان آن را تهیه کنید

آش ساک یکی از غذاهای محلی و اصیل شهر گرگان است که از ترکیب لپه با اسفناج، آرد برنج، تخم مرغ، کوفته قلقلی و... تهیه می‌شود.

فرارو: خوراک سیربزه نوعی خوراک اصیل و خوشمزه استان مازندران است که از ترکیب لوبیای کشاورزی یا لوبیا رشتی با سیر فراوان، زردچوبه و آبغوره تهیه می‌شود. غذا‌های شمالی که همیشه حرف اول را در میان غذا‌های محلی میزنند و رقیب ندارند. به خصوص غذا‌های استان گیلان که همه عاشقش هستند و همین چند وقت

خوراک سیربزه نوعی خوراک اصیل و خوشمزه استان مازندران است که از ترکیب لوبیای کشاورزی یا لوبیا رشتی با سیر فراوان، زردچوبه و آبغوره تهیه می‌شود.

میرزا قاسمی یکی از مشهورترین غذاهای گیلانی است که شهرت جهانی دارد. این غذای خوشمزه به دلیل داشتن بادمجان کبابی طعم بی‌نظیری دارد که در ترکیب با سیر دلنشین‌تر ش

با اومدن فصل پاییز و میوه خوشمزه انار، آدم یاد غذاهای فوق العاده ای مثل خورش ناردون میفته. اینجا، طرز تهیه این غذای عالی رو یاد میگیری.

امروز توی این ویدیو طرز تهیه یک غذای گیاهی ساده و خوشمزه رو به شما یاد میدم ملاقورمه مازندرانی یکی از غذاهای محلی و اصیل شمالی است که بدون گوشت تهیه میشه و برای کسانی که به دنبال غذاهای فوری و گیاهی هستند بسیار مناسبه.

خورش انار بیج یکی از غذاهای خوب گیلانیه که میشه اون رو با رب انار و انار درست کرد و از خوردنش همراه با کته لذت برد.

رکنا: اینم از شامی لپه یا شامی پوک؛ یه غذای اصیل و خوشمزه شمالی که میتونه به عنوان یه شام جذاب تو منوی غذایی تون جا بگیره.

پیله دبیج یک خوراک اصیل گیلانی است که از ترکیب تخم مرغ، لوبیا سبز و سیر تشکیل شده است. برای تهیه این غذای شمالی باید ابتدا سراغ آماده...

دل دکونه یا بادمجان کباب یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و خاص گیلانی است که طرز تهیه بسیار آسانی دارد. برای طبخ این غذای شمالی باید از...

دختر لوس یک غذای محلی و اصیل گیلانی است.

پیله دبیج نوعی غذای اصیل و بسیار خوشمزه گیلانی است که شباهت زیادی به خورش لوبیا سبز دارد و از ترکیب لوبیا سبز با مرغ، سیر، تخم مرغ و... تهیه می‌شود.

شوید واویشکا یکی از غذای اصیل و محبوب گیلانی است که از ترکیب شوید با مرغ، تخم مرغ، سیر، آب نارنح و... تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و راحت است.

شوید واویشکا یکی از غذای اصیل و محبوب گیلانی است که از ترکیب شوید با مرغ، تخم مرغ، سیر، آب نارنح و... تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و راحت است.

اریشته داغلاما یکی از غذاهای محلی و اصیل ترکی است که شباهت زیادی به رشته پلو دارد با این تفاوت که در پخت اریشته از برنج استفاده نمی‌شود.

در این ویدئو دو بانوی روستایی در گیلان را خواهید دید که به پخت باقالی قاتوق اصیل و خوشمزه می پردازند.

مالاواویج یکی از غذاهای اصیل و بسیار قدیمی استان گیلان است که با گوشت شکار و پرندگانی مانند مرغابی، اردک، مرغ و... طبخ می‌شود و بسیار خوشمزه است.

قیمه ماسوله یا ننه قرمه یکی از غذاهای سنتی و بسیار قدیمی استان گیلان است که از ترکیب گوشت با لپه، زعفران، آب نارنج و... تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است.

یکی از غذاهای خوشمزه شمالی، شامی ترش هست که بهش ترشه شامی هم میگن. توی این مطلب طرز تهیه شامی ترش به روش اصیل گیلانی رو یاد میگیری.

سیرابیج یا سیرواویج یک غذای شمالی و گیلانی و بسیار خوشمزه است که اگر طرفدار غذاهای سیر دار هستید، باید حتما آن را امتحان کنید. این غذا هم به عنوان میان وعده و هم به عنوان یک غذای خوشمزه در مهمانی ها و دورهمی ها قابل سرو است. 

آغوز تره یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای محلی شمالی است که معمولا در شهر شهسوار به عنوان یک غذای پرطرفدار زیاد طبخ می‌شود. اهالی شهسوار این خوراک لذیذ را همراه با نیمرو یا ماهی شور سرو کرده و با برنج یا نان نوش جان می‌کنند.

کباب ترش تابه ای و طرز تهیه کباب ترش تابه ای شمالی با گوشت چرخ کرده و غذای گوشتی به سبک شمالی ها و غذای اصیل گیلان و خوراک خوشمزه شمالی

ترشک مرغ درباری، که به عنوان مرغ ترش یا مرغ شمالی نیز شناخته می شود، یک غذای اصیل و خوشمزه از شمال ایران است که به مرور به سایر نقاط کشور نیز راه یافته است.

ترشک مرغ درباری، که به عنوان مرغ ترش یا مرغ شمالی نیز شناخته می شود، یک غذای اصیل و خوشمزه از شمال ایران است که به مرور به سایر نقاط کشور نیز راه یافته است.

خورشت مرغ آلو یا آلو مسما یکی از غذاهای فوق العاده گیلانیه که طعم ملس عالی ای داره. در این مطلب طرز تهیه این خورشت لذیذ رو یاد میگیری.

فتیر مسکه، نوعی از خوراک محلی از کره محلی گوسفندی و یا گاوی است که در فصل بهار تهیه می‌شود، مهارت پخت این غذای پُرطرفدار با شماره ۱۴۳۵ به‌عنوان میراث ناملموس مردمان خراسان شمالی ثبت ملی شده است.

برای تهیه این پیش‌غذای خوشمزه شمالی می‌توانید از سبزی‌های محلی مانند جعفری، گیشنیز و چوچاق استفاده کنید.

کشک بادمجان غذای خوشمزه‌ای که در منوی غذایی بسیاری از کدبانو‌های ایرانی قرار دارد. این غذا اصیل و قدیمی ایرانی را می‌توان با مواد در دسترسی مانند بادمجان، کشک، سیر و پیاز و... به راحتی در خانه تهیه کرد و با نان و سبزی خوردن نوش جان نمود.

ته چین فیروزکوهی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از ترکیب برنج با سبزی تازه، گوشت، لبو، پیازداغ و آلو تهیه می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد.