چرا بعد از خوردن قرص آهن دل‌درد می‌گیریم؟

به گزارش تابناک؛ بسیاری از افراد شکایت دارند که مصرف مکمل آهن که یکی از محبوب‌ترین مکمل‌ها است، باعث ناراحتی معده‌شان می‌شود. مصرف آهن اغلب به ورزشکاران، زنان، زنان باردار و کسانی که از رژیم‌های غذایی گیاهی پیروی می‌کنند توصیه می‌شود، زیرا این گروه‌ها بیشتر در معرض خطر کمبود آهن قرار دارند.

کارشناسان توضیح می‌دهند که چرا مکمل آهن می‌تواند باعث ناراحتی معده شود؛ همچنین نکاتی را برای مصرف آن بدون ایجاد درد معده و نحوه انتخاب ایمن مکمل ارائه می‌دهند.

مقدار آهن موجود در یک مکمل، بسیار بیشتر از مقداری است که می‌توانید از یک وعده غذایی سرشار از آهن دریافت کنید. برای مثال، یک قرص استاندارد «فروس سولفات» (که معمولاً برای درمان کمبود آهن استفاده می‌شود) حاوی ۳۲۵ میلی‌گرم فروس سولفات است که ۶۵ میلی‌گرم «آهن خالص» را تأمین می‌کند. با این حال، بدن تنها بخش کوچکی از این مقدار را جذب می‌کند.

تحقیقات نشان می‌دهد که هرچه دوز مصرفی بیشتر باشد، درصد جذب‌شده توسط بدن کمتر می‌شود؛ بنابراین، مصرف بیشتر لزوماً به معنای نتیجه بهتر نیست.

بیشتر آهن در روده کوچک جذب می‌شود و آنچه جذب نمی‌شود، در دستگاه گوارش باقی مانده و به سمت بخش‌های پایین‌تر روده و کولون (روده بزرگ) حرکت می‌کند.

«اومو کالینز» ، متخصص تغذیه، توضیح می‌دهد: «بدن تمام آهن موجود در مکمل را جذب نمی‌کند، بنابراین بخشی که جذب نشده است می‌تواند در دستگاه گوارش باقی بماند. علائم این وضعیت می‌تواند شامل حالت تهوع، درد شکم یا سوءهاضمه باشد.»

آن مقدار آهن باقی‌مانده می‌تواند مشکلات دیگری نیز ایجاد کند. آهن جذب‌نشده از نظر شیمیایی واکنش‌پذیر است و می‌تواند رادیکال‌های آزاد تولید کند؛ مولکول‌های ناپایداری که به سلول‌های مجاور، از جمله سلول‌های پوشاننده دستگاه گوارش، آسیب می‌رسانند. رادیکال‌های آزاد همچنین به چربی‌های موجود در غشای سلولی حمله می‌کنند و می‌تواند منجر به التهاب و تحریک پوشش داخلی روده گردد.

دکتر «میشل فوکسمن» ، داروساز، می‌گوید: «اکسیداسیون آهن از حالت "فروس" به حالت "فریک" باعث آسیب به لایه محافظ دستگاه گوارش می‌شود که به درد معده، گرفتگی عضلات و تحریک‌پذیری می‌انجامد.» …