پاستیل میوهای یکی از شیرینیهای جذاب و دوستداشتنی برای کودکان و بزرگسالان است. تهیه نوع خانگی این خوراکی به شما اجازه میدهد مواد اولیه و میزان شیرینکننده را خودتان انتخاب کنید.
برای تهیه این پاستیل از هلو و توتفرنگی بهعنوان پایه میوهای استفاده شده است. مواد لازم برای پاستیل میوهای مواد لازم مقدار هلو رسیده ۳ عدد توتفرنگی تازه ۱۰ عدد پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری عسل ۱ قاشق چایخوری گلوکز ۱ قاشق چایخوری آبلیمو تازه ۳ قطره آب ولرم حدود ۲ قاشق غذاخوری مرحله اول؛ آماده کردن پوره میوه
ابتدا هلو و توتفرنگیها را بهخوبی بشویید. پوست هلوها را بگیرید و هسته آنها را خارج کنید.
میوهها را داخل مخلوطکن بریزید و چند قطره آبلیمو به آن اضافه کنید. مواد را آنقدر مخلوط کنید تا یک پوره کاملاً یکدست به دست بیاید.
اگر میخواهید پاستیل نهایی بافتی صافتر و ظاهری شفافتر داشته باشد، پوره را از یک صافی ریز عبور دهید تا دانهها و تکههای درشت میوه جدا شوند. مرحله دوم؛ آماده کردن ژلاتین
پودر ژلاتین را با حدود ۲ قاشق غذاخوری آب ولرم مخلوط کنید.
حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا ژلاتین آب را جذب کرده و حالت حجیم و نرم پیدا کند. این مرحله کمک میکند ژلاتین هنگام ترکیب شدن با پوره میوه، راحتتر حل شود. مرحله سوم؛ ترکیب مواد پاستیل
پوره هلو و توتفرنگی را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید.
عسل و گلوکز را اضافه کنید و سپس ژلاتین آمادهشده را داخل قابلمه بریزید. مواد را مرتب هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر ترکیب شوند.
نکته مهم: مخلوط پاستیل نباید به جوش بیاید. کافی است مواد گرم شوند و ژلاتین، عسل و گلوکز در پوره میوه حل شوند. مرحله چهارم؛ ریختن در قالب …
