سیر ترشی یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌های سنتی ایرانی است که هرچه بیشتر بماند، طعم و عطر دلپذیرتری پیدا می‌کند. فوت‌وفن درست کردن سیر ترشی...

رکنا: ترشی ریواس یکی از آن چاشنی‌های خاص و خاطره‌انگیز سفره‌های ایرانی است که با طعم ترش و ملایم، رنگ صورتی جذاب و بافت ترد خود، در میان ترشی‌های خانگی جایگاهی منحصربه‌فرد دارد.

کَبَر (جوانه‌ی نارس گیاه «کاپاریس اسپینوزا» است) با نام‌های داغ قارپوزی، هندوانه‌ کوهی و خیاروک با طعم و رایحه‌ی خوب خود به‌عنوان چاشنی یا برای تزیین غذاها کاربرد فراوان دارد

خیارشور یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها در سفره ایرانی است که در کنار غذاهایی مثل ساندویچ، سالاد الویه، انواع سالاد و حتی برخی غذاهای سنتی سرو می‌شود.

کاپاریس یا همان گیاه کبر، یکی از گیاهان کمتر شناخته شده ای است که در طب سنتی، صنایع غذایی و حتی مراقبت از پوست جایگاه قابل توجهی دارد. این گیاه کوچک اما پرقدرت، قرن هاست که توسط مردم مناطق مدیترانه ای و کشورهای خاورمیانه مورد استفاده قرار می گیرد. کاپاریس معمولاً به صورت غنچه های کوچک سبزرنگ دیده می …

خیارشور یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها در سفره ایرانی است که در کنار غذاهایی مثل ساندویچ، سالاد الویه، انواع سالاد و حتی برخی غذاهای سنتی سرو می‌شود.

گیاه شوید (Anethum graveolens) که در طب سنتی و مدرن جایگاه ویژه‌ای دارد، تنها یک چاشنی معطر نیست.

رکنا: شما دلمه شیرین دوست دارین یا نمکی؟ چه چاشنی به دلمه هاتون اضافه می کنید؟ ضمنا روش پیچیدن دلمه متفاوت هست. من خودم به روش سنتی بقچه ای پیچیدم.

اگر طرفدار تست کردن طعم‌ها و چاشنی‌های جدید هستید، سس کاپونتا را به لیست خود اضافه کنید! این سس سنتی ایتالیایی با مزه‌ و عطر دل‌انگیز...

رب گوجه فرنگی یکی از پرکاربردترین چاشنی ها در آشپزی ایرانی است. از خورش های سنتی گرفته تا سوپ، پاستا و غذاهای فوری، تقریبا در هر آشپزخان های یک قوطی یا شیشه...

روش ها و ترفندهای جلوگیری از کپک زدن رب گوجه در یخچال:جلوگیری از کپک زدن رب رب گوجه فرنگی یکی از پرکاربردترین چاشنی ها در آشپزی ایرانی است. از خورش های سنتی گرفته تا سوپ، پاستا و غذاهای فوری، تقریبا در هر

در جریان برگزاری کارناوال سنتی شهر بازل، یکی از فانوس های طنزآمیز تصویری از دونالد ترامپ را در هیبتی اغراق آمیز و کنایه آمیز به نمایش گذاشت که توجه بسیاری از

آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که چرا فلفل سیاه همواره در کنار نمک بر سر سفره‌های ما قرار دارد؟ این دانه ریز و تیره رنگ که لقب «پادشاه ادویه‌ها» را به خود اختصاص داده است، چیزی فراتر از یک چاشنی ساده برای تند کردن غذاست. خواص فلفل سیاه در طب سنتی و مدرن چنان گسترده است که از درمان سرماخوردگی تا پیشگیری …

پدال/ تویوتا سنچوری با تیونینگ شرکت تامز، وقار سنتی خود را با چاشنی جذابیت اسپرتی ترکیب کرده است تا پاسخی قاطع به رقبای اروپایی خود بدهد. تویوتا سنچوری همواره فراتر از یک خودروی لوکس معمولی بوده است؛ این خودرو در فرهنگ ژاپن نمادی از قدرت، اصالت و مهندسی دقیق به شمار می‌رود که معمولاً در اختیار دولتم

تویوتا سنچوری با تیونینگ شرکت تامز، وقار سنتی خود را با چاشنی جذابیت اسپرتی ترکیب کرده است تا پاسخی قاطع به رقبای اروپایی خود بدهد.

