تغذیه کودک در شش و هفت ماهگی

پرسش: کودکی 6 ماهه دارم که مدتی است به او سوپ می دهم. این سوپ شامل این ترکیبات است: سینه ی مرغ یا ماهیچه ی گوسفند، هویج، سیب زمینی، گشنیز، برنج و مقداری زیره و مقدار بسیار کمی روغن هسته ی انگور. سوال من این است که آیا اگر کودک من هر روز از این مواد بخورد مشکلی برایش ایجاد نمی شود؟ چه مواد دیگری را می توانم به رژیم غذاییش وارد کنم؟
پاسخ: هفته دوم ماه هفتم
در این هفته گوشت به برنامه غذایی شیرخوار اضافه می شود. نوع گوشت می تواند ماهیچه گوسفند، سینه یا ران مرغ یا بوقلمون و یا گوشت چرخ کرده بدون چربی گوسفند باشد. در خانواده هایی که به ماهی حساسیت ندارند، مصرف ماهی اشکال ندارد.
بنابراین وعده های غذای کمکی شیرخوار در هفته دوم ماه هفتم دو بار در روز است و غذای او علاوه بر فرنی یا حریره بادام سوپ است. این سوپ مخلوطی از برنج و گوشت است و غلظت این سوپ در حد غلظت ماست است. یکی دو روز بعد هویج و به تدریج یکی از انواع سبزی ها به آن اضافه می شود. در اوایل، شروع سوپ هم با یک تا دو قاشق مرباخوری است که در وعده ظهر به کودک داده می شود و به تدریج مقدار آن بسته به میل شیرخوار افزایش می یابد تا جایگزین فرنی یا حریره بادام وعده ظهر او شود.بدین ترتیب در اواخر هفته دوم، صبح ها فرنی یا حریره بادام و ظهر ها سوپ به شیرخوار داده می شود.
می توان به تدریج انواع سبزی ها را به سوپ اضافه نمود مانند: جعفری، گشنیز، شوید، کرفس، کدو خورشتی، کدو حلوایی، لوبیا سبز و سیب زمینی. اگر در قابلمه سوپ بسته باشد، سبزی ها زودتر پخته می شوند. سبزی هایی مثل کرفس، لوبیا سبز، کدو حلوایی، کدو خورشتی و سیب زمینی را باید به صورت قطعات بسیار کوچک، خرد کرده و به گوشت اضافه نمود تا همراه گوشت پخته شوند ولی سبزی های لطیف تر مانند جعفری، گشنیز، شوید و امثال آنها را که ساطوری و ریز شده اند در اواخر مرحله پخت اضافه می شود تا دو سه دقیقه با سوپ بجوشد.
به سوپ نباید نمک یا شکر اضافه کرد.
بعد از تهیه غذای کمکی باید گوشت و سایر مواد غذایی آنرا با پشت قاشق یا چنگال یا گوشت کوب نرم و له کرد و نباید از مخلوط کن استفاده نمود.
هیچ غذایی را نباید صاف کرد زیرا آب سوپ یا سوپ صاف شده ارزش غذایی کمتری دارد.
در صورت عدم دسترسی به گوشت می توان از حبوبات (عدس، ماش، لوبیا، باقلا) استفاده کرد. البته توصیه می شود در حد امکان مقداری گوشت حتی اگر یک بال یا گردن مرغ باشد همراه حبوبات پخته شود. اگر این مقدار گوشت هم در دسترس نبود، حبوبات را با یک یا دو نوع از سبزی ها بپزید مثلا لوبیا با سیب زمینی، عدس با نخود فرنگی، ماش با گشنیز، باقلا سبز با شوید.
هفته سوم ماه هفتم
در هفته سوم تعداد وعده های غذایی شیرخوار به سه بار در روز افزایش داده می شود. در این هفته علاوه بر فرنی و سوپ از پوره انواع سبزی ها مانند سیب زمینی، هویج و غیره استفاده نمود. برای نرم کردن پوره می توان از شیر (ترجیحا شیر مادر) کره یا هر روغنی که در دسترس باشد یا کمی آب مرغ یا آب گوشت استفاده کرد. به این ترتیب برنامه غذایی شیرخوار در هفته سوم ماه هفتم به این صورت است:
صبح: فرنی یا حریره بادام
ظهر: سوپ
عصر: پوره یکی از انواع سبزی ها
هفته چهارم ماه هفتم
هفته چهارم زمان استفاده از انواع سبزی ها در سوپ کودک است. تعداد وعده های غذایی در این هفته هم مثل هفته سوم است یعنی سه بار در روز (صبح ها فرنی، ظهر ها سوپ های متنوع با انواع سبزی ها و عصرها پوره یکی از انواع سبزی ها).
به طور معمول هنگام تهیه غذای کمکی نباید از نمک استفاده شود ولی اگر کودک نسبت به خوردن غذایش مثلا سوپ، بی علاقه بود و آنرا نخورد بهتر است اول از ادویه های ملایم و سالم یا چاشنی هایی مانند آب لیموترش تازه یا آب نارنج تازه به مقدار خیلی کم در آخرین لحظات پخت سوپ استفاده کرد و اگر این کار موثر نبود می توان مقدار بسیار کمی نمک به غذا اضافه کرد.
هر روز می توانید به کودک از غذاهای ذکر شده بدهید. اگر وزن کودک موازی نمودار رشد پیش رود، مقدار غذایی که می دهید مناسب است.
براي عضويت در خبرنامه ني ني بان و اطلاع از بهترين و پربيننده ترين مطالب، کافي است يک بار فرم عضويت ما را از اينجا پر کنيد.