فرنی پسته‌ای یک دسر خوشمزه و مقوی برای عصرهای زمستانی است که با پودر پسته آماده می‌شود. برای پخت این دسر باید ابتدا آرد برنج و نشاسته ذرت...

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر، نان های سنتی ما یکی از نظر تغذیه یکی از بهترین نان های مورد تایید است اما نظر کلی این است که این نان بسیار خوشمزه که به هیچ وجه نمی توانیم از آن دوری کنیم باعث افزایش وزن می شود. اما آیا واقعا اینطور است؟ علت خوردن نان چیست؟ افزایش وزن آیا ممکن است یا این فقط …

برنج کته بخوریم یا آبکش: بسیاری از افراد تصور می کنند با جوشاندن برنج مواد نشاسته ای برنج خارج می شود و کالری آن کاهش می یابد اما این باور غلطی است. با

خط سلامت: فرنی یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین گزینه‌ها برای صبحانه است که به دلیل بافت نرم و لطیفش، به عنوان یک غذای دلپذیر در روزهای سرد زمستانی شناخته می‌شود.

مسمومیت ناشی از «سندرم برنج دوباره گرم‌شده» به مسمومیتی اشاره دارد که در اثر باکتری‌های باسیلوس سرئوس ایجاد می‌شود. وقتی غذا‌های پخته‌شده، به‌ویژه غذا‌های حاوی نشاسته مانند برنج، مدت زیادی بیرون از یخچال و در دمای اتاق باقی می‌ماند.

مسمومیت ناشی از «سندرم برنج دوباره گرم‌شده» به مسمومیتی اشاره دارد که در اثر باکتری‌های باسیلوس سرئوس ایجاد می‌شود. وقتی غذاهای پخته‌شده، به‌ویژه غذاهای حاوی نشاسته مانند برنج، مدت زیادی بیرون از یخچال و در دمای اتاق باقی می‌ماند، تولید باکتری‌های باسیلوس سرئوس می‌کند و درصورت مصرف آن، فرد دچار علایم …

فرنی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که معمولا در ماه رمضان به عنوان دسر طبخ می‌شود. در طرز تهیه فرنی با آرد برنج یا نشاسته باید از...

به گزارش سبک ایده آل، طرز تهیه شیرینی نان پنجره ای ترد و خوشمزه را به روش قنادی با دستور پخت آسان برای علاقمندان به آشپزی گردآوری کرده ایم. مواد لازم برای شیرینی تخم مرغ ۳ عدد آرد قنادی ۱ پیمانه نشاسته گل ۱/۲پیمانه آرد برنج ۱/۴پیمانه گلاب ۳ قاشق غذاخوری وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری

برنج را بپزید و با رعایت ملاحضات ایمنی در یخچال بگذارید و قبل از خوردن آن را گرم کنید

هر وعده غذایی باید با هدف رسیدن به تناسب اندام متعادل باشد و حاوی مقادیر کافی پروتئین، فیبر، چربی‌ها و کربوهیدرات باشد. کمبود این مواد مغذی می‌تواند خطر بیماری‌ها را افزایش دهد. افرادی که رژیم های کاهش وزن دارند اغلب از کربوهیدرات‌ها اجتناب می‌کنند، اما نمی‌توان آن‌ها را به طور کامل کنار گذاشت.

اگر خورش یا خوراک شما تنها کمی بیش از اندازه تند شد، اما نگران هستید که ممکن است بر روی سفره، برای مهمانانتان کمی مشکل ایجاد کند، چندان نگران نباشید! اکثر خوراک ها و خورش ها، با نان و یا برنج سرو می شوند. نشاسته موجود در برنج و نان، تا حدودی از این تندی می کاهد. البته این روش، برای بچه های کوچک یا سالمندان …

تا اسم نشاسته به گوش ما می‌رسد، فوراً به یاد رژیم غذایی، لاغری و احتمالاً برنج و نان می‌افتیم اما فراموش نکنید که این ماده ارزشمند،

خط سلامت: مالتودکسترین یک پودر سفید رنگ و شیرین است که از نشاسته گیاهانی مانند ذرت، سیب‌زمینی، برنج و گندم تهیه می‌شود.

ویتامین‌هایی که به طور طبیعی در برنج وجود دارند شامل ویتامین E، ویتامین B6، نیاسین، اسید پانتوتنیک، ریبوفلاوین، تیامین (ویتامین B1) و فولات است. این ویتامین‌ها در سبوس یافت می‌شوند، بنابراین وقتی برنج فرآوری می‌شود این سبوس حذف می‌شود و آنچه باقی می‌ماند برنج سفید غنی از نشاسته و فقیر از نظر مواد مغذی …

ویتامین‌هایی که به طور طبیعی در برنج وجود دارند شامل ویتامین E، ویتامین B6، نیاسین، اسید پانتوتنیک، ریبوفلاوین، تیامین (ویتامین B1) و فولات است. این ویتامین‌ها در سبوس یافت می‌شوند، بنابراین وقتی برنج فرآوری می‌شود این سبوس حذف می‌شود و آنچه باقی می‌ماند برنج سفید غنی از نشاسته و فقیر از نظر مواد مغذی …

برنج منبع عالی کربوهیدرات است. بیشتر کربوهیدرات موجود در برنج سفید از نشاسته و شکر حاصل می‌شود.