تویوتا سنچوری با تیونینگ شرکت تامز، وقار سنتی خود را با چاشنی جذابیت اسپرتی ترکیب کرده است تا پاسخی قاطع به رقبای اروپایی خود بدهد.

ماست فلفلی، چاشنی خوش‌طعم و کرمی است که با ماست تازه و فلفل تند درست می‌شود و طعم هر غذایی را بهبود می‌بخشد. این ماست تند و لذیذ، هم به عنوان دیپ برای سبزیجات و چیپس‌ها و هم چاشنی کنار کباب و ساندویچ کاربرد دارد. با ترکیب ساده‌ای از ماست سنتی، فلفل، آب‌لیمو و روغن زیتون می‌توانید در کمتر از ۱۰ دقیقه …

یک متخصص طب ایرانی، از انجام کارآزمایی بالینی در خصوص اثربخشی افشانه‌ سماق در پیشگیری از زخم‌های حاد دهانی ناشی از پرتودرمانی در بیماران مبتلا به سرطان سر و گردن خبر داد.

مشته بادمجان شیرازی یک غذای اصیل و خوشمزه ایرانی است که با ترکیب گوشت چرخ کرده، بادمجان و چاشنی های مخصوص تهیه می شود. در این مطلب، مواد لازم و روش پخت این غذای سنتی را به طور کامل آموزش می دهیم.

در پی افزایش علاقه مندی مصرف کنندگان به محصولات سنتی و طبیعی، ترشی سیر بار دیگر به عنوان یکی از محبوب ترین چاشنی های سفره های ایرانی

خواص آب نارنج برای درمان و زیبایی: آب نارنج از آن چاشنی‌های قدیمی و پرطرفدار سفره ایرانی است که علاوه بر طعم‌ دهندگی، جایگاهی ویژه در طب سنتی و تغذیه دارد. این میوه‌ی ترش و خوش‌عطر سرشار از ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات گیاهی فعالی است که به تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم و شادابی پوست کمک می‌کنند.

خواص آب نارنج برای درمان و زیبایی: آب نارنج از آن چاشنی‌های قدیمی و پرطرفدار سفره ایرانی است که علاوه بر طعم‌ دهندگی، جایگاهی ویژه در طب سنتی و تغذیه دارد.

استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران به بیان توصیه‌هایی برای حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماری در روز‌های سرد پرداخت و گفت: مصرف عرقیات گلاب، بیدمشک، بهار نارنج و نسترن در روز‌های سرد توصیه می‌شود و بهتر است در این فصل از چاشنی‌های ترش در غذا‌ها مثل سرکه، آب لیموترش، آب انار، سماق و آبغوره استفاده …

استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران به بیان توصیه‌هایی برای حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماری در روز‌های سرد پرداخت و گفت: مصرف عرقیات گلاب، بیدمشک، بهار نارنج و نسترن در روز‌های سرد توصیه می‌شود و بهتر است در این فصل از چاشنی‌های ترش در غذا‌ها مثل سرکه، آب لیموترش، آب انار، سماق و آبغوره استفاده …

آموزش گام به گام تهیه ترشی شفتالو، یک چاشنی خوش عطر و پرخاصیت برای سفره ایرانی، همراه با نکات کلیدی و مواد لازم.

ترشی لبو یکی از زیباترین و خوش طعم ترین چاشنی های سنتی ایرانی، رنگی شاد به سفره های شما می بخشد و اشتها را تحریک می کند. تهیه آن ساده است و با چند ماده در

مردم به‌طور سنتی هل را با هضم بهتر غذا، تنفس راحت‌تر و احساس سبکی بعد از غذا خوردن مرتبط می‌دانند اما فواید آن فراتر از این موارد است.

