آخرین اخبار - سرکه و نمک

این بخش به‌صورت خودکار گردآوری شده است. برای مطالعه کامل خبر، به منبع اصلی مراجعه کنید.

به گزارش تابناک؛ ترشی‌ها مخلفات خوشمزه‌ای هستند که در کنار وعده‌های غذایی استفاده می‌شوند و تنوع بالایی دارند. با فرا رسیدن فصل پاییز و فراوان شدن گل کلم، بازار تهیه انواع ترشی‌ها رونق می‌گیرد، زیرا گل کلم پایه اصلی بسیاری از ترشی‌های خوشمزه است. می‌توان گفت شور و ترشی یکی از بهترین مخلفات همراه غذا در فصل پاییز و زمستان است.

شور مخلوط یکی از این مخلفات خوشمزه و محبوب پاییزی است و از آنجا که در تهیه آن از مخلوط آب و نمک استفاده می‌شود، به آن شور می‌گویند. برای درست کردن شور روش‌های متفاوتی وجود دارد. بهترین روش آن است که از اندازه‌های دقیق برای نمک، سرکه و آب استفاده کنید.

ما در این مطلب می‌خواهیم بهترین روش درست کردن شور را به شما آموزش بدهیم، پس در ادامه این مطلب با طرز تهیه شور خوشمزه همراه ما باشید. مواد لازم

گل کلم: 1 عدد

کرفس متوسط: 1 عدد

خیار: 4 عدد

فلفل دلمه‌ای رنگی: 2 عدد

هویج: 4 عدد

سبزی معطر شامل (نعناع، گشنیز، ترخون، شوید و مرزه): به میزان لازم

سیر: 2 بوته بزرگ

آب سرد: 2 لیتر

سرکه: 1 پیمانه

پودر تخم گشنیز: 1 قاشق غذاخوری

نمک: 4 قاشق غذاخوی سرپر