آب برنج یکی از روش‌های طبیعی و مفید برای تقویت گیاهان آپارتمانی است. این روش به دلیل غنی بودن آب برنج از ویتامین‌ها، مواد معدنی و نشاسته، می‌تواند به رشد بهتر و سلامت گیاهان کمک کند. در ادامه، به برخی از مزایای استفاده از آب برنج برای گیاهان آپارتمانی اشاره می‌کنیم.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان، از شالیکاران گیلانی خواست فرصت ایده آل برداشت دوم برنج یا «راتون» را با توجه به شرایط آب و هوایی به وجود آمده از دست ندهند و یادآور شد: نحوه آرایش ساختار نشاسته در درون دانه اندکی با محصول اصلی تفاوت داشته و میزان عطر این محصول هم بیشتر است.

هر غذای نشاسته‌ای مانند برنج، ماکارونی و نان ، زمانی که پخته می‌شود و آن را در یخچال می‌گذارید و فردا دوباره آن را گرم می‌کنید اصطلاحا ماده‌ای به نام نشاسته مقاوم تولید می‌کند که نفاخ است اما باعث می‌شود نشاسته قند کمتری تولید کند در نتیجه برای افرادی که مشکل چاقی و دیابت دارند مفید و سودمند است.

هر غذای نشاسته‌ای مانند برنج، ماکارونی و نان ، زمانی که پخته می‌شود و آن را در یخچال می‌گذارید و فردا دوباره آن را گرم می‌کنید اصطلاحا ماده‌ای به نام نشاسته مقاوم تولید می‌کند که نفاخ است اما باعث می‌شود نشاسته قند کمتری تولید کند در نتیجه برای افرادی که مشکل چاقی و دیابت دارند مفید و سودمند است.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با 250 گرم گل کلم، یک چهارم پیمانه آرد سفید، یک چهارم پیمانه آرد برنج، یک چهارم پیمانه نشاسته ذرت، یک قاشق چایخوری سیر له شده، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر تخم گشنیز، پودر زیره (نصف قاشق چایخوری از هر کدام)، یک قاشق چایخوری نمک، ۲ قاشق غذاخوری سس کچاپ و پودر سوخاری این گل کلم …

در این ویدئو یک آشپز کره ای با مواد اولیه شامل: 100 گرم آرد برنج، 30 گرم نشاسته ذرت، 30 گرم شکر گرانول، 180 گرم شیر، 20 گرم کره و برای مواد داخلش: 250 گرم خامه غلیظ، 15 گرم شکر گرانول و چند عدد توت فرنگی این موچی را درست می کند.

در میان انواع فالوده سنتی ایرانی، فالوده شیرازی یکی از محبوب‌ترین دسرهای شیرازی است و کمتر کسی دست رد به آن می‌زند.

شامپو خشک، محصولی انقلابی در دنیای مراقبت از مو، به سرعت در حال تبدیل شدن به یکی از ملزومات ضروری کیف لوازم آرایشی بسیاری از افراد است.

استفاده روزانه از آب برنج می‌تواند به تقویت و حفظ سلامت مانع طبیعی پوست کمک کند. نشاسته‌های برنج باقیمانده در آب می‌تواند به ترمیم آسیب‌دیدگی و تقویت مانع پوست کمک کند. نتیجه آن ممکن است پوستی سالم‌تر با تحریک و التهاب کمتر باشد.

تاثیر گوشت بر محیط زیست به خوبی شناخته شده اما در مورد غذاهای اصلی مانند برنج و حبوبات وضعیت چگونه است؟ این مطالعه نشان داد مواد غذایی ای که کم ترین آسیب را به تنوع زیستی وارد می سازند مواد غذایی دارای مواد نشاسته ای مانند سیب‌ زمینی و گندم هستند. برنامه محیط زیست سازمان ملل متحد تولید جهانی دام را به …

نگهداری برنج پخته شده در یخچال به دلیل نشاسته مقاوم موجود در آن می تواند به کاهش سطح قند خون و کلسترول کمک کند.

برنج اصلی‌ترین غذای ما ایرانی‌هاست که اغلب از آن به عنوان یک ماده غذایی پر نشاسته و چاق کننده یاد می‌شود و از فواید آن شاید کمتر کسی با خبر باشد، بسیاری هم که رژیم لاغری دارند ترجیح می‌دهند از فواید آن با خبر نشوند. با این حال خوردن در حد تعادل برنج سفید می‌تواند فواید زیادی به بدن برساند.

برنج اصلی‌ترین غذای ما ایرانی‌هاست که اغلب از آن به عنوان یک ماده غذایی پر نشاسته و چاق کننده یاد می‌شود و از فواید آن شاید کمتر کسی با خبر باشد، بسیاری هم که رژیم لاغری دارند ترجیح می‌دهند از فواید آن با خبر نشوند. با این حال خوردن در حد تعادل برنج سفید می‌تواند فواید زیادی به بدن برساند.