مردم به‌طور سنتی هل را با هضم بهتر غذا، تنفس راحت‌تر و احساس سبکی بعد از غذا خوردن مرتبط می‌دانند اما فواید آن فراتر از این موارد است.

مردم به‌طور سنتی هل را با هضم بهتر غذا، تنفس راحت‌تر و احساس سبکی بعد از غذا خوردن مرتبط می‌دانند اما فواید آن فراتر از این موارد است.

موزه هنرهای ملی ایران که در محله تاریخی بهارستان تهران قرار دارد، یکی از نخستین موزه های تخصصی کشور در حوزه هنرهای سنتی به شمار می رود. این مجموعه در

اراک- شب یلدا با وجود همه گرانی ها؛ همچنان یادآور همدلی و سنت‌های دیرینه ایرانی است و سیاست‌های تنظیم بازار در مرکزی به‌گونه‌ای طراحی شده تا مردم این شب را با دغدغه کمتری سپری کنند.

رکنا: عسل فلفلی، این چاشنی شیرین و تند، در سال 2025 توانست عنوان پرجستجوترین و محبوب‌ترین طعم جدید را به خود اختصاص دهد و با اضافه شدن به غذاهای مختلف، تجربه‌ای متفاوت به فرهنگ غذایی جهانی ببخشد.

پرجستجوترین غذای سال ۲۰۲۵ یک غذای سنتی یا کلاسیک نبود، بلکه عسل فلفلی، این چاشنی شیرین و تند، به سرعت به یک وسواس غذایی جهانی بدل شد.

پرجستجوترین غذای سال ۲۰۲۵ یک غذای سنتی یا کلاسیک نبود، بلکه عسل فلفلی، این چاشنی شیرین و تند، به سرعت به یک وسواس غذایی جهانی بدل شد.

ماهی شکم‌پر یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که با ترکیبی از سبزی‌های معطر و چاشنی‌های خاص، طعمی متفاوت و به‌یادماندنی به سفره‌ها می‌بخشد.

ترشی شور مخلوط یکی از خوشمزه ترین و سنتی ترین چاشنی های خانگی است که می تواند میز غذا را رنگین و جذاب کند. برای تهیه این ترشی، سبزیجات

ایرنا/ ترشی انار و لبو یکی از ماندگارترین مزه‌های پاییز است؛ ترکیبی که با رنگ یاقوتی خود، سفره‌ای گرم و اشتهابرانگیز می‌سازد و با طعم ملس، عطر ادویه‌های سنتی و تازگی سبزیجات پاییزی، جای ویژه‌ای در ذائقه خانواده‌های ایرانی پیدا کرده است. در این مطلب، فرآیند تهیه این ترشی محبوب از انتخاب مواد اولیه تا

نمناک/ ترشی انبه بندری یکی از پرطرفدارترین ترشی‌های جنوبی ایران که طعمی ملس و منحصر به فرد دارد که می‌تواند به عنوان یک چاشنی لذیذ در کنار غذاهای مختلف سرو شود. ترشی انبه ترشی انبه یک چاشنی سنتی و محبوب در بسیاری از کشورها مثل هند، پاکستان و ایران است که در کنار وعده های غذایی میل می کنند. ترشی انبه

برترین ها/ آیا به دنبال یک شیرین‌کننده طبیعی، مقوی، و خانگی هستید که طعمی بی‌نظیر داشته باشد؟ طرز تهیه شیره خرمالو راز یک خوراکی سنتی و غلیظ است که به راحتی می‌توانید آن را در آشپزخانه خود تهیه کنید. این شیره کهربایی و روشن، عصاره‌ای از میوه دلپذیر خرمالو است و می‌تواند به عنوان یک چاشنی فوق‌العاده

