تغذیه کودک، انتخاب غذای سالم و مغذی

زماني كه كودكان از مدرسه مي آيند، مستقيما به آشپزخانه رفته و دنبال چيزی برای خوردن می گردند. اين صحنه ای است كه هر روز در خانه با آن مواجه هستيم. شما چگونه مي توانيد مطمئن باشيد كودكتان مواد مغذي لازم را دريافت مي كند درحاليكه تمايلي به خوردن شام ندارد؟ شما ميتوانيد با انجام اقداماتی كودك خود را به داشتن ميان وعده خوب بعد از مدرسه راهنمايي كنيد تا احساس رضايت كنند و به خوردن شام مغذی تمايل داشته باشند.
غذای سالم برای کودکان
خود را جای كودكتان قرار دهيد و جدولي مربوط به آنچه آنها بطور نرمال در هفته مي خورند، رسم نماييد. برخي كودكان كوچكتر ممكن است ميان وعده صبح داشته باشند، اما اغلب كودكان سنين مدرسه ميان وعده صبح ندارند. بنابر اين طبيعی است كه آنها در ساعات بعد از مدرسه بسيار گرسنه باشند و تمايل به مصرف تنقلات ناسالم پيدا كرده و دور از چشمان شما از بيرون از منزل تهيه كنند.

به اين پرسش ها پاسخ دهيد:

چه زماني ناهار مي خورند؟ چه چيزي و به چه ميزان در ناهار مي خورند؟ آيا هميشه از ناهار فرار مي كنند؟ آيا بعد از مدرسه، ميان وعده دارند؟ اين سوالات به شما كمك مي كنند تا بفهميد وقتي بچه ها به خانه برمي گردند، چقدر گرسنه هستند.همچنين مي توانيد درباره زمان هايي كه بطور نرمال شام صرف مي كنيد، فكر كنيد. كودكي كه ساعت 4 در خانه گرسنه مي شود و ميان وعده بزرگي مي خورد، احتمالا" براي شام در ساعت7 گرسنه نخواهد بود. درباره جدول بچه ها و تطابق برنامه غذايي خانواده با آن تفكر كنيد.

سعي كنيد در ميان وعده به هيچ عنوان نوشابه و آب ميوه هاي شيرين شده به كودكتان ارائه ندهيد. در عوض ميتوانيد به آنها آب و يا شير كم چرب بدهيد.
ليستی از ميان وعده های سالم را تهيه نماييد
درباره هريك از ميان وعده هايي كه فرزندانتان دوست دارند داشته باشند صحبت كنيد. ليستي از مواد غذايي سالم را به كودكتان ارائه دهيد و مطمئن باشيد شامل انواع متنوعي از سبزيجات و ميوه هاي تازه است. هرچند كه يك برش كيك يا چيپس سيب زميني جزء غذاهاي ممنوع نيستند، اما چنين غذاهايي با ميزان مواد مغذي كم نبايد بطور روزانه در منوي بعد از مدرسه قرار گيرند.

 

اگر برايتان امكان دارد، كودكتان را با خود به سوپر ماركت ها ببريد. آنها را در انتخاب مواد غذايی مشاركت دهيد و محصولات را با هم مقايسه كنيد، اما تسليم بدون چون و چراي خواسته آنان نباشيد. به مقادير پروتئين، فيبر، كلسيم و ديگر مواد مغذي مهم در مواد غذايي توجه داشته باشيد و با كودك خود درباره آنها صحبت كنيد. با كودكتان ميان وعده هاي كم چرب، كم نمك و كم قند را انتخاب كنيد. در اين روند، كودكان انتخاب هاي سالم غذايي را ياد خواهند گرفت.

ميان وعده های سالم را به انتخابی قابل دسترس و آسان تبديل كنيد
از كودكان خود (حتي نوجوانان) انتظار نداشته باشيد تمايلات غذايي خود را رها كنند و گياه خوار شوند. كودك شما بيشتر تمايل به خوردن غذاهاي آماده و تنقلات بيرون از منزل دارند، بنابراين از اين موضوع استفاده نماييد. ميان وعده هاي سالم را در دسترس قرار دهيد مثلا" در ظرف غذا و كيف آنها بگذاريد و در خانه در مكاني قابل ديدن و آماده خوردن قرار دهيد.
كودكان از كمك كردن به شما برای درست كردن ميان وعده هايي با اشكال زيبا از ميوه ها و تخم مرغ و….. لذت مي برند ، بنابر اين از آنها در تهيه ميان وعده ها كمك بخواهيد. كودكان بزرگتر از سالاد ميوه ها، ميني پيتزا، كراكرهاي ( بيسكويت هاي كم شيرين) با دانه كامل به همراه پنير و… لذت مي برند. كودكان بزرگتر تمايل دارند خود ميان وعده درست كنند، بنابراين مواد لازم ودستورهاي غذايي ساده را در اختيارشان قرار دهيد. اگر خودتان در حال آماده كردن شام هستيد، مي توانيد تهيه سالاد يا سبزيجات كنار غذا را به كودكان بسپاريد.
برای شب هايي كه شام را دير وقت ميل مي كنيد، مي توانيد ميان وعده قابل توجه تري مانند نصف ساندويچ را برايشان انتخاب كنيد. يك ميان وعده خوب بايد بيش از آنكه زمان براي تهيه آن صرف شود براي خوردنش زمان گذاشته شود.
چنانچه كودكتان برنامه كلاسی بعد از مدرسه دارد، بررسی كنيد چه نوع ميان وعده ای دريافت مي كند؟ اگر از آنچه مي شنويد راضی نيستيد، جايگزين هايي كه كودكتان مي تواند بخورد را پيشنهاد نماييد. مانند ميان وعده هاي با بسته بندی جذاب ولي سالم شامل مغزدانه ها، غلات با دانه كامل و كم شيرين، و ميوه هاي تازه و خشك شده و سبزيجات خرد شده.
بهترين استراتژي براي اجبار كودكان به داشتن ميان وعده سالم بعد از مدرسه، قرار دادن غذاهای سالم در دسترس كودكان در آشپزخانه يا يخچال می باشد. كودكان گرسنه همانند بزرگسالان گرسنه، كمترين مقاومت را می كنند و بدنبال غذايی برای سير كردن خود هستند لذا اگر انتخاب سالم را در معرض دسترس نداشته باشند به انواع غذاهای ناسالم روی می آورند.