اگر به دنبال یک شیرین‌کننده طبیعی، فوق‌العاده مقوی، و خانگی هستید که طعمی بی‌نظیر و به یاد ماندنی داشته باشد، راز شما در تهیه شیره خرمالو نهفته است. این خوراکی سنتی و غلیظ، عصاره‌ای از میوه دلپذیر و پاییزی خرمالو است و نه تنها به عنوان یک چاشنی فوق‌العاده در وعده‌های صبحانه و عصرانه استفاده می‌شود، …

برترین ها/ آیا به دنبال یک شیرین‌کننده طبیعی، مقوی، و خانگی هستید که طعمی بی‌نظیر داشته باشد؟ طرز تهیه شیره خرمالو راز یک خوراکی سنتی و غلیظ است که به راحتی می‌توانید آن را در آشپزخانه خود تهیه کنید. این شیره کهربایی و روشن، عصاره‌ای از میوه دلپذیر خرمالو است و می‌تواند به عنوان یک چاشنی فوق‌العاده

ترشی سالاد فصل، که به نام ترشی مشهدی یا سالاد زمستانی نیز شناخته می‌شود، یکی از محبوب‌ترین و لذیذترین چاشنی‌های سنتی ایرانی است که معمولاً در فصول سرد سال تهیه می‌شود. این ترشی با ترکیب دلنشین سبزیجات مختلف، طعمی تند، ملس و ترش ایجاد می‌کند که در کنار انواع غذاها بسیار دلچسب است. استفاده از رب گوجه …

پلا کباب یکی از غذاهای سنتی و محبوب شمال ایران است که با برنج، ماهی یا گوشت و چاشنی‌های محلی پخته می‌شود و طعمی بی‌نظیر و خانگی دارد.

دمی گوجه، یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با عطر و طعم بی‌نظیرش، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ما دارد. اما “طرز تهیه دمی گوجه مجلسی” کمی متفاوت‌تر از دمی گوجه معمولی است؛ این نسخه با افزودن چند چاشنی و نکات کلیدی خاص، به یک غذای ایده‌آل برای پذیرایی از میهمانان تبدیل می‌شود.

طرز تهیه آبگوشت کلم قمری همدان، یکی از دستور پخت‌های اصیل و محلی استان همدان است که در میان مردم این منطقه طرفداران بسیاری دارد. این غذا که در برخی نواحی به آن “آبگوشت کشک” یا “قلیه کلم” نیز می‌گویند، با ترکیب دلچسب کلم قمری (قنبید)، گوشت و چاشنی منحصر به فرد کشک و سیر، تجربه‌ای تازه و متفاوت از آبگوشت …

ترشی بادمجان مخلوط، یکی از چاشنی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که با ترکیب بادمجان، سبزیجات معطر و سرکه، طعمی دلپذیر و منحصربه‌فرد را به سفره می‌آورد. درست کردن این ترشی خوشمزه در منزل بسیار ساده است و ماندگاری بالایی دارد.

ترشی بادمجان مخلوط، یکی از چاشنی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که با ترکیب بادمجان، سبزیجات معطر و سرکه آماده می‌شود. در رسپی این ترشی...

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، سیر در روغن شاید یکی از خوش‌عطرترین چاشنی‌های خانگی یا رستورانی باشد اما نگهداری سیر تازه یا پوره آن در روغن به منظور حفظ عطر و طعم و تازگی آن، می‌تواند یکی از خطرناک ترین روش‌های نگهداری آن هم باشد.

ترشی سالاد فصل، که به نام ترشی مشهدی یا سالاد زمستانی نیز شناخته می‌شود، یکی از محبوب‌ترین و لذیذترین چاشنی‌های سنتی ایرانی است که معمولاً در فصول سرد سال تهیه می‌شود. این ترشی با ترکیب دلنشین سبزیجات مختلف، طعمی تند، ملس و ترش ایجاد می‌کند که در کنار انواع غذاها بسیار دلچسب است. استفاده از رب گوجه …

بستنی سنتی، طعمی دل‌انگیز با چاشنی احتیاط: بستنی سنتی برای خیلی از ما فقط یک دسر خنک نیست، بلکه یادآور کودکی و تابستان‌های پر از خاطره است. طعم زعفران، خامه‌ی

ادویه آچار، چاشنی سنتی و منحصر به فردی با ریشه در فرهنگ مردم سیستان و بلوچستان است که با ترکیبی از آرد گندم سبوس دار، پیاز و ادویه های مختلف تهیه شده و طعمی خاص به غذاها می بخشد.

همشهری آنلاین: خورش گل کلم یکی از غذاهای خوشمزه و مغذی ایرانی است که بسیاری از خانواده‌ها برای تنوع در برنامه غذایی خود به آن روی می‌آورند. طرز تهیه خورش گل کلم ساده‌تر از بسیاری از خورش‌های سنتی است و در عین حال طعم متفاوت و دل‌چسبی دارد. این خورش انتخابی مناسب برای گیاه‌خواران نیز هست، به‌ویژه اگر …

با مطالعه‌ی این مطلب با خواص لیموی تخمیری و شیوه‌ی درست کردن این چاشنی خوشمزه‌ی مراکشی آشنا می‌شوید.

رها خدایاری، ستاره محبوب سریال «گرگ و میش»، با استایلی تمام مشکی و المان‌های سنتی در مراسم اکران فیلم «مجنون» حضور یافت و توجه‌ها را به خود جلب کرد. این ظاهر خاص و متفاوت، واکنش‌های گسترده‌ای در فضای مجازی به همراه داشت.

رها خدایاری، بازیگر شناخته‌شده سریال «گرگ و میش»، شب گذشته در مراسم اکران فیلم سینمایی «مجنون» با استایلی خاص و چشم‌نواز ظاهر شد. رها خدایاری در اکران فیلم

صفحه تیم ملی فوتبال با انتشار ویدیویی از ورزشگاه ولگوگراد آرنا به استقبال بازی امروز رفت که به اصطلاح به پوستر مچ دی (روز بازی) معروف است.

ورزش 3/پوستر بازی ایران و روسیه با چاشنی موسیقی سنتی ما را در کانال تلگرامی «کانال ورزش» دنبال کنید بازار

صفحه تیم ملی فوتبال با انتشار ویدیویی از ورزشگاه ولگوگراد آرنا به استقبال بازی امروز رفت که به اصطلاح به پوستر مچ دی(روز بازی ) معروف است

حسین شریعتمداری در یادداشتی تند نوشت: «واژه «حجاب اجباری» ساخته و پرداخته دشمنان اسلام و انقلاب است و استفاده از آن جای تأمل دارد». شریعتمداری به‌شدت به باهنر حمله کرد و تأکید داشت که شورای عالی امنیت ملی هرگز مصوبه‌ای درباره توقف قانون حجاب نداشته و این تصمیم از سوی سران قوا گرفته شده است.

فواید و خواص زیتون پرورده باعث شده که این خوراک، یکی از جذاب ترین چاشنی های ایرانی باشد. زیتون پرورده یکی از فرآورده های سنتی و خوش طعم شمال ایران، به ویژه

ورزشگاه آلیانز ساعت ۲۲:۱۵ امشب میزبان یکی از حساس‌ترین دیدار‌های هفته ششم سری آ ایتالیاست؛ جدالی سنتی بین یوونتوس و آث‌میلان که می‌تواند ترتیب جدول را برهم بزند، البته به شرط برتری میزبان مقابل صدرنشین لیگ

رکنا: آویشن، گیاهی خوش‌عطر با طبع گرم و خشک، یکی از بهترین چاشنی‌های طبیعی برای رفع نفخ، آروغ‌های بدبو و بهبود هضم غذاهای سنگین مانند کله‌پاچه یا حلیم بوده و در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد.

آویشن یکی از مؤثرترین داروهای طبیعی برای درمان اختلالات گوارشی مانند تخامه (رودل)، نفخ شکم و آروغ‌های بدبو است.